Menù di Chez Bruce
Un viaggio culinario nel cuore di Londra con un menu che celebra la cucina europea moderna, stagionale e sempre sorprendente.
Antipasti
Deliziose opzioni che spaziano da saporiti piatti di pesce a creazioni vegetariane, tutte preparate con ingredienti di prima qualità.
- Zuppa di fagioli toscani con chorizo e salsa verde
- Feuilleté di funghi con vellutata di patate e timo, uovo in camicia e erba cipollina
- Tartare di manzo con purea di funghi, zucca delica arrosto e funghi sottaceto
Piatti principali
Dai gustosi piatti di carne a opzioni di pesce fresco, il menù principale di Chez Bruce promette un’esperienza gastronomica indimenticabile.
- Grouse della Yorkshire con salsiccia di selvaggina glassata, fichi al porto e spelta
- Côte de boeuf per due con patatine fatte a mano e salsa béarnaise
- Rump di vitello arrosto con cavolo ripieno, guancia glassata, purea di scalogno e soffritto
Dessert
Per concludere il pasto, una selezione di dolci classici e innovativi che delizieranno tutti i sensi.
- Pudding al cioccolato caldo con parfait di pralina
- Tart di pera e mandorle con panna montata Poire William
- Budino di buttermilk con baklava, curd di limone, more e cotogne
Bevande e Specialità
Per accompagnare ogni portata, una selezione di vini raffinati, cocktail classici e bevande analcoliche di alta qualità.
