Menu di Bavel
Menu di Bavel
Antipasti
Scopri un'ampia selezione di antipasti ispirati alla cucina mediorientale, perfetti per condividere e iniziare il tuo viaggio culinario.
- Hummus Cannellini Masabacha: Una vellutata e copiosa crema di fagioli cannellini, arricchita da pomodoro, limone, aglio, verde zhoug e servita con pita.
- Hummus Duck 'Nduja: Hummus arricchito con 'Nduja di anatra, accompagnato da prezzemolo, coriandolo, sumac e pita.
- Baba Ghanoush: Melanzane affumicate e zucca kabocha, con latte di pecora, urfa, dukkah, maggiorana e pita fritta.
Piatti principali
Per un'esperienza di cucina mediorientale autentica, i nostri piatti principali sono un viaggio tra sapori intensi e aromi avvolgenti.
- Grilled Dorade: Orata alla griglia con chermoula affumicata, capperi, coriandolo, lime e rapa.
- Slow Roasted Lamb Neck Shawarma: Spalla di agnello alla brace, marinata in tahini, con pomodoro grattugiato, ajika, verdure sottaceto e laffa.
- Whole Lumina Lamb Rack: Cosciotto di agnello con rub verde amba, yogurt all'aglio, zucca kabocha alle erbe, semi di nigella e za'atar.
Dolci
Concludi il pasto con i nostri irresistibili dolci, un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
- Torta di Nettarina: Torta fresca con crema di tarragon, base sonora e caramel di nettarina.
- Gelato di Gelso Nerissimo: Gelato di mora e lampone con cioccolato bianco all'acqua di fiori d'arancio.
Bevande
Per accompagnare il tuo pasto, una selezione di bevande che completano perfettamente i sapori mediterranei.
- Vini selezionati, cocktail artigianali e bevande analcoliche per un'esperienza completa.
Speciali
Scopri le offerte stagionali e i piatti esclusivi di Bavel, pensati per sorprendere e deliziare ogni palato.
