Menu del ristorante Lucie a Toronto
Un viaggio culinario tra innovazione e tradizione
Antipasti raffinati
Inizia il tuo viaggio culinario con antipasti che deliziano gli occhi e il palato. La "Le Foie Gras" propone una raffinata foie gras Hudson Valley accompagnata da carciofi e Armagnac, mentre la "Le Calamar" porta in tavola calamari Atlantici con pesto di peperoni, inchiostro di seppia e riduzione di aceto balsamico. Per un tocco di freschezza, non perdere la "La Salade" con verdure biologiche e vinaigrette allo sherry.
Piatti principali
Per i piatti principali, il menù offre una selezione di creazioni che esaltano i sapori di mare e terra. La "Le Homard" presenta un'ostrica intera di Nova Scotia con cavolfiore e salsa di aragosta e arancia, mentre il "Le Bœuf" propone un tenero filetto di manzo con aligot e sugo al tartufo. Per un sapore più deciso, il "Le Canard" offre un'anatra all'arancia con ravioli di carote e riduzione di miele e arancia.
Dolci irresistibili
Concludi la tua esperienza gastronomica con dolci che stimolano i sensi. La "Le Citron" è un'esplosione di freschezza con un quadrato di limone, confit di limone vanigliato, cioccolato ivory e sorbetto alla menta. Per gli amanti del cioccolato, la "Le Chocolat" offre una texture ricca con sette varianti di cioccolato Valrhona Guanaja al 70%. La "La Noisette" combina pasta choux, spuma di nocciola pralina, salsa di cioccolato e gelato alla vaniglia in un dessert avvolgente.
Selezione di bevande e specialità
Accompagna i tuoi pasti con una vasta scelta di vini raffinati e cocktail creativi, pensati per esaltare ogni piatto. La nostra selezione di formaggi francesi, servita con fichi confit e noci, completa l'esperienza culinaria, offrendo un equilibrio perfetto tra sapori e aromi.
