Menu di Cena al Red Rooster Overtown di Miami
Benvenuti al Red Rooster Overtown, un locale che unisce l'anima del Sud con influenze caraibiche ed etiopi, offrendo un'esperienza culinaria autentica e sorprendente nel cuore di Miami. Il nostro menu di cena propone un viaggio gastronomico ricco di sapori intensi, piatti creativi e un'atmosfera vibrante ideale per foodie, viaggiatori trend e appassionati di cucina etnica.
Antipasti irresistibili
- M's Cornbread con burro al miele e marmellata stagionale
- Uova Strapazzate ripiene di Chicharron e pepe di Aleppo
- Ostriche sulla conchiglia con mignonette di pomodoro heirloom e tarragon
- Ceviche di Snapper Berbere e Conch con pomodorini, cipolla rossa, peperoni dolci e coriandolo
Piatti principali
- Fried Yardbird con burro al chili, cavolo riccio brasato e sottaceti fatti in casa
- Cotechino di manzo affumicato con cime di cavolo riccio e riso giallo
- Pesce del giorno alla griglia con escovitch, riso al cocco, flatbread alla griglia e salsa di erbe
- Gamberoni alla griglia con basilico e limone
Dolci e dessert
- Torta di banane e cioccolato fondente
- Sorbetto ai frutti tropicali
Bevande
- Cocktail signature e vini selezionati per accompagnare ogni piatto
Speciali della casa
- Piatti del giorno e creazioni speciali dello chef
