Menù Claud a New York: un viaggio gastronomico tra sapori europei e ingredienti locali
Menù Claud a New York: un viaggio gastronomico tra sapori europei e ingredienti locali
Antipasti: un inizio ricco di sapori autentici
Gli antipasti di Claud sono un'esplosione di sapori raffinati, ideali per stuzzicare il palato e prepararsi a un pasto memorabile. Tra le proposte spiccano:
Red Shrimp con aglio e olio d'oliva
Gamberetti rossi freschi, uniti a un aroma di aglio e olio d'oliva, creano un antipasto irresistibile e saporito.
Crocchette di escargot
Delicate crocchette ripiene di escargot, impreziosite da erbe aromatiche, un vero viaggio tra i sapori di mare e terra.
Vongole Razor con mela e rafano
Un abbinamento insolito di vongole Razor, mela fresca e rafano, che offre un equilibrio di dolcezza e piccantezza.
Terrina di foie gras con noci e aceto di miele
Un classico raffinato, arricchito da noci croccanti e un tocco di aceto di miele, per un antipasto di lusso.
Piatti principali: sapori intensi e ingredienti di qualità
I piatti principali di Claud sono un'esplorazione di tecniche di cottura sofisticate e ingredienti di prima scelta, tra cui:
Sgombro au Poivre
Sfilettato di sgombro, aromatizzato con pepe nero e erbe aromatiche, una scelta di pesce che incanta il palato.
Filetto di maiale con salsa di cipolla affumicata
Una succulenta bistecca di maiale accompagnata da una salsa ricca di cipolla affumicata, perfetta per gli amanti dei sapori decisi.
Pollo arrosto con sughi di foie gras
Un piatto ricco e avvolgente, dove il pollo si presenta in una versione raffinata con un tocco di foie gras, garantendo un'esperienza gourmet.
Dolci: un tocco di dolcezza finale
Concludete il vostro pasto con un dolce irresistibile, scelto tra creazioni che combinano tradizione e innovazione:
Torta di pistacchio
Un dolce cremoso e avvolgente, ricco di pistacchi, perfetto per gli amanti dei sapori autentici.
Budino di riso
Un classico dolce cremoso, semplice ma sempre apprezzato, con un tocco di dolcezza e delicatezza.
Torta al cioccolato Devil's Food
Per gli amanti del cioccolato, una torta ricca di cioccolato fondente, umida e decadente.
Bevande e specialità
Per completare il vostro pasto, Claud propone una selezione di bevande che spazia da vini pregiati a cocktail creativi e digestivi classici, ideali per accompagnare ogni portata o per un momento di relax.
Piatti speciali
Non perdere le proposte speciali di stagione e le creazioni esclusive dello chef, pensate per sorprendere e deliziare ogni commensale.
