Il menù di Shed 5
Il menù di Shed 5 nel cuore di Wellington, Nuova Zelanda, è un vero e proprio viaggio attraverso i sapori locali e le specialità di mare più fresche, pensato per deliziare gli amanti del buon cibo e dell'atmosfera autentica.
Antipasti irresistibili
Inizia il tuo viaggio culinario con una selezione di antipasti che celebrano i sapori di mare e la cucina locale:
- Warmed Bread con aceto balsamico caramellato, olio extravergine di oliva e mascarpone tartufo bianco e funghi
- Ostriche fresche servite naturali con aceto balsamico bianco e limone, o in versione Kaitaia Fire con tempura, nori e mayo di miso, oppure con zenzero sottaceto e Kilpatrick con bacon, acciuga, chipotle e fumo di manuka
- Zuppa di mare Shed 5 con pesce di mercato, gamberi, cozze Green-lipped, vongole Cloudy Bay e crema di sherry al limone
- Bruschetta con tartare di tonno, caviale wasabi, coriandolo e maionese di zenzero-miso, oppure salmone affumicato con crema agli agrumi, mousse di avocado e perle di cabernet sauvignon
Piatti principali che deliziano
Per i piatti principali, Shed 5 offre un’ampia selezione di creazioni che esaltano i sapori del mare e della terra neozelandese:
- Gnocchi 4 formaggi con parmigiano, zucca, gorgonzola, manchego, halloumi fritto, salvia croccante e pinoli
- Tortellini di coda di bue brasata con salsa Puttanesca, insalata di rucola e cipolla rossa, pecorino shavings
- Frittelle di bianco di pesce con limone e hollandaise
- Assiette di frutti di mare con tre piatti selezionati dal chef
- Pesce di mare del giorno, servito con varie preparazioni tra cui kedgeree affumicato, curry di cavolfiore e onion bhaji
Dolci e delizie
Per concludere il pasto, lasciatevi tentare dai dessert che combinano ingredienti locali e classici della pasticceria:
- Frittelle di merluzzo bianco con limone e hollandaise
Bevande per accompagnare il pasto
Completa la tua esperienza gastronomica con una selezione di bevande che vanno dai vini locali alle birre artigianali e ai cocktail creativi.
