Home

Scarica

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Aggiungi

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefici

Situated at 28 Broad Street in the historic French Quarter of Charleston, South Carolina, The Establishment is a stylish seafood restaurant renowned for its classic Southern dishes and vibrant ambiance. This locale offers an exceptional dining experience that combines culinary excellence with a lively atmosphere, making it a must-visit destination for food enthusiasts and those seeking an authentic Charleston experience.

Reservation details and accessibility info

What are the operating hours of The Establishment?

The Establishment operates from Tuesday to Saturday, with dinner service starting at 5:00 PM. On Fridays and Saturdays, they offer live music beginning at 8:00 PM.

Yes, there is street parking available, and parking lots are located a few blocks away from the restaurant.

Are there gluten-free options at The Establishment?

While there is no dedicated gluten-free menu, the staff is knowledgeable about gluten sensitivities and can accommodate gluten-free requests.

Guests rave about the fresh seafood, attentive service, and elegant setting at The Establishment. Its reputation as a top dining spot in Charleston continues to grow, driven by consistently positive reviews highlighting the quality of the food and the memorable atmosphere.

The Establishment, located at 28 Broad St in Charleston's historic French Quarter, is a stylish seafood restaurant that beautifully marries classic Southern dishes with a modern twist. Founded in 2019, this elegant dining venue occupies a renovated 18th-century property, the former James Gregorie House, transformed by The Johnson Studio at Cooper Carry. The design captures the essence of Charleston's rich history while providing a contemporary dining experience.

The ambiance is inviting, featuring soft lighting and a warm atmosphere that makes it perfect for special occasions or intimate dinners.

2019: The Establishment opened its doors, offering a refined dining experience in Charleston's French Quarter.

2020: The restaurant received recognition for its innovative seafood dishes and exceptional service.

2023: The Establishment expanded its offerings to include live music on Fridays and Saturdays, enhancing the dining experience.

The Establishment has become a cornerstone of the Charleston dining scene, deeply influenced by the local culture and community. Its menu reflects the rich culinary traditions of the South, featuring fresh, locally sourced seafood and ingredients.

The restaurant's commitment to sustainability and supporting local fishermen and farmers is evident in every dish, making it a favorite among both locals and visitors.

The vision for The Establishment was brought to life by a dedicated team of chefs and hospitality professionals who share a passion for exceptional dining experiences. Their commitment to quality and service has established The Establishment as a beloved destination in Charleston.

As The Establishment continues to evolve, it embraces modern dining trends while honoring its roots. The addition of live music has enriched the atmosphere, making it a vibrant spot for both dining and entertainment.

Guests can enjoy a menu that changes seasonally, ensuring fresh flavors and innovative dishes that reflect the culinary landscape of Charleston.

The Establishment stands as a testament to Charleston's culinary heritage, continuing to delight guests with its dedication to quality, service, and community. Whether celebrating a special occasion or enjoying a casual dinner, The Establishment promises an unforgettable experience.

Located at 28 Broad St, Charleston, SC, The Establishment is a stylish seafood restaurant that offers a delightful blend of classic Southern dishes and an extensive selection of beer, wine, and bourbon drinks. With its elegant ambiance and attentive service, it has become a favored destination for both locals and visitors seeking a memorable dining experience.

Exceptional seafood dishes that highlight local flavors.

Attentive service that ensures a personalized dining experience.

Elegant ambiance perfect for romantic dinners or special occasions.

Live music on weekends enhances the dining atmosphere.

Private dining options available for events and celebrations.

Higher price point may not suit all budgets.

Potentially noisy atmosphere during peak hours.

The Establishment is perfect for romantic dinners, special occasions, and private events. Its elegant setting and attentive service make it a top choice for those looking to celebrate milestones or enjoy a night out with friends.

Reservations are recommended, especially on weekends when live music is featured. Parking options include free street parking and paid lots nearby. The restaurant is not suitable for children, making it an ideal spot for adults looking for a refined dining experience.

The Establishment stands out as a premier dining destination in Charleston, SC. With its exceptional seafood offerings, elegant ambiance, and attentive service, it promises a memorable experience for all who visit. Whether celebrating a special occasion or enjoying a night out, this restaurant is sure to impress.

The Establishment: A Culinary Gem in Charleston's French Quarter!

Nestled at 28 Broad St, The Establishment is a stylish seafood restaurant that effortlessly combines classic Southern dishes with a modern twist. This hidden gem in Charleston's vibrant French Quarter beckons food enthusiasts with its thoughtful menu, which emphasizes fresh ingredients and bold flavors. As you step inside, you're welcomed by an intimate ambiance featuring soft lighting and soothing music, perfect for a romantic night out or a memorable celebration.

Diners rave about the phenomenal service, with staff members noted for their attentiveness and expertise in the menu offerings. The Establishment is ideal for groups, whether you're celebrating a birthday, hosting a rehearsal dinner in their private dining rooms, or enjoying a cozy dinner with friends. The well-curated drink menu features a variety of beers, wines, and cocktails, ensuring that every meal is complemented perfectly.

 Enjoy live music every Friday and Saturday starting at 8:00 PM, featuring local artists performing various musical genres.

 Available for birthdays, anniversaries, graduations, or business meetings, offering a refined setting for special occasions.

Whether you're a local or a visitor, The Establishment promises an unforgettable dining experience. With its sophisticated yet welcoming atmosphere, it stands out as one of the must-visit culinary destinations in Charleston. For those seeking a blend of rich flavors and a memorable ambiance, The Establishment is the perfect choice.

Charleston

The Establishment in Charleston, SC, is highly praised for its exceptional seafood dishes, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the freshness and quality of the food, with standout items like the gnudi and scallops. The knowledgeable staff and live music enhance the dining experience, making it a favored spot for both locals and visitors seeking a memorable meal in the historic French Quarter.

North America

United States

Nel cuore di Charleston, "The Establishment" si distingue come un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e dei momenti di convivialità. Questo locale affascinante combina un'atmosfera accogliente con un'offerta culinaria che celebra i sapori autentici degli Stati Uniti, offrendo un'esperienza che coinvolge tutti i sensi.

Il menu di "The Establishment" è un viaggio attraverso sapori autentici e innovativi, con piatti che combinano ingredienti locali con tecniche culinarie moderne. Tra le specialità più apprezzate, spiccano due piatti che catturano l'essenza del locale: il "Seafood Boil", un trionfo di frutti di mare freschissimi, e il "Southern Fried Chicken", croccante e saporito, accompagnato da salse fatte in casa che stimolano il palato.

Un fatto interessante su "The Establishment" è la sua storia come punto di ritrovo locale che ha saputo mantenere intatta la sua autenticità nel tempo. La cucina è gestita da chef appassionati che dedicano attenzione ai dettagli, garantendo piatti di alta qualità e un servizio impeccabile. Questo locale è anche noto per le sue serate a tema e gli eventi speciali che attirano sia residenti che visitatori.

Per chi si chiede cosa rende "The Establishment" un luogo così speciale, la risposta sta nella sua capacità di combinare un'atmosfera calda e accogliente con un'offerta culinaria di livello superiore. È il posto ideale per una serata tra amici o un appuntamento romantico, dove ogni dettaglio è curato con passione.

Per chi desidera scoprire di più, "The Establishment" offre anche serate a tema e eventi speciali, creando un ambiente vivace e sempre stimolante. La sua storia come punto di ritrovo locale, mantenendo intatta la sua autenticità, rende ogni visita un'esperienza memorabile.

Per chi cerca un luogo che unisce tradizione e modernità, "The Establishment" rappresenta il punto di riferimento ideale a Charleston. Con un'atmosfera vibrante e un'offerta culinaria di alta qualità, invita tutti a vivere un'esperienza autentica e coinvolgente.

Stylish seafood restaurant offering classic Southern dishes alongside beer, wine & bourbon drinks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3OElYUzJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX32DlbN7_ogRWBPDMIxSkts/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3OElYUzJ3RRAB

Celebrating my birthday at The Establishment was an unforgettable experience. The ambiance was simply perfect—romantic, with soft lighting and light music that created an intimate and relaxing atmosphere. The service was outstanding, with a team that was attentive and made sure every detail was just right. And the food—absolutely phenomenal! From the appetizers to the dessert, every dish was thoughtfully crafted and full of flavor. It was the kind of dining experience that feels truly special, and I couldn’t have picked a better place to celebrate. I’ll definitely be back for another memorable evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMTRhQ3l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX32DlbN7_ogRWBPDMIxSkts/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMTRhQ3l3RRAB

We hosted our Rehearsal Dinner in a private room at The Establishment a few months ago. Our experience was AMAZING start to finish. We worked with Shane, and he made the process so seamless. He was always responsive to our questions, and totally flexible with our asks. The room was beautiful and our guests RAVED about the food! Thanks so much for everything, Shane!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYem9ELWlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX32DlbN7_ogRWBPDMIxSkts/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYem9ELWlRRRAB

My wife and I came here to celebrate our anniversary and it did not disappoint. The food was so good, including the pavlova which we would highly recommend. The most outstanding thing however was the service. Cayla was awesome and did a phenomenal job walking through the menu and sharing her thoughts on what to taste; she was also very attentive throughout the night. From the very start all the staff wished us a happy anniversary and continued to make the night special for us. Whenever we come back to Charleston we will certainly come back to the Establishment. This was one of the best places we’ve been in a long time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMbW9LV2p3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX32DlbN7_ogRWBPDMIxSkts/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMbW9LV2p3RRAB

Five stars is not enough! We went to The Establishment for my wife's birthday and they were so kind and attentive to us, wishing my wife a happy birthday and providing a surprise birthday treat for her.  The staff provided excellent recommendations and made sure we were well taken care of the entire evening. I don't think I've ever experienced better service anywhere. Thank you from the bottom of my heart

To the food: My meager photos will not do it justice, but it was as amazing as the service. We ordered several small plates, each better than the last. For our main entrees, my wife had the scallops and I had the grouper. The dishes were well composed and extremely delicious. Others have mentioned the espresso cake and the macarons. I will echo the sentiment that they were delicious and a great way to end the evening.

Thank you so much to everyone in the kitchen and the front of the house, we hope to be back soon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bnFIN0xREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJX32DlbN7_ogRWBPDMIxSkts/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bnFIN0xREAE

Came in on a Friday when there was live jazz. Absolutely wonderful atmosphere (music was perfect volume and not too loud) and the food and drinks were phenomenal. The gnudi and whole fish dishes were exceptional and the Carried Away cocktail was stellar. Nathan, our server, was incredibly warm and gave the best recommendations. Highly recommend.

The Establishment: Ristorante e Bar di Charleston, Centro Storico

The Establishment is housed in a beautifully renovated 18th-century property on Broad Street in Charleston's historic French Quarter. The transformation of the former James Gregorie House into this elegant dining venue was led by Atlanta-based firm, The Johnson Studio at Cooper Carry. The design seamlessly blends historic elements with contemporary features, creating a unique and inviting atmosphere for guests.

A selection of thoughtfully crafted dishes highlighting fresh, local ingredients.

Dressed Oysters

Red Snapper Crudo

Gnudi

Local Strawberries

Asparagus

Garlic Noodles

Ghost Grow Greens

Wagyu Tartare

Shrimp Toast

Bluefin Crudo

Flounder

Grouper

Hokkaido Scallops

Ssam Whole Fish

Prime Ribeye

Peruvian Half Chicken

Caldo Verde

SD Broccolini

SD Cauliflower

SD Roasted Root Vegetables

SD Bread Service

Dinner Menu

Dinner Menu Overview at The Establishment, Charleston SC 29401 USA.

Embrace an **unforgettable culinary journey** at The Establishment, located in the vibrant French Quarter of Charleston. Known for its stylish seafood offerings and classic Southern dishes, the menu is a testament to the rich flavors of the region, bringing together fresh, local ingredients with a dash of creativity. Prepare to indulge in a delightful array of beautifully crafted dishes that cater to every palate.

Scopri The Establishment, ristorante e bar a Charleston, un luogo unico per gustare deliziosi piatti e cocktails in un'atmosfera vibrante. Prenota ora la tua esperienza indimenticabile!

The Establishment Charleston: Bar e Ristorante nel French Quarter

Charleston County

The Establishment

Enjoy live music every Friday and Saturday starting at 8:00 PM, featuring local artists performing various musical genres.

Live Music

Available for birthdays, anniversaries, graduations, or business meetings, offering a refined setting for special occasions.

Private Dining Rooms

scopri l'eccitante offerta di The Establishment a Charleston.

Scopri l'offerta di The Establishment a Charleston.

South Carolina

Andra eller tredje gången här på middag . . . och super nöjd med matvalen. Mycket läcker och väl presenterad. En fantastisk middag. Servicen var bra, även om kanske inte 100 % tillräcklig för en Fine Dining plats som denna. Platsen är stor och mycket bekväm. Baren är enorm. Föredragna sittplatser skulle vara i sidomatsalen.

Det finns fine dining, och sedan finns The Establishment. I denna inflationstid betalar vi mer för att äta ute, och ibland undrar vi om det är värt det. Inte här. Rätter så kreativa och läckra att vi var helt bortblåst. Service så uppmärksam att vi nästan kände att vi bodde där. Underbar livemusik och ett unikt, fascinerande vin vi aldrig hört talas om förut. Vacker atmosfär i en historisk - känsla byggnad. Vi är inte lokala i Charleston men har haft många fantastiska måltider här. Detta var utöver det vanliga. Om du vill splurge, kan jag inte föreställa mig en mer perfekt upplevelse.

Vår server var professionell och hjälpsam. Menyn ändras ofta. Vi provade krabban toppade Gnudi för första gången. Utsökt! Våra middagar, skaldjursrätter, smakade fantastiskt. Min favoriträtt var citron/chokladhalvfredio! Jag kunde ha ätit den till förrätt, varmrätt OCH dessert! Serveringsstorlekarna var rätt storlek, ingen matspillan.

Vi hade varit i Charleston 4 dagar innan vi åt här. Det var, överlägset, den bästa måltiden vi hade ihela veckan. Vi hade båda ostron till att börja med och de var helt enkelt det bästa vi någonsin ätit. Jag åt ostron på andra ställen vid vattnet i stan och de jämförde sig inte. Det var som en delikatess. . . . . . . . . . . . svalt, gott och så fräscht. 
Vi kommer att vara tillbaka här för säker.

Från det ögonblick vi kom, tills den tid vi lämnade, hela personalen var så underbart när gratulera oss på vår 44: e bröllopsdag. De gav oss gratis champagne för att göra en skål och glass med ett ljus att blåsa ut för vårt firande. Maten var fantastisk! Tack till all personal som gjorde vår bröllopsdag så minnesvärd.

Maten på The Establishment är fantastisk med kreativa, välpresenterade och välsmakande erbjudanden. Lokalen är smakfullt inredd och elegant. Tanner, vårt vatten var personlig utan att vara påträngande, kunnig och gav stora rekommendationer för mat och vin. Min fru och jag delade Gnudi med klumpkrabba färska örter och brödsmulor när vi drack varsitt glas av deras föga imponerande Prosecco. Vi beställde en $ 8 brödservice med märgsmör och olivolja som levererades varm och gick bra med Gnudi. 
Sedan kom en av anledningarna till min 4 stjärnor recension istället för 5 stjärnor. Den associerade servitrisen kom förbi fast vi uppenbarligen inte var klara med vår Gnudi-förrätt eller bröd och frågade om han kunde rensa våra rätter som om de hade bråttom att få oss att avsluta. Detta var på en onsdag med flera öppna bord så det var ingen som väntade på att ett bord skulle öppnas. De flesta matgäster som har en aning som vi vänder på sina bestick för att indikera att de är slut. Han kom tillbaka igen några minuter senare för att ta våra tallrikar, ta min brödtallrik och smör med två brödbitar kvar på den. 
Vi beställde båda de överdådiga Hokkaido Pilgrimsmusslorna i en läcker sås med solstrypningar, grönkål, potatis, rovor och squash. Resterande sås var så god att vi frågade vår servitör om vi kunde få ett par brödbitar eller åtminstone en sked. Det var ett nej gå på brödet om vi inte ville spendera ytterligare $ 8. Skeden var gratis och vi fick i alla fall njuta av resten av såsen. 
Jag har också lite problem med deras vinlista. Deras mellanklassviner var märkta mer än 3 gånger genomsnittspriset i en vinbutik. En $ 90 vin kan köpas för $ 27 och fick betyget futtiga 3 . 5 av 5 . Deras goda premium Pinot Noir viner kostade $ 200 men jag kunde hitta en Lingua Franca Avni Pinot Noire på deras ordinarie lista betygsatt på 4 . 2 för $ 88 . Det passade perfekt till pilgrimsmusslan och vi hade lite över till desserten. Vi avslutade vår måltid med den underbara Cookie Bar dessert som förstärktes av godbiten Basilika Glass som tillhandahölls toppad med ett ljus för min födelsedag. Sammantaget en fantastisk matupplevelse som vi avnjöt trots de få negativa aspekterna.

Kreativ förberedelse, felfritt utförande, rimligt prissatt. Utmärkt service resultatet av bra anställning och utmärkt vägledning uppifrån och ner. Missa inte att åka hit.

Hade en bra måltid och fantastisk server, Nathan. Han var professionell, kunnig och effektiv. Hans rekommendationer var klockrena. Vi hade reservation på 5 : 30 , var inte stressade, gick vi lämnade restaurangen var packad.

Första gången på The Establishment. Runt excellens: mat, atmosfär, service (tack Annie) . Personalen gick ur vägen för att göra veganska godtagbara rätter för min fru. Längtar efter att återvända.

Jag är en foodie och visste inte vad en hel del alternativ på menyn var. Beställde ostron och en fiskgryta. Båda var utsökta. Portioner är små. Bröd var utmärkt. Jag gillar att det är tyst så befrämjande för samtal. Vår servitris var underbar; hon var kunnig om alla menyalternativ och mycket bubblig i sin personlighet.

Gick till Etableringen för NYE för middag och vad de kallade “live musik” för $ 200 /person. Vi kollade in restaurangen i förväg och främre rummet var så mysigt och sött (vilket är där vi trodde att vi skulle sitta). Vi satt i baren alldeles nära köket. Bad om att flyttas och de sa att de inte hade några tillgängliga bord för 4 . Även om det fanns 2 öppna bord hela natten som kunde ha satt oss. En längre från köket och ett bås. Fortfarande i baren men åtminstone bättre atmosfär. Vi var där till efter midnatt och hade en 9 : 30 resi. Så, det FANNS tillgängliga bord. Levande musik var i främre rummet. Ingen levande musik där vi var. Maten var genomsnittlig i bästa fall och vi fick inte våra 3 alkoholhaltiga drycker som skulle ingå i matparningen. Ovanpå som de debiterade oss för kolsyrat vatten - på en $ 200 / person middag. Bästa delen av middagen var brödet. Min bästa vän blev sjuk av sin räkrätt inom en timme efter att ha ätit den. Hon frågade om det var lagat ordentligt för det smakade gott. Hon åt inget annat efter det bara satt där och drack ginger ale. De erbjöd henne inte ens en partiell återbetalning. Vi ändrade våra middag reservationer och NYE planerar att äta på anläggningen efter att ha läst de stora recensionerna. Vilken besvikelse. Mycket tråkig upplevelse. Skulle inte rekommendera. Vår middag på 167 Raw var mycket bättre två kvällar innan och mycket billigare

Vi hade en underbar kväll, med bra service, mat och dryck. Allt vi beställde smakade bra, inklusive drinkarna.

Bra stämning, vi satt i baren. Fantastisk service. Personalen i baren var mycket uppmärksam och kunnig om maten. En rätt var utmärkt (Gnudi) , två goda (kakelfisk och grouper) , och en missade märket (bbq persikor. Persikorna var ok med bbq rub, men inte säker på varför sängen av banan paprika gjorde där.

Vi såg just den lilla dörren på Broad Street och gick in för en drink i happy hour. Baren är underbart allt man någonsin skulle kunna ha med färska örter och kunniga barbjudanden. Sedan ätit vi middag. Alla fiskrätter var perfekta. Mina vänner hade lamm som såg fantastiskt ut. Inte billig men värt det!

Jag valde anläggningen för att fira min 50-årsdag (igen) och blev inte besviken. Jag fick en personlig påminnelsetekst, med allergier eller speciella önskemål och svarade att det var min födelsedag. Vi möttes varmt av värdinnan och satt vid en elegant monter nära piano, och jag önskade gratulationen. Stämningen är mörk, elegant och mysig. Baren är vacker med utmärkt service, men det är ännu en recension! Vår servitris Kaitlyn var fenomenal. Vi började med en läcker smutsig martini och min man beställde en tequila cocktail. Färskt, hemlagat ostbröd serverades med smör - läcker! Vi beställde gnocchi med krabba och ceviche. Båda fantastiska val. Min förrätt var en fantastisk hemmagjord tagliatelle och min make beställde färskt snapper. Pastan serverades i rörledningen varm - ett måste för mig - med ett smakrikt lamm (tror jag?) Ragout. Jag skulle ha slickat plattan om jag inte hade varit så full. Jag måste nämna att sommelieren Andreas kom till vårt bord personligen för att hjälpa oss att välja vinparningar för förrätter. Hans vinkunskap är fenomenal och han är mycket personlig och hjälpsam. Kaitlyn tog med mig en födelsedagsorbet och jag hade ett par glas med min favorit champagne för att avsluta kvällen. Hennes service och timing var perfekt. Dyr men så värt det. Jag ser fram emot mitt nästa besök på The Establment!

Scopri The Establishment a Charleston, un ristorante raffinato con cucina moderna, musica dal vivo e opzioni vegane, situato nel cuore del French Quarter.

Esperienza culinaria a Charleston: The Establishment, French Quarter

Pianifica la tua visita a The Establishment a Charleston, con consigli su orari, parcheggio e il meglio della cucina locale in questo storico quartiere.

Itinerari e consigli a Charleston: visita The Establishment, French Quarter

Scopri la storia di The Establishment a Charleston e i servizi offerti, dal cibo di alta qualità alla musica dal vivo, in un ambiente elegante e accogliente.

The Rooftop at the Vendue

Hyman's Seafood

Revival