Esperienza culinaria Kaiseki da Yoichi's a Santa Barbara
Un viaggio gastronomico giapponese autentico con un tocco di eleganza moderna
Antipasti
Inizia il tuo viaggio con una selezione di antipasti raffinati, tra cui il Wagyu beef e la fresca insalata di daikon sottaceto, o deliziati con il Chawanmushi, un morbido flan di uova con gamberi, funghi, salmone marinato e dashi. Non perdere il Crab Cake immerso in un brodo smoky dashi, un vero trionfo di sapori marini.
Piatti principali
Per i amanti del pesce, la Sea Bass cotta con miso e alga kombu rappresenta il massimo dell'equilibrio tra sapore e delicatezza. La selezione di sashimi e nigiri, preparati con pesce fresco e stagionale, offre un'autentica esperienza sushi in ogni boccone.
Dolci
Termina il pasto con un dessert irresistibile, tra cui il gel di agrumi, la pasta di fagioli rossi e un rinfrescante cocktail al yuzu, che offrono un perfetto equilibrio di dolcezza e acidità.
Bevande e specialità
Accompagna ogni portata con una selezione di tè giapponesi tradizionali o con un cocktail artigianale, pensato per esaltare ogni sapore. Le nostre specialità includono anche birre artigianali e sakè di prima qualità, perfetti per un’esperienza completa.
