Menu di Smoke At Hampton Manor
Un viaggio nei sapori affumicati e nelle stagioni
Antipasti
Inizia il tuo viaggio gastronomico con antipasti che combinano sapori intensi e aromi affumicati.
- Garden Grazing: un assortimento di barbabietole, ravanelli, cavolo riccio, salumi Cobble Lane, emulsione di nasturtium e semi di girasole.
- Crispy Ox Cheek: guancia di manzo croccante, nailer di noce e gelatina di sherry.
- Capesante e zucchina in salsa verde thailandese: delicati molluschi con verdure in un'esplosione di sapore asiatico.
Piatti principali
I piatti principali esaltano i sapori affumicati e gli ingredienti di stagione.
- Pork Berico Presa: maiale tenero con carciofi, cipolle grelot e aglio nero.
- Patate Boulangère: patate cotte al forno con burro, cipolla, aglio e timo, un classico rustico rivisitato con un tocco di eleganza.
Dolci
Lasciati tentare dai dessert che concludono il pasto con dolcezza e raffinatezza.
- Tunworth con chutney di pere e cracker al timo limone: un abbinamento di formaggio morbido e dolcezza naturale.
- Delizia al cioccolato 64% con brittle di pecan e gelato al caffè: un dessert ricco di sapore, ideale per gli amanti del cioccolato.
Bevande e specialità
Accompagna la tua esperienza gastronomica con una selezione di bevande e cocktail che esaltano i sapori affumicati.
