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Osaka

アラルデは、大阪市西区阿波座に位置するスペイン・バスク料理のレストランで、特に薪と炭を使用した石窯での調理が特徴です。シェフの山本嘉嗣氏は、スペイン・バスク地方の1つ星レストラン「アラメダ」での修行経験を持ち、2016年にアラルデを開店しました。おまかせコースは、フォアグラのボンボンショコラや鹿児島産の牛肉（40日熟成のランプ）など、バスクの名店「La Viña」直伝のチーズケーキを含む約9品で構成されています。食べログでは4.03の評価を受けており、特に料理の味や雰囲気、コストパフォーマンスが高く評価されています。

大阪市西区阿波座に位置するアラルデは、薪と炭を使った石窯での調理が魅力のスペイン・バスク料理レストランです。シェフ山本嘉嗣氏の手腕により、伝統的なバスク料理に現代的なアレンジを加えた逸品が楽しめます。

特に、約9品のコース料理は、フォアグラのボンボンショコラや、鹿児島産の40日熟成牛ランプなど、絶品料理が満載です。

アラルデ ALARDE：大阪の絶品スペイン・バスク料理体験

電話予約（06-6616-9825）またはオンライン予約サイトから可能です。

アラルデは夕方6時半頃におまかせコースがスタートし、定休日は日曜日と祝日です。

はい、完全予約制のため、電話またはオンラインでの予約をお勧めします。

Asia

Japan

大阪市の中心に位置するアラルデ ALARDEは、洗練された雰囲気と絶品の料理で訪れる人々を魅了します。ここでは、地元の食材をふんだんに使った創作料理と、洗練されたサービスが自慢です。まるで都会の喧騒から離れた別世界のようなこのレストランは、グルメな旅行者や地元の食通にとって理想的な場所です。

アラルデ ALARDE：大阪の隠れたグルメスポット

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIejVHczZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJq6oWeALnAGARERdhUYrlEbk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIejVHczZBRRAB

Small but genuine Basque restaurant in Osaka. Course meal with 3 fixed items (first dish which is a foie bonbon, the main dish Txuleta, and the basque cheese cache as dessert) while the rest are seasonal. Run end to end by the chef owner who is truly passionate about the basque area of Spain, sometimes the service can be slow, but if you get a counter seat, waiting time is not a problem as you will see the “cocinero” in action. While the main attraction here is the large Txuleta that is being grilled in a typical “parrilla”, all other dishes are very tasty and well executed. Very good selection of Spanish wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOazRXclN3EAE&d=17924085&t=1

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A small and cozy restaurant with excellent food and great wine.
The chef is alone so the whole course takes some time, but this gives you some more time to enjoy the meal and see how all the dishes come together from scratch. The food is delicious and you get to taste various unique concepts ( won't ruin some of the surprises) but the chef really made an effort to impress and place his signature on the dishes. The wine options are nice and this place is a lovely option for dinner.

Please note that a reservation is a must and you probably need to use pocket concierge for that.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNzgyRVZ3EAE&d=17924085&t=1

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An excellent dining experience executed perfectly by the chef. The food was excellent as was the preparation of each dish. Would definitely recommend to pay a visit.

Note that the dining time will be over 3 hours with a single seating starting at 6pm. This is because the chef handles everything himself from start to finish.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNpd2VqV2dBRRAB&d=17924085&t=1

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Feels like back to the motherland.
Nice product well cooked and really tasty, the chef works alone  👏.
Great wines too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcmN6Y3BRRRAB&d=17924085&t=1

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We had an amazing dinner last night. We sat at the bar watching Chef Yamamoto do his thing cooking an amazing 8 dish degustation meal. It was a great night.

大阪・アラルデ：絶品フレンチと絶景を楽しむレストラン

アラルデは、シェフの山本嘉嗣氏がスペイン・バスク地方の1つ星レストラン「アラメダ」での修行経験を経て、2016年に大阪市西区阿波座に開店したスペイン・バスク料理のレストランです。特注のスペイン式石窯アサドールでの調理が特徴で、薪と炭を使用した焼き上げが行われています。

大阪を代表するスペイン・バスク料理のレストラン

アラルデは、シェフの山本嘉嗣氏がスペイン・バスク地方の一つ星レストラン「アラメダ」での修行経験を経て、2016年に大阪市西区阿波座に開店しました。特徴的なスペイン式石窯アサドールを使った薪と炭の調理方法により、伝統的な味わいと革新的な料理を融合させています。

2016年の開店以来、アラルデはその卓越した料理と独特の調理技術で評価を高めてきました。2021年にはミシュランガイドの一つ星を獲得し、2024年にはさらにその評価を確固たるものにしています。これにより、大阪のグルメシーンにおいて欠かせない存在となっています。

A haven for food lovers, アラルデ ALARDE beckons with an irresistible allure amidst the bustling streets of Osaka's Nishi Ward. Here, culinary art takes center stage in a chic yet inviting ambiance, where the simple act of sharing a meal transforms into an unforgettable experience. The restaurant's design seamlessly marries contemporary aesthetics with subtle nods to traditional Japanese hospitality, creating a warm atmosphere that wraps around you like a comforting embrace. Guests venture into a world of flavors, with a menu inspired by both local ingredients and innovative techniques. Marvel at the vibrant presentation of each dish, as chefs passionately craft plates that are as visually stunning as they are delicious. Whether you indulge in succulent grilled meats, expertly prepared seafood, or vegetarian delights bursting with freshness, every bite is a celebration of Japan's rich culinary heritage, layered with modern flair. For those seeking a distinctive dining experience that embodies the essence of Osaka—lively, rich in flavor, and full of surprises—this restaurant is an essential destination.

アラルデ ALARDE

特注のスペイン式石窯アサドールで焼き上げる魚、肉料理をはじめ、本場バスクで培った料理をご堪能ください。

おまかせコース

大阪の心地よい空間で、本格派の料理と洗練された味わいを楽しめるアラルデ ALARDE。伝統的なスペインの技法と、日本の旬の食材を融合させた創作料理が自慢です。

アラルデ ALARDE の絶品メニュー

アラルデのスターターは、見た目も美しい前菜が揃っています。フォアグラのボンボンショコラやサムライオイスターは、口の中でとろける食感と濃厚な味わいが楽しめます。

おまかせコースには、苺ベースのガスパチョや淡路のモンゴイカ、石鯛の炭火焼きなど、多彩な料理が楽しめます。特注のスペイン式石窯アサドールで焼き上げる魚や肉料理は絶品です。

デザートには、バスクの名店「La Viña」直伝のチーズケーキがラインナップ。濃厚なクリームとほんのりとした酸味が絶妙な仕上がりです。

お料理に合う厳選されたワインやカクテルも豊富に取り揃えています。特に、料理の味を引き立てるスペイン産のサングリアがおすすめです。

アラルデのスペシャルメニューは、シェフの技と季節の食材を活かした特別な逸品です。訪れるたびに新しい発見と感動が待っています。

大阪のアラルデで絶品料理と温かな雰囲気を満喫！地元の味を堪能し、忘れられない食の旅へ出かけよう。今すぐ訪れてみませんか？

大阪・阿波座のレストラン アラルデ｜絶品料理と活気のある空間

Nishi Ward Municipality

Aralde Basque Restaurant Osaka Japan Dining Experience 

Nestled in the vibrant Awaza district of Osaka's Nishi Ward, アラルデ ALARDE offers a truly authentic Basque culinary journey that transports you straight to Spain's gastronomic heartland. This intimate restaurant is a haven for foodies seeking a refined and intimate dining experience, where every dish tells a story of tradition and passion.

Exceptional Basque cuisine with a personal touch

 is renowned for its carefully curated omakase course, priced at 16,500 JPY, that highlights the best of Basque flavors. The star of the show is the large Txuleta, a sumptuous steak grilled to perfection in a traditional Spanish stone asador. Alongside, diners savor exquisitely prepared fish and meat dishes imbued with authentic Basque techniques and seasonal ingredients.

Intimate atmosphere and chef-driven experience

This cozy spot is run end-to-end by the passionate chef-owner, who crafts each course with care and expertise. Guests seated at the counter have the unique opportunity to witness culinary artistry in motion, from the sizzling parrilla to the delicate plating of Basque cheese desserts. While the service pace is unhurried, it allows diners to fully absorb the rich flavors and the chef’s dedication.

Why Choose Aralde for Your Dinner in Osaka

 - Experience genuine Basque flavors crafted with traditional methods and premium ingredients.

 - Personalized courses prepared solely by the chef to ensure quality and uniqueness.

 - An impressive selection of Spanish wines perfectly paired with each dish.

 - Small, cozy venue ideal for a memorable dinner away from the crowds.

 - Due to the chef’s solo operation, booking ahead is a must to secure your spot.

 - Expect a leisurely experience lasting over three hours for the full omakase course.

 - Foie bonbon starter, Txuleta steak main, and Basque cheese dessert are signature dishes.

Osaka Prefecture

大阪市西区阿波座のアラルデで、薪と炭の石窯調理による本格バスク料理を体験。予約必須の隠れ家レストランで特別な夜を。

アラルデ大阪・阿波座の本格バスク料理レストラン

大阪市阿波座のアラルデは、ミシュラン一つ星を誇るバスク料理店。特注の石窯で焼き上げる料理と落ち着いた雰囲気が魅力。予約必須。

アラルデ大阪・阿波座、ミシュラン星獲得のスペイン料理店

アラルデの営業時間は18:30から。完全予約制の本格バスク料理店。電話予約またはオンラインで予約可能。素敵な夜をお約束します。

大阪・アラルデ：絶品フレンチと絶景を楽しむレストラン

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