Menù di Brasero
Un'esperienza culinaria che unisce i sapori dell'America del Sud con un tocco del Midwest, grazie a piatti cotti alla griglia su legna e cocktail innovativi.
Antipasti
Inizia il tuo viaggio culinario con una selezione di antipasti che delizieranno i tuoi sensi:
- Pão de Queijo con formaggio Truffle Catupiry e burro di mele
- Ceviche di salmone con salsa di aglio nero e avocado
- Quaglia alla brasiliana, fritta con okra, peperoncini e aioli di peperoni sottaceti
Piatti principali
Assapora le creazioni di brasero, tra cui:
- Moqueca: un mix di gamberi, vongole e mahi-mahi in un brodo di cocco e arachidi
- Wagyu Picanha, con sale di brasero e chimichurri
- Branzino intero alla griglia, gustato con uva marinata e cipolle rosse
Dolci
Concludi il pasto con dolci che esaltano i sapori tropicali:
- Coconut Soft Serve, un gelato di cocco cremoso
- Semifreddo alla passionfruit, con guava e mandorle tostate
- Budino di banana e cioccolato con dulce de leche e crumble di pretzel
