サルシフィー・アット・ザ・ラウンドハウスのメニューガイド：南アフリカの味覚を堪能する旅素材と革新的なフレーバーの融合をお楽しみください。
スターターズ：新鮮な海の幸と地元の味わい。
最初に、南アフリカの海の恵みと土着の食材を使った多彩なスターターズをお楽しみください。炭火で焙煎された牡蠣はスぺクブームとジンジャーの香りが引き立ち、絶妙な味わいをもたらします。また、ローカルのアガベとウムフィノを使った春駝の生肉は、繊細な味わいとともに南アフリカの伝統を感じさせる一皿です。シモンズタウンのチョッカは、新鮮なアマシチュードとエンドウ豆、豆類とともに提供され、地元の風味を堪能できます。さらに、ミュースファームのサマーサラダは、色とりどりの新鮮なグリーンをシンプルに味わいたい方にぴったりです。
メインコース：地元の食材と革新的な調理法の融合。
メインディッシュには、ラインフィッシュのパンフライとアバロン、ライムリーフのエマルジョンを使った一品や、蒸し豚の頬肉にサルタナと豚皮のクラムを添えた料理があります。特に、カールー・ワギューのビーフサーロインは、ジャロフライスとチャカラカとともに提供され、南アフリカの豊かな風味を楽しめます。これらの料理は、地元の食材を用いながらも、現代的なアレンジを加えた逸品です。
デザート：甘美な締めくくり。
南アフリカの蜂蜜とガーナバニラ、ステレンボッシュのルバーブを使ったデザートは、甘く芳醇な味わいが広がります。また、サルシフィーチョコレートバーは、オールド18年のアイスクリームとともに、贅沢なひとときを演出します。どちらも、食後の満足感を高める繊細な味わいです。
ドリンクとスペシャルメニュー：地元の味と創造性を堪能。
このレストランでは、南アフリカの豊かな食材を生かした多彩なドリンクとスペシャルメニューも提供しています。地域のワインやモクテル、地元の産物を使った季節の特製ドリンクを楽しみながら、南アフリカの風味を満喫してください。
