Menù di Astrid y Gastón
Situato nel cuore di Lima, Astrid y Gastón offre un'esperienza culinaria che celebra il meglio della cucina peruana contemporanea. Il nostro menù esclusivo propone una vasta gamma di piatti raffinati, ideali per gli amanti del cibo autentico e innovativo, in un ambiente elegante e accogliente. Esplora le nostre delizie e lasciati conquistare dai sapori unici del Perù.
Antipasti
- Ceviche de erizos: un'esplosione di sapori marini con limone, ají, cipolla, batata e mais.
- Pulpo al olivo: tenero polpo in salsa di olive, accompagnato da patate e olio d'oliva.
- Tiradito de percebes: percebes freschi con limone, ají, cipolla rossa e coriandolo.
- Causa del mar: morbido purè di patate amare con frutti di mare, avocado, maionese e ají amarillo.
Piatti principali
- Arroz con mariscos: un vibrante piatto di riso con un mix di frutti di mare, ají, pomodoro e coriandolo fresco.
- Lomo saltado: classico piatto peruviano con carne di manzo saltata con cipolla, pomodoro, ají e patate fritte, servito con riso.
- Pato confitato cinque sapori: tenero pato aromatizzato con ají panca, ají amarillo, miele, aceto balsamico e patate.
- Cochinita pibil: maiale marinato con achiote, miele e accompagnato da riso jasmine, rappresenta il gusto autentico del Messico con un tocco peruviano.
Dolci
- Tiramisú de lúcuma: un classico italiano rivisitato con la dolcezza della lúcuma, mascarpone, caffè, cacao e biscotto.
- Gelato al pisco sour: un dessert ghiacciato con pisco, limone, uova, zucchero e meringa, un'esperienza di sapori peruviani.
- Tarta di cioccolato e maracuja: un connubio di cioccolato intenso e maracuja refreshante, decorato con lamponi.
