Home

Scarica

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Aggiungi

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefici

Discover Oteque: Rio de Janeiro's Contemporary Seafood Gem in Botafogo 

Nestled in the vibrant Botafogo neighborhood of Rio de Janeiro, Oteque stands out as a sophisticated destination for lovers of contemporary seafood cuisine. This Michelin two-star restaurant has earned its place among the city's culinary elite, enchanting diners with its innovative flavors and intimate atmosphere. Whether you're a foodie eager to explore the best of Brazilian gastronomy or a traveler seeking a memorable dining experience, Oteque offers a journey through oceanic delights with a refined yet approachable vibe.

An Intimate Ambiance with a Focus on Fresh Seafood

Oteque’s space is cozy and elegant, perfect for intimate dinners or special occasions. Diners often praise the warm service and the thoughtfully curated menu that highlights seasonal, fresh ingredients—especially the seafood. Signature dishes, such as their exquisite wagyu steak, are complemented by a selection of fine wines and sake, enhancing the overall dining experience. The restaurant's dedication to quality is evident, though some guests note that the pace of service can be brisk, making it ideal for those who appreciate a well-orchestrated tasting menu without lingering too long.

Highlights and Considerations for Visitors

 are recommended due to the restaurant’s intimate size and popularity.

 centers around a tasting menu priced at R$735 per person, with wine pairings available for an additional fee.

 are Tuesday through Saturday from 7 PM to 11:30 PM; the restaurant is closed on Sundays and Mondays.

While Oteque is lauded for its inventive cuisine and intimate vibe, some guests cite mixed experiences regarding value and consistency. The restaurant's commitment to high standards is clear, though occasional critiques mention rapid pacing between courses and the absence of a broader South American wine selection in the premium offerings. Nonetheless, for those seeking to immerse themselves in Rio’s upscale dining scene, Oteque represents a compelling choice that reflects the city’s culinary creativity and passion for fresh seafood.

Qual é o horário de funcionamento do Oteque?

 Oteque funciona de terça a sábado, das 19h às 23h30, e está fechado aos domingos e segundas-feiras.

 O menu degustação custa R$735 por pessoa, com possibilidade de harmonização de vinhos por um custo adicional.

 Sim, é recomendável fazer reservas antecipadamente, pois o restaurante possui capacidade limitada.

 captures the essence of contemporary Brazilian seafood dining with a local twist. Whether you’re celebrating a special event or simply indulging in a culinary adventure, this Botafogo hotspot delivers a memorable experience shaped by creativity, freshness, and a touch of Rio’s spirited charm.

A Historical Overview of Oteque in Rio de Janeiro's Botafogo Neighborhood.

Nestled in the vibrant Botafogo neighborhood of Rio de Janeiro, **Oteque** is not just a restaurant; it is a gastronomic institution that has quickly captured the hearts of food enthusiasts and critics alike since its inception.

In 2018, Chef **Alberto Landgraf** established Oteque with a vision of redefining fine dining in Rio de Janeiro. His culinary philosophy revolves around seasonal ingredients and innovative cooking techniques, allowing each dish to encapsulate the essence of Brazilian flavors while showcasing global influences. This remarkable approach quickly set Oteque apart, creating a unique dining experience that would soon earn international acclaim.

The journey of Oteque has been marked by significant milestones. In 2022, it was awarded the **Gin Mare Art of Hospitality** prize at the Latin America's 50 Best Restaurants, a testament to its exceptional service and hospitality. This recognition further solidified Oteque’s reputation as a premier fine dining destination.

The pinnacle of Oteque's success came in 2024 when it was ranked the 37th best restaurant in the world by **The World's 50 Best Restaurants**. This prestigious honor reflects the restaurant's commitment to culinary excellence and innovation, drawing food lovers from around the globe. The menu is a celebration of creativity, with each course meticulously crafted to offer an unforgettable dining experience.

2018: Foundation of Oteque by Chef Alberto Landgraf.

2022: Awarded the Gin Mare Art of Hospitality at Latin America's 50 Best Restaurants.

2024: Ranked as the 37th best restaurant in the world by The World's 50 Best Restaurants.

Oteque stands as a beacon of culinary artistry in Rio de Janeiro. Its journey from a humble restaurant to a globally recognized dining establishment illustrates the dedication and passion that Chef Alberto Landgraf and his team pour into every dish. As food lovers around the world continue to seek out new dining experiences, **Oteque** remains a must-visit destination that embodies the rich culinary heritage and innovative spirit of contemporary Brazilian cuisine.

Located at Rua Conde de Irajá in the vibrant Botafogo neighborhood of Rio de Janeiro, Oteque is a contemporary seafood restaurant that has garnered international acclaim, including two Michelin stars. With a focus on fresh, seasonal ingredients, Oteque offers a unique dining experience that showcases the best of Brazilian cuisine. The intimate setting and elegant ambiance make it a standout destination for food enthusiasts and travelers alike.

International recognition, including two Michelin stars

Tasting menu highlighting fresh, seasonal ingredients

Some reviews mention value for money concerns

Advance reservation required due to limited capacity

Oteque is perfect for food enthusiasts looking for a refined dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone eager to explore innovative seafood dishes in a sophisticated setting.

Reservations are highly recommended, ideally made weeks in advance.

Dress code is smart casual; elegant attire is encouraged.

Expect a tasting menu experience that may last around two hours.

Oteque stands as a beacon of culinary excellence in Rio de Janeiro, offering an unforgettable dining experience that marries innovation with tradition. While it may come with a higher price tag, the quality of the food and the ambiance make it a worthy indulgence for those seeking a memorable meal.

Oteque Restaurant in Botafogo, Rio de Janeiro Brazil: A Michelin-Starred Culinary Journey with a Focus on Seafood and Seasonal Excellence.

Tucked away in the vibrant neighborhood of Botafogo, Rio de Janeiro, 

 stands as a beacon of modern Brazilian haute cuisine. This acclaimed two-Michelin-star restaurant specializes in an intimate dining experience that beautifully showcases the freshest seafood and seasonal ingredients. Led by the talented chef Alberto Landgraf, the menu is a thoughtful ode to local flavors combined with refined culinary techniques.

, priced at 735 BRL, is a meticulously curated sequence of eight dishes. Each plate highlights exquisitely fresh seafood and seasonal elements, transforming local ingredients into an elegant symphony of flavors. Diners can expect a seamless progression of courses that captivate the palate and celebrate Brazilian culinary artistry.

Why Oteque is a must-visit in Rio de Janeiro

 Oteque proudly holds two Michelin stars, reflecting its outstanding culinary craftsmanship and innovative menu.

 The cozy space cultivates a personal atmosphere ideal for celebrations, romantic dinners, or special occasions.

 Attentive staff enhance the dining experience, ensuring wine glasses are replenished and dietary requests are accommodated with care.

 Alongside refined wines and cocktails, Oteque offers an intriguing sake selection, perfect for complementing seafood dishes.

 Book your table ahead of time to secure a spot at this sought-after culinary destination.

 For an enhanced experience, sit at the chef’s table to watch the culinary artistry in action.

 Don’t miss the hot bread loaf and butter, plus exquisite desserts that complete the meal.

Rio de Janeiro

Oteque é um restaurante renomado no Rio de Janeiro, conhecido por sua cozinha contemporânea focada em frutos do mar. As avaliações dos clientes são mistas, com elogios ao ambiente e ao atendimento, mas críticas ao custo-benefício e à consistência dos pratos.

Nel cuore di Rio de Janeiro, Oteque si distingue come un ristorante di alta cucina dedicato principalmente ai frutti di mare. Questo locale raffinato e contemporaneo offre un'esperienza culinaria unica, perfetta per gli amanti del mare e della buona tavola che desiderano esplorare sapori autentici e innovativi in un ambiente elegante.

Specialità di frutti di mare freschi e di alta qualità

Atmosfera elegante con un tocco contemporaneo

Menu degustazione con abbinamenti di vini

Oteque è aperto da martedì a sabato, dalle 19h alle 23h30.

Il menu degustazione costa circa R$735 a persona, con opzione di abbinamento di vini.

Si consiglia di prenotare in anticipo, poiché il locale ha capacità limitata.

 Oteque è aperto da martedì a sabato, dalle 19h alle 23h30.

 Il menu degustazione costa circa R$735 a persona, con opzione di abbinamento di vini.

 Sì, si consiglia di prenotare in anticipo, poiché il locale ha capacità limitata.

South America

Brazil

Oteque: un'esperienza culinaria raffinata nel cuore di Rio de Janeiro

Situato nella vibrante città di Rio de Janeiro, Oteque si distingue come uno dei ristoranti più innovativi e raffinati del Brasile. Questo locale elegante e accogliente offre un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici e le tecniche culinarie più sofisticate, rendendolo una tappa obbligatoria per gli amanti della buona cucina e i viaggiatori alla ricerca di esperienze gastronomiche uniche.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbXZHNnBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJd30eZgB_mQAR-KdRFwN99rE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbXZHNnBRRRAB

I visited Oteque with my husband on January 2nd, while in my hometown for the holidays.  We go often to Michelin star restaurants and wanted to visit the 37o best restaurant in the world.  I made the reservation months in advance, also paying in advance (including 12,5% service).  In the email confirmation it was mentioned that there was a 15 minute tolerance for the reservation. The food was great,  as expected, but didn't cause me the "wow" factor. I noticed the dishes were coming very fast one after the other. After around 2 hours, while we were having tea, we were offered a drink in the bar because they needed the table. This has never happened before to me on a fine dining restaurant. Michelin * restaurants are an experience. They should inform in the reservation that you have 2 hours for a 8 course menu,  like it is informed an all you can eat restaurant

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ZzZTNElnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJd30eZgB_mQAR-KdRFwN99rE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ZzZTNElnEAE

Was a little bit worried after reading controversial reviews. However everything went well, the food was divine and they fulfilled our request and speeded up the process as we had a flight to catch. Additionally my boyfriend had birthday and I asked for a little cake so they did. The only disappointment, well not a real disappointment but premium wine menu is the wine from Europe. We are coming from the Netherlands and thought that we would try local wines, but premium option is just a European selection. I think it would be better to explore South American wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmX0ltekpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJd30eZgB_mQAR-KdRFwN99rE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmX0ltekpBEAE

What a lovely experience. The vibe, the food, the intimate space were all great. My husband said the wagyu was the best steak he’s ever had in his life. The service was attentive and refilled glasses of wine even when not empty. All the dishes were delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNDVuQWZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJd30eZgB_mQAR-KdRFwN99rE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNDVuQWZREAE

Overall, it was a disappointing experience here at the 2 star michellin restaurant. The food was decent but not worthy of 2 star. When we asked the chef why the truffles they used was so tasteless, they said they didn't manage to get the best ones as it was end of season. So the question is, why didn't they change the dish to something more seasonal? This was the last thing I expect from such a highly rated restaurant. The service was very clinical and no warmth at all. Definitely a restaurant you can miss!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MllES0hBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJd30eZgB_mQAR-KdRFwN99rE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MllES0hBEAE

Oteque have recently received their second Michelin star and it's well deserved!

I assume the menu will rotate enough that it's not worth going into the details on each plate so here's a couple tips:

1. Sit at the chef's table if dining for two. While the room is small, everyone faces forward to the kitchen and the front table is the chef's table.

2. Save room for the bread! Every dish was flavorful and interesting but hot bread loaf and butter is always delicious and they do it well!

3. Consider ordering saki. Not only does it go nicely with the mostly seafood dishes, but they have some good choices and the price of the wines are pricey!

Overall a great meal and probably my favorite Michelin in town (yes I've tried them all)

Oteque: Ristorante di Carnevale a Rio de Janeiro, Esperienza Unica

Oteque é um restaurante de alta gastronomia localizado no bairro de Botafogo, Rio de Janeiro, fundado pelo chef Alberto Landgraf em 2018. Reconhecido internacionalmente, ocupa a 37ª posição na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo de 2024.

Oteque: un viaggio gastronomico nel cuore di Rio de Janeiro.

Situato nel vibrante quartiere di Botafogo a Rio de Janeiro, Oteque rappresenta l'eccellenza della alta gastronomia brasiliana. Fondato nel 2018 dal visionario chef Alberto Landgraf, questo ristorante ha rapidamente conquistato il palato di critici e appassionati di cucina di tutto il mondo.

L'ascesa di Oteque nel panorama culinario internazionale.

Fin dalla sua apertura, Oteque ha dimostrato un impegno costante verso l'innovazione e la qualità, distinguendosi per il suo approccio unico alla cucina di alta classe. La dedizione di Landgraf e il talento del suo team hanno portato il ristorante a ricevere riconoscimenti prestigiosi, tra cui il premio Gin Mare Art of Hospitality nel 2022, durante l'evento Latin America's 50 Best Restaurants.

Il riconoscimento globale e il futuro promettente.

Nel 2024, Oteque ha raggiunto un'importante tappa nella sua storia, classificandosi al 37º posto nella prestigiosa lista dei The World's 50 Best Restaurants. Questa posizione testimonia l'impegno costante del ristorante nel fornire un'esperienza culinaria eccezionale e nel mantenere il suo status di leader nel settore della gastronomia di alta qualità.

Oteque continua a emozionare e sorprenderti, portando avanti la sua passione per l'arte culinaria e la cultura brasiliana, pronto a scrivere ancora nuove pagine di successo nel panorama internazionale.

Restroom

Dine In

Good for Groups

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

In the vibrant neighborhood of Botafogo, a culinary gem awaits at Oteque, where modern Brazilian cuisine flourishes in an inviting atmosphere. Tucked away at Rua Conde de Irajá, this restaurant is not just a place to dine; it’s an experience that beautifully combines the warmth of Brazilian hospitality with an innovative culinary vision. Every dish is a masterpiece, presenting flavors that playfully interact on the palate, elevating the dining experience beyond mere sustenance. Oteque invites you to indulge in a dining journey you will relish long after you leave the bustling streets of Rio behind.

Oteque

O menu degustação do Oteque é composto por oito pratos que variam conforme a disponibilidade dos ingredientes mais frescos do dia, oferecendo uma experiência gastronômica leve e elegante.

Menu Degustação

Oteque menu overview in botafogo rio de janeiro brazil gourmet tasting experience gourmet menu degustação fresh ingredients seafood specialties elegant cuisine fine dining brazilian flavors culinary journey 

Nestled in the heart of Botafogo, Rio de Janeiro, Oteque offers an exquisite Menu Degustação that promises a sophisticated culinary journey through Brazil’s freshest flavors. This tasting menu features eight meticulously crafted dishes that showcase the chef’s mastery in blending delicate seafood, premium meats, and vibrant seasonal produce into an unforgettable dining experience.

Begin with a refined selection that teases the palate: Sardinha em conserva paired with luscious foie gras and brioche offers a rich yet balanced harmony of textures and flavors. The Ostra is elevated with a heart of palm and a drizzle of parsley oil, delivering a fresh and vibrant start. Followed by tender lula accompanied by a creamy vegetable purée and delicate white shimeji mushrooms, this sequence sets a light and elegant tone for the meal.

Delight in the freshness of seafood with the slipper lobster delicately paired with tangy preserved green apple, delivering a unique interplay of sweet and savory. The pargo is served with a fragrant clam broth and creamy coconut milk, embodying the coastal Brazilian essence in every bite. For those seeking heartier fare, the duck arrives accompanied by seasonal vegetables, expertly prepared to complement the rich flavors of the meat.

Conclude your meal with a refreshing dessert that highlights local ingredients: coconut sorbet combined with fresh strawberries, fermented pollen, and beetroot creates a delightful medley of sweet and earthy notes that perfectly cleanse the palate and celebrate Brazil’s natural bounty.

— a curated eight-course tasting menu that rotates with the freshest daily ingredients for a fresh and elegant gastronomic experience.

infused with refined techniques showcasing seafood like slipper lobster and pargo with local ingredients such as coconut milk and clams.

— the menu evolves daily to highlight the best produce, seafood, and meats available, ensuring a unique experience on every visit.

Scopri Oteque a Rio de Janeiro: un ristorante di cucina innovativa e raffinata, perfetto per un'esperienza culinaria indimenticabile in Brasile. Prenota ora!

Oteque a Botafogo, Rio: Ristorante di Lusso nel Cuore

Rio de Janeiro Municipality

Uma sequência de oito pratos que destacam frutos do mar frescos e ingredientes sazonais, preparados com técnicas refinadas pelo chef Alberto Landgraf.

Un'esperienza culinaria senza pari nel cuore di Rio de Janeiro, Oteque si distingue per il suo raffinato menù di frutti di mare freschi e ingredienti di stagione. Questo ristorante di alta classe è il luogo ideale per gli appassionati di gastronomia che cercano un viaggio sensoriale tra sapori autentici e tecniche culinarie innovative.

State of Rio de Janeiro

Vi bedömer detta jämfört med andra 1-stjärniga Michelin restauranger. Servicen var utmärkt men miljön var för bullrig. Borden stod för nära varandra. Rätterna var bra men ingen var minnesvärd.

Jag besökte Oteque med min man den 2 januari, medan jag var i min hemstad för semestern. Vi går ofta på Michelin stjärnrestauranger och ville besöka den 37 o bästa restaurangen i världen. Jag gjorde bokningen månader i förväg, även betala i förskott (inklusive 12 , 5 % service) . I e-postbekräftelsen nämndes att det fanns en 15 minuters tolerans för bokningen. Maten var bra, som förväntat, men orsakade inte mig "wow" faktorn. Jag märkte att disken kom väldigt fort efter varandra. Efter cirka 2 timmar, medan vi drack te, erbjöds vi en drink i baren eftersom de behövde bordet. Det här har aldrig hänt mig förut på en fin restaurang. Michelin * restauranger är en upplevelse, du är inte där för att stressas. De bör informera i bokningen att du har 2 timmar för en 8-rätters meny, som det informeras en allt du kan äta restaurang. Jag skickade dem ett mail om situationen och ingen brydde sig om att svara.

Den här fick mig överraskad. En 2-stjärniga Michellin plats, renowed genom staden och recensioner om erfarenhet och mat; vi gick (jag och min fru) med höga förväntningar (särskilt jämfört med vår erfarenhet med Oro, det var skitkul) att ha en prime middag. Och det fick vi inte. Missförstå mig inte, platsen är ok, det är ett rum med 8 bord och en bar och normal inredning, men ljudsystemet är en bergsprängare i hörnet av rummet, och mitt bord var den närmaste. Jag var tvungen att be om att sänka volymen till chefen, som snabbt gjorde det i 30 minuter, sedan var det omöjligt för henne min fru att tala. Luftkonditioneringen blomstrade, och även i Rio, blev jag kall i rummet. Maten var ok; för en 2-stjärnigt, jag var inte förvånad över smaken. Tillverkningen av den var fantastisk, men smaken i sig förvånade oss inte. Personalens närvaro var så varm och snäll som förväntades, det som lugnade allt detta så upplevelsen. Med vänliga hälsningar, jag kommer inte tillbaka, tyvärr

Oteque har nyligen fått sin andra Michelinstjärna och den är välförtjänt! Jag antar att menyn roterar så pass att det inte är värt att gå in på detaljerna på varje tallrik så här kommer ett par tips: 1 . Sitt vid kockens bord om du äter för två. Rummet är litet, men alla vänder sig framåt mot köket och det främre bordet är kockens bord. 2 . Spara plats för brödet! Varje rätt var smakrik och intressant men varmt bröd limpa och smör är alltid läckert och de gör det bra! 3 . Överväg att beställa saki. Inte nog med att det går fint med de mest skaldjursrätter, men de har några bra val och priset på vinerna är dyrt! Sammantaget en bra måltid och förmodligen min favorit Michelin i stan (ja jag har provat dem alla)

Omöjligt att göra en normal bokning via American Express. De vill att jag ska föra över pengarna i förväg det är inga problem men då vill de att jag ska svara på alla typer av frågor om mina adresser, pasportnummer etc etc etc JAG VILL BARA ÄTA Det är allt... Jag gillar att gå till din restaurang men om jag behöver spendera 15 minuter för att boka mig ett bord glöm det.

Detta är en enastående restaurang med utmärkt service, kreativ mat och många fina vinalternativ (även om dessa är relativt dyra jämfört med detaljhandeln). Ingången är mycket diskret på en måttligt upptagen sidogata mittemot en bensinstation. Vi gick förbi den en gång innan vi insåg att detta var vägen in i restaurangen. Inredningen är enkelt klädd men elegant med många bord med utsikt över det öppna köket. Det fanns tre alternativ för avsmakningsmenyer - - allätare, vegetarisk och vegansk. Vi valde att prova de två första och var glada att bordet inte alla behövde följa samma avsmakningsmeny. Det fanns många kreativa rätter med komplexa lokala råvaror, texturer och smaker. Det finns också möjlighet att ha viner till menyn. Sammantaget var detta en elegant matupplevelse och mycket värt ett besök.

Vi firade vår sons födelsedag och såg verkligen fram emot middagen. Vi tog tre olika viner från vår källarsamling i väntan på en underbar måltid, särskilt med tanke på restaurangernas tvåstjärniga Michelin-betyg! Matplatsen och köket är mycket trevligt, en modern restaurering som bevarar viktiga detaljer i den ursprungliga byggnaden. Servicen var enastående! Vår stora besvikelse var köket. Vi har rest jorden runt genom åren och har ätit på många underbara restauranger. Tyvärr är denna erfarenhet mycket låg i jämförelse! Alla rätter har en trevlig presentation, men alla saknar den speciella kombination av liknande men kontrasterande smaker som förväntas i en avsmakningsmeny. När du upplever en avsmakningsmeny brukar tre eller fyra rätter sticka ut som unika, något att minnas som en speciell upplevelse. Dessa rätter ger inget av den upplevelsen, OK men inget speciellt och långt under ens förväntningar på denna kaliber restaurang! Det bästa sättet att beskriva detta är att disken saknar personlighet, inget speciellt!

Vår erfarenhet på Oteque speglade den av våra andra på Michelin - stjärnmärkta restauranger i Brasilien: betyget verkar uppblåst. Vi har ätit på dussintals stjärnkrogar över hela världen, och denna måltid var inte i linje med restauranger på samma nivå någon annanstans. Även om maten var god, var det inte bättre än så på vår hotellrestaurang, inte heller var servicen. Och vinhällarna var minimala, i bästa fall. Höjdpunkterna i middagsupplevelsen var definitivt besöket med kocken i köket, och den 40 - år gamla Port. Innan middagen, när vår taxi släppte av oss, fick vi vänta på gatan i ett något industriellt område, eftersom restaurangen ännu inte hade öppnat. Vi kände oss inte helt säkra när vi stod där, och ingången till restaurangen var inte uppenbar, så jag ringde och frågade om de kunde tillåta oss att vänta inne. Efter flera minuter dök någon upp för att släppa in oss. Hade jag inte talat portugisiska, eller haft en internationell plan på min telefon, hade resultatet kunnat bli annorlunda. Med tanke på Oteques pris och lovord, förväntade vi oss verkligen en övergripande bättre upplevelse.

Mycket väl förberedd och mycket färsk mat med fina smaker, vissa balanserade och vissa saknar balans. Ingenting var spektakulärt eller imponerande. Trevlig service och trevlig miljö.

Upplevelsen var trevlig eftersom rätter var kreativa och inkluderade kvalitetsskaldjur som ostron, musslor, kammusslor och goda sorter av fisk. Den otillfredsställande delen kom när vi var tvungna att välja vinet. De flesta flaskor fanns inom $ 90 - $ 200, vilket är dyrt för Brasilien där bra argentinska och chilenska viner är prisvärda. Det var också irriterande att varje gång vi valde en måttligt prissatt, de antingen inte hade det längre eller sommelier kom med ett skäl till varför det inte skulle passa ihop med smakmenyn, smakprovmenyn var det enda på menyn.

Domare detta är inte lätt, Förmodligen är mer korrekt uppdelning vid 2 recensionen, En för maten och arenan och den andra för tjänsten. Låt oss börja säga att det var mitt födelsedagsfest och mina vänner bokar bord för nästan 6 månader sedan. Platsen är riktigt trevlig, arkitekten gör ett riktigt bra jobb och fornuren är verkligen modern och cool. Börjar från ingången i en "tala lätt" stil utan ett stort rampljus. Så snart du kommer in, gör det öppna rummet kocken till nattens verkliga huvudperson. Var min första gång någonsin på en restaurang med ett helt öppet utrymme, inget glas, ingen halvvägg, ingenting bara alla i samma rum. Jag gillade det. Maten var riktigt bra och uppnå min aspekt för en Michelin-stjärnig restaurang. Allt var välsmakande och alla smaker matchar perfekt varandra. Lite besviken för efterrätten, efter alla undersökta och fina kurser som vi hade, tyckte jag att jag kom ut med en sked klassisk ai var lite under nivå. Tjänsten var vad krossa med vår fina middagsupplevelse. När vi arbetar i den här branschen, jag personligen körde jag som barchef, i en Michelin-stjärnig restaurang i London, en av oss arbetade för "disfrutar restaurant" 3 michelinstjärna i Barcelona, (känd över hela världen) vi känner till vad aspekter från en Star-restaurang. Vid bokningstillfället begärde jag en alternativ köttmeny, eftersom jag inte riktigt har fiskplattor och fick höra att det inte var några problem alls, men när jag kom fram nämnde ingen min meny, så jag gick för det normala ett. Jag vet, jag kunde ha bett om det, men vi är i en Michelin-stjärnig restaurang, var är gästens uppmärksamhet? Min herre sommeliervän, vänta lugnt 15 minuter för att beställa vinet, (vinlistan är fantastiskt förresten) vi går för en riktigt bra röd, och chefen sa till henne om hon var medveten om valet, ja, igen, när vi berättade för dem via e-post att vi alla arbetar i gästfriheten, tyckte jag att detta var en onödig kommentar från hans del. När vi gick igenom middagen bad vi 3 gånger till 3 olika servitörer för bröd. Mer än en servitör kommer över bordet med våra rätter och börjar förklara dem på portugisiska. Det betyder ingen kommunikation alls mellan alla servitörer, och detta bör inte en gång ske i en Michelin-stjärna. Tjänsten var långsamt, vi väntade ännu mer än 20 minuter, mellan en huvud och den andra. Och nej, vi hade inte bråttom, vi var bara trötta på att vänta. Precis som min födelsedag frågade mina vänner vänligen via e-post, om det var möjligt lägga ett ljus på min efterrätt, fick höra tema inget problem alls, men tyvärr inget ljus kom med, och faktiskt var trevligt att se hur bordet bredvid oss fått en. Var inte ett misstag, eftersom det var en annan födelsedagsfirande, de glömmer helt enkelt mina. Jag tror att de inte brukade göra en information innan tjänsten. Vi förklarar allt detta för chefen, och han gjorde ingenting för att försöka fixa situationen, förmodligen har han ingen aning om hur han ska hantera detta. Vi betalar 2000 reais AKA 450 € inklusive serviceavgiften, vi ber inte heller ta av det, men vi var aspekter på listan, tema att ringa en taxi för oss, bara säga. Lite artighet bara för att låta oss gå mindre besvikna över vår upplevelse. Enligt alla dessa punkter ovan, Enligt min åsikt är jag ganska ärlig och säger att du verkligen är en bra matrestauranger, men du är också verkligen far för att vara en Micheline-stjärnig restaurang. Kanske om du inte nämner detta kommer kunden till dig med mindre förväntningar och lämna nöjda. Mat gör restaurangen, detaljer + service ger dig en stjärnor.

Även om Alberto Landgraf gav sig ett namn på Epice i S o Paulo, är det inuti de vackra gränserna i Oteque i Rio de Janeiro som kocken nu kan hitta en maträtt med en flera-rätters smakprov som fokuserar på lokal fångst som presenteras på unika sätt som ofta är aggressiva och kompromisslösa. Av många anses nu vara Rios bästa restaurang, köket inuti Rua Conde de Iraj 581 smälter samman med sitt matrum så att brigadens alla rörelser kan bevittnas, gästerna kan välja att sitta vid enskilda bord eller kockdisken från 19 h 30 till midnatt tisdag till lördag, alla detaljer inklusive tyst klassisk radio som kuraterats av Landgraf och hans personal för att säkerställa en upplevelse i världsklass. Inte begränsat till brasilianska ingredienser, men hyllning till havets dusör med hjälp av teknik och hållbar inköp, det är med cocktails uppkallad efter rock-melodier som många gäster börjar, "Otherside" som sätter Brasils favoritalkohol i samband med frukt och bitar som parade sig bra med en öppningsvolley av Ceviche badad i Seaweed Vinaigrette. Behandlad till rörledningar - varmt bröd och bra smör, två bröd slutade under loppet av 135 - minuter, kurs två bestod av en stor ostron från Otques levande tank med äpplen och örter, dess uppföljning av en vacker tonfiskbit som led lite från för mycket knivarbete men fortfarande glansat tack vare hemmagjord Mayo och en rad kaviar. Utan tvekan en förfinad operation, personal som arbetar med sina stationer i tystnad och varje tallrik som avslutas av kock Alberto, kurs fyra förde kurerat fläsk tillsammans med krämig och grov Maniok under gratis trffelspån, en maträtt med Uni med majs, kaffe och Mullet Roe nästan lika imponerande i dess förmåga att blanda djärva och avvikande smaker. Skiktade smaker med en skicklig hand, salt gröt sötad av räkor och en touch av peppar som anlände nästa, det var i form av skivad makrillsmörgås Goose Liver som en off-menu överraskning erbjöds, men med tanke på sättet som den satt upp Snapper i Clam Stock med krämig kokosmjölk kan man bara anta att ”gåvan” var planerad hela tiden. För närvarande innehar en Michelin-stjärna, men på alla sätt en kandidat för mer i framtida guider, avslut avslutade med Anka klädd i säsongsgrönsaker, desserterna ganska konservativa men ändå roliga som hembakade Sorbet och glass var och en fann kompletterade med texturelement.

När du anländer tror du att du är förlorad. Det enda som ger dig en antydning om att du har kommit är paraplyen med parkeringstjänsten. Det finns ett litet skylt som säger namnet på restaurangen, men du kan bara läsa när du är tillräckligt nära för att slå dörren. Inuti är det en mycket trevlig plats och service och mat gör att du inte ens kommer ihåg entrén som ett garage. Kombinationerna av mat och smak får dig att resa och hitta olika sätt att känna samma mat. Jag rekommenderar det.

Det var en fantastisk upplevelse. Mycket väl tillagad mat med blandningar av smaker. En överraskande upplevelse. Vinglaset är riktigt vackert och sommelier-tipsen var riktigt bra. Det enda som kan förbättra är loungemusiken, är inte korrekt spridning runt restaurangen. Jag kommer säkert tillbaka!

Webbplatsen listar info @ oteque. com på sin bokningssida. Två e-postmeddelanden till den adressen fick absolut inget bekräftelse, medan ett telefonsamtal dagen före den begärda bokningen fick ett bekräftande svar, med ett löfte om att följa upp dagen för bokningen. Ingen uppföljning och ett samtal för att kontrollera EN MER TID ledde till att han fick höra att personen som hade gett det positiva svaret dagen innan inte hade behörighet att göra det och att inga e-postmeddelanden någonsin sågs. Dags att hitta andra restauranger i Rio de Janeiro.

Discover Oteque in Botafogo, Rio de Janeiro, a Michelin-starred restaurant renowned for contemporary seafood dishes and elegant ambiance. Book now!

Oteque Botafogo Rio de Janeiro | Michelin Star Seafood Restaurant

Experience the best seafood at Oteque in Botafogo, Rio de Janeiro. Savor innovative dishes in an exclusive setting. Reserve your table today!

Visit Oteque in Botafogo - Rio’s Top Seafood Experience

Explore Oteque in Rio de Janeiro's Botafogo neighborhood for a world-class seafood dining experience, recognized for its innovative cuisine and elegant atmosphere. Book now!

Dorama Food

Stop Here

Pizzaria Domino's