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Minato

Diners consistently praise Apothéose for its unique fusion of French and Japanese cuisines, exceptional service, and breathtaking views from the 49th floor.

東京の中でも洗練された港区に位置するアポテオーズは、フレンチと日本料理の革新的な融合を楽しめるレストランです。空と海の絶景を背景に、特別な夜を演出します。世界的に評価される料理とともに、洗練されたサービスとともに、忘れられないひとときを提供します。予約必須のこの場所は、洗練されたスマートカジュアルな装いで訪れるのが理想的です。ここでは、贅沢なコース料理が一人あたり¥25,000から¥38,000まで楽しめ、最高のダイニング体験を約束します。全席から見える景色とともに、特別な日や記念日にも最適です。

アポテオーズ：東京港区の絶景フレンチジャパニーズダイニング

革新的な料理と絶景のコラボレーションが自慢です。最高のサービスとともに、特別な時間を過ごせる場所です。もちろん、予約はお忘れなく！

料理の価格帯やドレスコード、予約についての質問にお答えします。

スマートカジュアルを推奨しています。お気軽にお越しください。 

Q: アポテオーズのドレスコードは？

はい、虎ノ門ヒルズ駅タワーの地下に駐車場があります。便利です。

人気店のため、予約をお勧めします。事前にご連絡ください。

コースは一人当たり¥25,000から¥38,000です。詳細はメニューをご確認ください。

Q: 価格帯はどのくらいですか？

アポテオーズは、革新的なフレンチと日本料理の融合と、絶景のロケーションで多くの訪問者に愛されています。サービスの質も高く、特別なディナーに最適な場所です。

Asia

Japan

東京の港区に位置する「apothéose | アポテオーズ」は、洗練された雰囲気と革新的なフレンチ料理を融合させたレストランです。都会の喧騒を忘れさせる静かな空間で、五感を刺激する絶品料理とともに、特別なひとときを過ごすことができます。

シェフの創意工夫が光る「フォアグラのテリーヌ」と、季節の野菜をふんだんに使った「季節のサラダ」は、どちらも絶品です。

シェフのこだわりは、地元の新鮮な食材を最大限に活かすこと。厨房の裏側では、毎日新しいアイデアと技術を駆使して、最高の一皿を作り出しています。

Q: このレストランのおすすめ料理は何ですか？ A: 季節の素材を使ったコース料理と、シェフ特製のデザートが特に人気です。

港区の中心に位置し、東京タワーやおしゃれなカフェ、ブティックが徒歩圏内。洗練された都市の雰囲気を楽しみながら、絶品フレンチを堪能してください。

洗練された空間で、最高のフレンチ体験をお楽しみください。予約はお早めに。皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfM2VLWS1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMWff46CLGGARtLaIj--0ZcU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfM2VLWS1RRRAB

The staff were all incredibly friendly and made me feel at ease during my dinner. As it was my first experience at a Michelin-star restaurant, I was a little nervous, but I ended up thoroughly enjoying it. The food exceeded all expectations—it was truly next-level. The location, along with the view from the window and rooftop, was absolutely breathtaking. I can't wait to share this experience when I return to Melbourne and spread the word to our customers at the café and restaurant. I wish I remembered his name… the staff who served us… Japanese male staff. If it wasn’t you … we wouldn’t enjoyed this much. Thank you so much.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaUxid0RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMWff46CLGGARtLaIj--0ZcU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaUxid0RREAE

Amazing dining experience. It’s on top of one of the tallest buildings in Tokyo so you can get a great view. The restaurant smells great, very woodsy. I enjoyed the bread, the duck, the cold noodle dish, and the dish that reminded me of congee. Oh also there were 3 desserts in the end of our course and they were all delicious.

Special shoutout to our French Sommelier who was friendly and did an excellent job providing backstories to each wine in the pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUck5XYmZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMWff46CLGGARtLaIj--0ZcU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUck5XYmZREAE

From the first to the last moment a truly wonderful experience. Of course, the setting alone is breathtaking, but every detail of the restaurant and meal is beautifully conceived and executed. The dishes are delightful and delicious, with wonderful flavors and pacing. While recognizably French, the menu has an exciting global perspective. I think this is a course that would be easy for anyone to enjoy. The hospitality matches the menu and is at the top level. Overall this is one of the most exciting new restaurants I have had the pleasure to enjoy in quite some time. I strongly recommend apothéose and will certainly be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzci1POS1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMWff46CLGGARtLaIj--0ZcU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzci1POS1nRRAB

I was visiting Tokyo and wanted to try something good, and I found this restaurant in the michelin guide

The beautiful name drew me in at once and I decided to go

It turned out to be a great decision, because the food, the service, the ambience, and the aesthetic was amazing!

They don’t just nail the grand scheme of the experience, they also add small touches of mindfulness that could easily be missed if you don’t pay attention.

For example, after I noticed something special about the hand towels, I was told the fragrance was custom made!
The subtle scent really set the stage for the sweet desserts that came after 😋

I couldn’t believe this was rated as one star in the michelin guide because it easily exceeds two and three star restaurants in NY and SF!

Definitely an experience to have!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYa0lHVFJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMWff46CLGGARtLaIj--0ZcU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYa0lHVFJnEAE

📍 apothéose

贅沢な美食と煌めく夜景が織りなす、至高のひととき⭐︎

［最寄駅］
虎ノ門ヒルズ駅→直結

✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………
『apotheose（アポテオーズ）の名前の由来』
フランス語で最高の賞賛、バレエ用語でフィナーレを意味する言葉。
神と崇める 賛美するなどの意味もあり頂点を目指すべく名付けられました。
✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………
虎ノ門ステーションタワー49Fに、本場フランスでミシュラン1つ星を獲得した北村啓太シェフが凱旋帰国、虎ノ門ヒルズ ステーションタワー最上階にガストロノミーレストラン、アポテオーズがオープン。
ミシュランガイドブック【セレクテッドレストラン】に掲載されたフレンチレストランです。

お店のある49階へは、正直エレベーターを経由するなどしなければならず、中々分かりづらいのはあります。
でも、事前に行き方マップをお店から送ってくれる辺りは流石のホスピタリティ！
49階に登ると、そこには「TOKYONODE SKY GARDEN」と名のついたインフィニティプールが広がり、お店に入る前に夜風を浴びながらの絶景を楽しむ事ができます^ ^

そしてお店入り口の重厚な扉をスタッフさんが開けると、そこには洗練されたシックで落ち着きある空間が広がっていた。
優雅さと温かさが見事に調和し、静かに心を和ませてくれます。
しかも、恐らくこのお店では1番の良席と思われる、端にある円卓のソファーシートへと案内。
ここからの景色といったら、、、
もう最高でしかない⭐︎

アポテオーズでのディナーは、まるで芸術作品に没入するようなひととき。
メニューには、シェフの卓越した技と創造力が詰まった一皿一皿が並び、それぞれが美しくプレートを飾り、まるで食べる宝石。
特に印象的だったメインの「京都弥栄 七谷鴨」は絶妙な火入れと深みのあるソースが至福の調べを奏で、口に運ぶごとに感動が広がりました♪
割とコースの早い段階で「鴨ロースト」を提供されるのだが、これはシェフがお腹がいっぱいになる前に最高のお肉を提供したい！
と言う思いからだそう。

他の料理もどれもこれも想像を超えてくる美味しさで最高の時間を過ごす事ができた。
サービスホスピタリティは、どのレストランよりも群を抜いて良い^ ^
間合いや、料理のタイミングなどなど全く非の打ち所がない完璧さ！

来た者全ての人が喜びと感動に包まれること間違いなし。
既にミシュランセレクテッドレストランに選出はされているが、早い段階でミシュランスターを獲得する日もそう遠くはないだろう。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
Menu apogée       ¥25,000-(別途サービス料12%)
◉野菜のアミューズ
泉州水茄子の田楽/パプリカクスクス/炭のブリニ

◉冷やしトマト麺
トマト一番出汁/牡丹海老/カリフラワー/花のジュレ
＋
(追加)キャビア　　¥5,000-

◉うにかにカプチーノ
函館雲丹/ズワイガニ/ポワローエスプーマ

◉大間に負けない噴火湾の本マグロ
ビーツ/紅芯大根/湘南レッド/ビーツのピューレ

◉京都弥栄 七谷鴨
七谷鴨のロースト/玉ねぎキャラメリゼピューレ/熟成とうやのガレット

◉森の香るピタ
七谷鴨のつくね/山葡萄新芽の天ぷら/カキドオシ/香り舞茸/葉山椒オイル

◉米と麴
小田原いのちのいち米のブイヨン/明石鯛/緑米・ツルムラサキ・モロヘイヤのリゾット

◉小田原 八木下農園ブルーベリーのソルベ
ブルーベリー/アメリカンチェリー/カシス/自家製杏仁豆腐

◉いちじくと抹茶の出逢い
いちじくの果肉と葉/抹茶とよもぎの花のソース

◉茶菓子
バラのパートドフリュイ/バラとショコラブランのガナッシュ

〈ドリンク〉
◉Laurent Perrier Grand Siècle No.25 (Verre)
◉都農ワイン プライベートリザーブ マスカットベリーＡ　　¥3,200-(Verre)
◉UBE MIRAFLORES 2022 / Bodegas Cota 45     ¥2,800-(Verre)
◉Domaine du Pegau Vin Blanc Doux Vin de France 2022        ¥4,500-(Verre)

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。

📍 apotheose

A supreme moment interwoven with luxurious gourmet food and a sparkling night view⭐︎

[Nearest station]
Directly connected to Toranomon Hills Station

✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………………
"Origin of the name apotheose"
A word that means the highest praise in French and a finale in ballet terms.
It has the meaning of worshiping or praising as a god, and was named to aim for the top.
✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………………
On the 49th floor of Toranomon Station Tower, chef Keita Kitamura, who earned one Michelin star in France, makes a triumphant return to Japan, and a gastronomy restaurant, Apoteoise, opens on the top floor of Toranomon Hills Station Tower.
This is a French restaurant listed in the Michelin Guidebook [Selected Restaurants].

To be honest, you have to take an elevator to get to the 49th floor, which is where the shop is located, and it can be a bit confusing.
However, the restaurant sends us a map with directions in advance, which is a great example of hospitality!
When you climb to the 49th floor, there is an infinity pool named ``TOKYONODE SKY GARDEN'', and you can enjoy the spectacular view while taking in the night breeze before entering the store ^ ^

When the staff opened the heavy door at the store's entrance, a sophisticated, chic, and calming space opened up.
A perfect blend of elegance and warmth, it quietly soothes the soul.
Furthermore, I was guided to a sofa seat at a round table at the end, which was probably the best seat in this restaurant.
Speaking of the view from here...
It's nothing but the best⭐︎

Dinner at Apotheoise is like immersing yourself in a work of art.
Each dish on the menu is a masterpiece of the chef's skill and creativity, and each plate is beautifully decorated, making it an edible jewel.
The main course, "Kyoto Yasaka Nanaya Kamo", was particularly impressive, and the exquisite pasteurization and deep sauce created a blissful tune, and the excitement spread with every bite.
``Duck roast'' is served relatively early in the course, but the chef wants to serve the best meat before you are full!
This seems to be the reason.

All the other dishes were delicious beyond my imagination and we had a great time.
Service hospitality is by far the best of any restaurant ^ ^
Absolute perfection in terms of spacing, timing of cooking, etc.!

There is no doubt that everyone who comes will be filled with joy and excitement.
The restaurant has already been selected as a Michelin Selected Restaurant, but it won't be long before they receive a Michelin star.

[Today's order] *All prices include tax
Menu apogee ¥25,000-(separate service charge of 12%)
◉Vegetable amuse
Senshu water eggplant dengaku/paprika couscous/charcoal blini

◉Chilled tomato noodles
Tomato first stock/Botan shrimp/Cauliflower/Flower jelly
+
(Additional) Caviar ¥5,000-

◉Sea urchin crab cappuccino
Hakodate sea urchin/snow crab/Poirot Espuma

◉Bluefin tuna from Funka Bay that can't be beat by Oma
Beetroot/Red Core Radish/Shonan Red/Beetroot Puree

◉Kyoto Yasaka Nanaya Kamo
Roast Nanaya duck/Onion caramelized puree/Aged Toya galette

◉Pita with the scent of the forest
Nanaya duck meatballs/wild grape sprout tempura/oyster mushrooms/fragrant maitake/Hasan pepper oil

◉Rice and Koji
Odawara Inochi no Ichi rice bouillon/Akashi sea bream/Green rice/Tsurumarasaki/Morokheiya risotto

◉Odawara Yagishita Farm Blueberry Sorbet
Blueberry/American cherry/Cassis/Homemade almond tofu

◉The encounter between figs and matcha
Fig pulp and leaves/Matcha and mugwort flower sauce

◉Tea sweets
Rose pate de fruit/rose and chocolate blanc ganache


◉Laurent Perrier Grand Siècle No.25 (Verre)
◉Tsuno Wine Private Reserve Muscat Berry A ¥3,200-(Verre)
◉UBE MIRAFLORES 2022 / Bodegas Cota 45 ¥2,800-(Verre)
◉Domaine du Pegau Vin Blanc Doux Vin de France 2022 ¥4,500-(Verre)

Thank you for the meal!

Phaaaaaaaaaaaaaaa.

東京港区の高級フレンチレストラン・アポテオーズへようこそ

Apothéose opened in November 2023 and earned its first Michelin star in 2024, reflecting its commitment to high-quality French-Japanese fusion cuisine.

Historical overview of apothéose in Tokyo's Toranomon Hills Station Tower 49th floor dining scene.

Perched high above the bustling streets of Tokyo, apothéose stands as a remarkable culinary landmark on the 49th floor of the Toranomon Hills Station Tower. This exceptional restaurant brings together a sophisticated fusion of French and Japanese cuisines, crafted by the expert hand of Chef Keita Kitamura. With his prestigious background in Michelin-starred French kitchens, Chef Kitamura returned to Japan to create a dining experience that elevates gastronomy to an art form.

Apothéose opened its doors in November 2023, quickly capturing the attention of Tokyo’s discerning food lovers and international gourmets alike. The restaurant’s location offers not only exquisite dishes but also sweeping views of the cityscape, creating a dining atmosphere that is both elegant and inspiring.

Michelin recognition and culinary prestige

In the following year, 2024, apothéose was honored with its first Michelin star in the Tokyo Michelin Guide. This accolade reflects the restaurant’s commitment to impeccable quality, refined flavors, and innovative presentation. Guests consistently praise the seamless blend of French techniques with Japanese ingredients, creating a menu that is both familiar and excitingly novel.

 is the creative force behind apothéose, bringing years of expertise from Michelin-starred kitchens in France back to his home country. His approach emphasizes the harmony between French culinary artistry and the subtle, seasonal flavors of Japan, resulting in a dining experience that is both sophisticated and deeply satisfying.

 Apothéose launches in November 2023, instantly becoming a sought-after destination for fine dining in Tokyo.

 The restaurant earns its first Michelin star, cementing its status among Tokyo’s elite gastronomic venues.

Perched above the bustling streets of Tokyo, in the sleek Hills Station Tower of Toranomon, apothéose (アポテオーズ) invites you to embark on an extraordinary culinary journey. Elevate your dining experience to new heights—literally. From this 49th-floor haven, the panoramic views encapsulate the heart of the city, where skyscrapers meet the horizon and the shimmer of the Tokyo Bay paints a stunning backdrop. The menu is a celebration of flavors, artfully combining classic Japanese techniques with contemporary twists, showcasing seasonal ingredients meticulously sourced from local producers.

apothéose | アポテオーズ

Experience a fusion of French culinary techniques with Japanese seasonal ingredients in our meticulously crafted courses.

Menu apogée

Menu prestige

Menu Unique

Apothéose Menu

東京港区に位置するアポテオーズでは、フレンチと日本の旬の素材を融合させた贅沢な料理を提供しています。

アポテオーズの絶品メニューで味覚の旅を楽しむ

新鮮な季節の野菜を使ったサラダや、風味豊かなスープをお楽しみください。

アポテオーズでは、三つの贅沢なコースをご用意しています。

メニューアポジェ：旬の野菜とフレンチ技術の融合

メニュープレスティージ：選りすぐりの旬の素材と日本・フランスの美学の融合

メニューユニーク：日本の豊かな自然と生産者の情熱を体感

季節の果物を使ったデザートや、フレンチワイン、カクテルで食後のひとときを満喫してください。

季節限定の特別コースもご用意。日本とフランスの絶妙なコラボレーションをご体験ください。

東京港区のアポテオーズで絶品料理を堪能しよう！洗練された空間で特別なひとときを。今すぐ予約して素敵な体験を！

東京・港区のアポテオーズレストラン｜絶景と絶品料理

Minato City Municipality

Exclusive dining experience with a separate private room fee.

Private Room

Enhance your meal with a selection of wines paired by our sommelier.

Wine Pairing

東京・港区に位置するアポテオーズは、洗練されたダイニング体験を提供します。

アポテオーズ | アポテオーズの魅力的な体験

アポテオーズでは、特別なプライベートルームをご用意し、個別の空間での究極のダイニング体験を楽しめます。プライベートルーム利用料は30000円です。

プライベートルーム体験とワインペアリング

ソムリエおすすめのワインペアリングは15000円。お料理と完璧に調和し、忘れられない味の体験を提供します。

ワインのペアリングで食事をさらに豊かに

最高の料理とワインを楽しむためのプレミアム空間とサービスを提供しているアポテオーズは、特別な日や大切な人と過ごすのにぴったりの場所です。

アポテオーズでの特別なひとときを

アポテオーズ（apothéose）は、東京港区に位置し、フレンチと和食の革新的な融合を楽しめるレストランです。ミシュラン星獲得の料理と、息を呑むようなパノラマビューが特徴です。'}]},{

  では、日本とフランスの料理の絶妙なバランスを楽しめます。ただし、価格帯は高めに設定されており、プレミアムな食材とエクスクルーシブな空間を反映しています。'}] ,{

  も必要で、席数が限られているため早めの予約が推奨されます。また、ドレスコードが厳しい場合もあるため、事前に確認しておくと安心です。'}] ,{

  では、非日常的なダイニング体験と心温まるホスピタリティが待っています。高価格帯ながら、絶景とともに思い出に残るひとときを過ごせるでしょう。'}]}]} />}#}  ]}] }]}]}}}]}}}]}}]}]}]}]}]}] }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]}  }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} }]}]} 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アポテオーズ：洗練された味と景色の融合体験'}]} ,{

Tokyo

六本木のアポテオーズで、シーズナル野菜とフレンチ技法の極上コースを体験。ミシュラン星獲得の絶品料理を予約しよう！

アポテオーズ | 港のフレンチ・ジャパニーズ高級レストラン

東京都港区六本木で、フレンチと日本の旬の食材を融合した特別なコースと景色を楽しむ。予約必須の高級体験！

アポテオーズの魅力 | 港・六本木のミシュラン星レストラン

2023年開店、2024年ミシュラン星獲得のアポテオーズ。上質なサービスと絶景を提供する港区のレストラン情報。

アポテオーズ：東京港区の絶景フレンチジャパニーズダイニング

アポテオーズの魅力について

利用者の声とよくある質問

総合的な感想

Historical overview of apothéose in Tokyo's Toranomon Hills Station Tower 49th floor dining scene.

Founding and early acclaim

Michelin recognition and culinary prestige

Chef Keita Kitamura’s vision

A timeline of milestones

アポテオーズ：洗練された味と景色の融合体験'}]} ,{

Washoku En Shiodome

Park Hotel Tokyo

Don Quijote Ginza Honkan