Menu del The Longs Arms
Inizio con antipasti irresistibili
Inizia il tuo viaggio culinario con antipasti come il delizioso Black Pudding Scotch Egg, un classico rivisitato con un tocco di originalità, o le Manchego Croquetas servite con una salsa di chili piccante. Per gli amanti del pesce, la proposta di Salmone affumicato con Keta, rafano bianco, yuzu, aneto e una crosta di semi di lino promette un'esperienza fresca e sofisticata. Non mancano poi le Capesante di Orkney, accompagnate da Haggis e limone conservato, ideali per stuzzicare l'appetito.
Piatti principali ricchi di sapore
Per i piatti principali, l'attenzione ai dettagli si traduce in creazioni come il Loin di cervo delle Highlands, accompagnato da more, Pomme Dauphine e cavolo Hispi brasato, il tutto impreziosito dalla salsa Grand Veneur. Oppure, lasciatevi tentare dal pancotto di maiale Blyborough, servito con cavolo rosso, purè di sedano rapa, Haggis, croccante e olio di tarragon. Entrambe le proposte sono un'espressione autentica della cucina locale, rivisitata con stile e raffinatezza.
Dolci che deliziano il palato
Concludete il vostro pasto con i dessert irresistibili come il fondente al cioccolato Valrhona Caramelia, arricchito con pistacchi e gelato al tonka bean, o la torta di Liverpool accompagnata da sorbetto di ribes nero e nougatine. Ogni dolce è una vera e propria opera d'arte, pensata per soddisfare anche i palati più esigenti.
