Menu di KOVO Modern Mediterranean
Esplora un viaggio culinario tra i sapori autentici del Mediterraneo reinterpretati con un tocco moderno. La nostra selezione di piatti, ispirata alle tradizioni greche e mediterranee, offre un'esperienza gastronomica vibrante e innovativa, perfetta per appassionati di cucina, esploratori del gusto e trendsetter.
Antipasti
- Dip Trio: una deliziosa composizione di Tzatziki, Crazy Feta e Hummus scelti
- Grilled Halloumi Caprese con pomodori, cetrioli, olive Kalamata, basilico, pesto e riduzione di aceto balsamico
- Gamberetti all'aglio: gamberetti cucinati nel vino bianco con aglio, olio e peperoncino
- Papas Griegas: patatine fatte a mano con feta, limone, olio d'oliva, origano e prezzemolo
- Salsiccia Greca fatta in casa: con agnello e maiale, arricchita con prezzemolo, cipolle e origano
Piatti principali
- Insalata Caesar Moderna: con baby romaine, pomodori, carote, parmigiano, ceci speziati e chips di prosciutto croccante
- Ciotola di Grani Mediterranei: con farro, feta, rucola, peperoni arrostiti, ceci, cipolle, cetrioli, prezzemolo, avocado, vinaigrette al vino rosso e tahini al sesamo
- Insalata Greca: con misticanza, pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle, feta, olive Kalamata e vinaigrette al vino rosso
- Insalata Feta e Frutti di Bosco: con misticanza, fragole, feta, noci caramellate e vinaigrette ai lamponi
Dolci
- Torta di Ricotta e Pistacchio: dolce cremoso con pistacchi e ricotta fresca
Bevande
- Selezione di vini mediterranei e classici drink dell'Est e del Nord Africa
Piatti speciali
- Kovo Calamari: calamari leggermente impanati con capperi, feta e pomodori
