Il menu di Le Chateau
Un viaggio culinario attraverso la Francia, con piatti classici e innovativi, preparati con ingredienti di prima qualità e presentati con eleganza.
Antipasti
Goditi una selezione di antipasti raffinati, tra cui escargot in burro all'aglio e prezzemolo, foie gras terrine con composta di mirtilli secchi e baguette tostata, gamberi allo zafferano con crostini, ostriche Sardou con spinaci e cuore di carciofo, e una zuppa di cipolle classica o del giorno. Non mancano fondute deliziose come Brie, miele e olio al tartufo, oppure formaggi di capra con fichi, accompagnati da pane croccante.
Piatti principali
I piatti principali sono un viaggio tra le cucine francesi e internazionali, con opzioni come insalata di caprino e barbabietole, insalata con spinaci baby e bacon, quiche al forno del giorno, e sandwich come il Croque-Monsieur o Madame. Per un'esperienza più ricca, provate il petto d'anatra seppellito, il salmone con salsa di more, o il classico chateaubriand con verdure di stagione e salsa béarnaise. Piatti di mare come le cozze alla Rochelle, o la crepe di mare gratinata arricchiscono il menù, così come il pollo in vol-au-vent o il pollo grigliato, accompagnati da contorni di verdure miste, patate al gratin, asparagi grigliati e tanto altro.
Dolci e dessert
Per concludere il pasto, una selezione di dolci irresistibili: dal classico crème brûlée alla tarte alle frutti di bosco, passando per profiteroles con cioccolato caldo, e il raffinato Tennessee Ile Flottante. Non mancano le opzioni di cioccolato come mousse bianco e dark, oppure il cuore di caramello salato con panna. Un modo perfetto per terminare un’esperienza culinaria esclusiva.
Bevande
Per accompagnare il vostro pasto, una selezione di vini francesi, cocktail classici e bevande analcoliche che esaltano ogni piatto, creando un’esperienza completa di gusto e raffinatezza.
