Name: Restaurant L'affinage
Address: 5-chōme-9-16 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan, Chuo, 104-0061, JP
Telephone: 03-6274-6541
Price range: $$$

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利点

Chuo

Restaurant L'affinage in Ginza, Tokyo, has received high praise for its refined French cuisine, attentive service, and elegant atmosphere. Many patrons commend the chef's dedication to quality and the harmonious blend of traditional French techniques with contemporary sensibilities.

銀座の中心に位置するレストランラフィネージュは、洗練されたフレンチ料理とエレガントな雰囲気が魅力の場所です。高級感あふれる空間で、特別な日のディナーやビジネスの接待にぴったりです。来るたびに新しい味の発見とともに、心地よいサービスとともに記憶に残る体験を提供します。

銀座の隠れたフレンチ宝石：レストランラフィネージュについて知るべきこと.

レストランラフィネージュは、伝統的なフレンチ技法に現代的な感性を融合させた料理の数々が自慢です。シェフのこだわりが光るコース料理は、季節の食材をふんだんに使用し、視覚も味覚も楽しませてくれます。サービスも丁寧で、ゲスト一人ひとりに合わせた気配りが感じられ、特別な夜を演出します。

レストランラフィネージュの営業時間や予約についての便利な情報をまとめました。

訪れる前に知っておきたいこと

レストランラフィネージュは火曜日から日曜日まで営業しており、ランチは12:00から15:00まで（ラストオーダーは13:30）、ディナーは18:00から22:00まで（ラストオーダーは19:30）です。月曜日と第三火曜日は休業日です。ドレスコードはフォーマルで、事前の予約を推奨しており、電話番号は+81-3-6274-6541です。平均予算はディナーで約¥30,000から¥39,999、ランチは¥10,000から¥14,999です。クレジットカードもVISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレスなど幅広く利用可能です。

Asia

Japan

東京の中心、中央区に位置するレストランラフィナージュは、洗練された雰囲気と革新的な料理で知られるグルメの楽園です。ここでは、地元の新鮮な食材を使用した絶品料理と、独自の調理技術による創造的なメニューが楽しめます。訪れるたびに新しい発見があり、食通やトレンドに敏感な旅行者にとって理想的なスポットです。特に、季節ごとの旬の食材を活かした料理は、五感を刺激し、忘れられない食体験を提供します。

Understated French restaurant offering innovative tasting menus with wine & tea pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudFpmUElnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudFpmUElnEAE

Exceptional Michelin star rated French restaurant in a cozy atmosphere in the heart of Ginza.  The fundamentals (especially the technique and classic sauces) are of the highest level where the master chef is in full action (not only delegating). Lunch omakase course is incredibly reasonable using the finest ingredients - no compromises.  I especially loved the crispy “à point”Foie gras with wild mushroom risotto, the sauce vin jaunefor the fish (instead of foams) was superb and the local lamb (quite a rare ingredient) was super flavorful. Thank you for a wonderful time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcnRtSzFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcnRtSzFRRRAB

Cost performance is great. But the service and atmosphere is not that level, that I expect from starred restaurants. It was more close to vip gourmand or family owned shokudou style.
I asked the manager if I can get my dishes served fast, so they asked chef but I didnt get clear answer. the only thing, I can see is even though, I am the 3rd - 4th arrived guest among 4 to 6 groups, i got the same course for the very last until the shrimp/bisque comes.
The wine pairing didnt meet my expectations…. Nothing surprising or luxurious. Maybe, i got somewhat discrimination because I am a foreigner… I got wines served, left-over from the bottle… when the guests of family (who looks like frequent visitors)next to me got served fresh
Glasses of wines. When I complained about this, they didnt understand what I said and showed the full bottle of wine with label(unopened) when serving my glass of pairing wines… quite insane I thought. I dint want to see the bottle;; what I asked was Why I cant have fresh ones when next to me have fresh opened ones, while I get the bottom left wine…. As I complained about this wine issues+ why my food comes for the last during the meal, chef gave me the receipt before I have fish dishes to be served. I thought he’s angry. He didnt ask us if we’re unpleasant or satisfy with the meal. ( I can speak both English and Japanese)
Welcome dish was everything cold, starting from sorbet to cold soup. I was freezing after eating those two dishes in a row.
Cooked Meat was cold… so I left it. Nobody asked why I left.
So here is the conclusion: overall cost performance is good, compared to other michelins…. But i cant agree this is a starrred restaurants. Wine, no recommendations. Service, not good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxck9pRTJnRRAB&d=17924085&t=1

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Innovative dishes with top ingredients.
Amuse,salad pictured, very refreshing, great lamb main
Well done.
However.
Let down by the wine pairing. Only one out of four wines deserves honourable mention
The fish dish had a detectable bitterness

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaUsyNnhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaUsyNnhRRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZdVpUQ0RBEAE&d=17924085&t=1

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Hide in a small street near ginza station. The food and service are really good !!

東京中央・レストランL'affinage：本格フレンチと絶品料理

Restaurant L'affinage, located in Ginza, Tokyo, is helmed by Chef Yasuyuki Takara, who previously served as the executive chef at the renowned Ginza Rekan. The restaurant opened in 2018 and has since earned a Michelin star for its high-quality French cuisine that emphasizes seasonal Japanese ingredients.

東京・銀座に位置するレストランラフィナージュは、フレンチ料理の新たな地平を切り拓く名店です。2018年のオープン以来、伝統的なフレンチの技法と日本の季節素材を融合させる革新的な料理を提供し続けています。

レストランラフィナージュの歴史と革新

レストランラフィナージュは、2018年の開業以来、東京の銀座で高い評価を得てきました。シェフの宝之幸隆氏は、かつて銀座レカンのエグゼクティブシェフを務め、その経験を活かし、国内外の食通を魅了しています。

レストランラフィナージュの詳細

レストランラフィナージュは、2018年の開業からわずか5年で、2023年に初めてミシュランの星を獲得。これは、日本の高級フレンチレストランの中でも高く評価される証です。さらに、2025年には三年連続の星獲得を達成し、その評価は不動のものとなっています。

ミシュランガイドの星獲得の歴史

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Reservable

Restaurant L'affinage

Experience refined French cuisine with seasonal ingredients at Restaurant L'affinage in Ginza, Tokyo.

Lunch Course

Dinner Course

Lunch Course with Pairings

Dinner Course with Pairings

Restaurant L'affinage Menu

東京銀座の洗練されたフレンチ料理を堪能できるレストランラフィナージュでは、旬の食材をふんだんに使用したコース料理をお楽しみいただけます。

レストランラフィナージュのメニュー

季節の食材をふんだんに使ったランチコースは、心地よい味わいとともに贅沢なひとときを約束します。

季節の旬の食材を用いた贅沢なディナーコースは、ワインとのペアリングも楽しめる特別な時間を提供します。

シーズンの食材とともに選りすぐりのワインを楽しむペアリングコースは、特別な夜にぴったりです。

美しい見た目と繊細な味わいを楽しめるデザートは、コースの締めくくりに最適です。

ワインやシャンパン、季節のドリンクメニューも充実し、料理とともに楽しめます。

東京・中央区のレストランL'affinageで絶品料理と洗練された雰囲気を楽しもう。味覚と感動を呼ぶ至福のひとときを今すぐ体験！

銀座のレストランL'affinage｜東京の絶品グルメ体験

Chuo City Municipality

A luxurious six-course lunch featuring seasonal ingredients.

A luxurious seven-course dinner featuring seasonal ingredients.

A six-course lunch with four wine pairings.

A seven-course dinner with five wine pairings.

レストラン ラフィネージュで味わう究極の食体験　東京中央区の逸品料理を堪能

東京の心臓地帯、中央区に位置するレストラン ラフィネージュは、贅沢な食体験を提供する洗練されたダイニングスポットです。季節ごとの新鮮な食材をふんだんに使った料理は、見た目も味も素晴らしく、食通やトレンドに敏感な旅行者にぴったりです。

ランチコース：11000円で季節の食材を使った六品コースを楽しめる。

ディナーコース：24200円の豪華な七品コースが季節の味を堪能できる。

ペアリング付きランチ：15146円で四つのワインとともに六品の料理を楽しめる。

ディナーのペアリング：五種類のワインとともに七品の贅沢なコースを楽しめる。

Tokyo

銀座に位置するレストランL'affinageでは、季節の食材を使った洗練されたフレンチ料理とワインペアリングを楽しめます。予約必須！

銀座のレストランL'affinage：フレンチと季節の味覚の絶品体験

東京・銀座のレストランL'affinageで、ミシュラン星獲得の旬のフレンチ料理や個室、特別な日に最適なサービスを提供。今すぐ予約！

東京銀座のレストランL'affinage：最高のフレンチ体験と限定メニュー

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