Il menù di Dōgon by Kwame Onwuachi: un viaggio nel gusto afro-caribbeo.
Un'esperienza culinaria unica nel cuore di Washington.
Situato in una zona strategica di Washington, Dōgon by Kwame Onwuachi offre un menu che è un vero e proprio viaggio tra i sapori dell'Africa e dei Caraibi. Questo ristorante, noto per la sua atmosfera accogliente e il suo servizio impeccabile, invita gli ospiti a un'esperienza gastronomica indimenticabile, arricchita da piatti innovativi e ingredienti autentici.
Antipasti ricchi di sapore
- Coco Bread: fragrante pane di cocco, perfetto per iniziare la vostra esperienza.
- Charbroiled Oysters con crosta di parmigiano, un antipasto che esalta i sapori del mare.
Piatti principali
- Hoe Crab: granchio blu con impanatura di plantain, salsa aji verde e croccante shito.
- Grilled Wagyu Short Rib: costoletta di Wagyu con composta di jam di stew rosso, lattuga e sottaceti fatti a mano.
- Curry Branzino: branzino accompagnato da salsa curry, curry di cozze al cocco, okra croccante e callaloo.
Dolci e dessert
- Rum Cake: dolce al rum con un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapore.
- Cherries & Cream: ciliegie e panna, un classico rivisitato.
