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利点

Minato

Sushi Saito is renowned for its exceptional Edomae-style sushi, offering an intimate dining experience with meticulous attention to detail. Guests frequently praise the quality of the tuna nigiri and the unique abalone in thick soup. The ambiance is described as welcoming, with Chef Takashi Saito balancing precision and warmth. Reservations are essential due to the restaurant's popularity, and securing a spot often requires connections or assistance from high-end hotel concierges.

東京港区に位置する寿司斎藤は、伝統的な江戸前寿司の極みとして知られ、食通や旅行者の間で絶大な人気を誇る名店です。

港区の隠れた宝石、寿司斎藤の魅力

寿司斎藤についてもっと知りたい方はこちら

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よくある質問とコミュニティの声

地元や訪問者のリアルな声を集めました

Asia

Japan

東京の港区に位置する「Saito」は、洗練された和食の真髄を体験できるレストランです。都会の喧騒を忘れさせる静かな空間で、伝統的な日本料理の技と現代的な感性が融合した料理の数々を楽しめます。新鮮な旬の食材をふんだんに使った料理は、視覚と味覚の両方を刺激し、訪れるたびに新しい発見があります。

Saito：東京港区で味わう絶品和食体験

Familiar sushi & other raw fish dishes are served at this stylish restaurant with a warm vibe.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aDRMWVNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJscN5u4-LGGARIyRklEh6-e4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aDRMWVNREAE

Really lived up to the hype. Chef Takashi Saito is great fun as well as preparing amazing sushi with the best product. Lucky to have had the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdGU2Vmx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJscN5u4-LGGARIyRklEh6-e4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdGU2Vmx3RRAB

Sushi Saito's sushi can be described in one sentence.
Perfect Balance.
Sushi was served in second-counter by Hiroshi-san.
Tsumami and nigiri was amazing.
Best of Tsumami was Abalone served with thick soup.
The soup was amazing.
Best of Nigiri were tunas.
The balance bewteen acidity and fattiness was great.
Only point that was dissapointing was that there was no show and I had my seat move around a little.
Except that everything was perfect.
Thanks for wonderful dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURremF2ZFlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJscN5u4-LGGARIyRklEh6-e4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURremF2ZFlnEAE

This is the pinnacle of sushi experiences. If you find yourself fortunate enough to get a seat with Saito, you are in for an amazing evening. I was extremely fortunate to be invited to join a party here and had a wonderful time watching Saito in action and enjoying the perfection of his art. Every dish was amazing in preparation, presentation and umami.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnM2ZIUFdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJscN5u4-LGGARIyRklEh6-e4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnM2ZIUFdREAE

Definitely one of very best sushi place in Tokyo or even in Japan/World.  Definitely a must come if you have a chance.   Reservation is extremely difficult.  Awesome sushi, fantastic selection of fresh seasonal seafood, and great services.  Can't ask for more for sushi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNODZtX1h3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJscN5u4-LGGARIyRklEh6-e4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNODZtX1h3EAE

Been coming here for years and it is consistently excellent as always. Sushi Saito will no longer be in the Michelin guide starting next year 2020. They are converting into an introduction-only reservation system.

東京・港区の絶品レストラン【斉藤】｜地元グルメと人気スポット

Sushi Saito, led by Chef Takashi Saito, is celebrated for its exceptional Edomae-style sushi, offering an intimate dining experience with meticulous attention to detail. The restaurant has been recognized in various culinary rankings and is known for its exclusivity and high-quality offerings.

さとうの歴史と評価の軌跡：東京の寿司名店の歩み

寿司さとうは、その卓越した技術と細部にわたる配慮で知られ、エドマエスタイルの寿司を提供することで有名です。シェフの斉藤隆志氏の卓越した技術を駆使し、訪れるゲストにとって忘れられない一時を演出します。高級感あふれる空間と、厳選された食材を使った寿司は、まさに至高の味わいです。これにより、多くの食通や寿司愛好家から絶賛を博しています。

卓越した技と高級感を誇る寿司体験

2009年、寿司さとうはミシュランガイドで三つ星を獲得し、その卓越した技術とサービスを国内外に示しました。これにより、東京を代表する高級寿司店としての地位を確立。2013年にはアジアの50 Best Restaurantsで39位にランクインし、その名声は世界中に広まりました。しかし、2019年には公の予約受付を停止したことにより、ミシュランから一時的に除外されることとなりました。それでも、その品質の高さと独自のスタイルは、変わらぬ評価を受け続けています。

国内外での高い評価とその軌跡

寿司さとうは、その歴史を通じて、常に最高水準を追求し続け、多くの料理人や食通から尊敬されています。シェフの斉藤隆志氏が創り出す寿司は、日本の伝統と革新が融合した逸品であり、訪れるたびに新しい発見があります。高級な食材の選定から細かな技術まで、すべてにおいて妥協しない姿勢は、まさに職人の魂が宿る味です。東京に訪れる際は、ぜひ一度足を運び、伝統と革新が融合したこの名店の真髄を体験してください。

2009年にミシュラン3つ星を獲得し、その技の高さとサービスの質の証明となった。

2013年にアジアの50 Best Restaurantsで39位にランクイン。国際的な評価も高い。

2019年、公の予約受付停止によりミシュランの評価から一時的に除外されるも、その高い品質と伝統に裏打ちされた技術は変わらず。

寿司さとうは、その歴史とともに進化しながら、日本の寿司文化の粋を伝え続けています。伝統的な技法と革新的なアイデアを融合させたその味と技術は、国内外の食通たちの心を掴んで離さない魅力にあふれています。東京を訪れた際には、ぜひこの名店の真髄を味わい、職人の技と情熱に触れてみてください。

2009年にミシュラン三つ星を獲得し、その卓越した技術とサービスが国内外に認められるきっかけとなった。

2013年にアジアの50 Best Restaurantsで39位にランクインし、アジア圏のトップクラスの寿司店としての地位を確立。

2019年、予約受付停止により評価から一時的に除外されるも、その卓越した技術と味は変わらず、東京の最高峰の寿司店としての評価を維持。

寿司さとうは、その長い歴史を持ちながらも常に革新を続け、伝統と現代性を見事に融合させています。伝統的な技術と革新的なアイデアを取り入れ、国内外の食通を魅了し続けるその姿勢は、まさに日本の寿司文化の象徴です。訪れるたびに新しい発見があり、職人の情熱と技術の粋を味わえるこの名店は、東京の食文化を語る上で欠かせない存在となっています。

Dine In

Takeout

Restroom

Parking Options

Accepts Credit Cards

Saito is a celebrated restaurant located in the ARK Hills South Tower in Roppongi, Tokyo, offering an innovative menu that showcases familiar sushi and other raw fish dishes in a stylish setting. The restaurant invites guests to indulge in an exquisite dining experience with a warm vibe and city views.

Saito

Experience exquisite Edomae-style sushi crafted by Chef Takashi Saito, featuring seasonal seafood and meticulously prepared rice.

Tuna Nigiri

Abalone in Thick Soup

Seasonal Seafood Tsumami

Sushi Saito Menu

Sushi Saito Menu Overview in Roppongi Tokyo Japan 

Nestled in the heart of Roppongi, Tokyo, Sushi Saito offers a refined dining experience that artfully showcases the pinnacle of Edomae-style sushi. Chef Takashi Saito masterfully prepares each piece with strict attention to seasonal freshness and perfect balance, delivering an unforgettable taste journey for sushi aficionados and discerning travelers alike.

Begin your culinary adventure with exquisitely crafted starters that highlight the freshest seasonal seafood and rich traditional flavors.

 – A delicate selection of fresh, seasonal seafood delicacies prepared to awaken your palate.

 – Tender abalone served in a rich, flavorful soup that perfectly balances umami and warmth.

The main course centers around impeccably crafted nigiri, with each bite offering a sublime harmony of flavors and textures.

 – Fresh, expertly sliced tuna atop perfectly vinegared rice, offering a quintessential sushi experience praised for its balance of acidity and fattiness.

While Sushi Saito specializes in savory delights, the focus remains on sushi excellence. Guests can complement their meal with a selection of premium sake, wine, and beer, thoughtfully curated to enhance the flavors of each dish.

Beyond the menu, Sushi Saito offers an intimate and stylish atmosphere where Chef Takashi Saito personally crafts each piece. The experience is celebrated for its perfect balance, meticulous preparation, and the lively interaction at the second counter, making it a coveted destination for sushi connoisseurs worldwide.

東京港区の絶品レストランで、伝統と新鮮な味覚を堪能。特別なひとときを彩る、美味しい料理と洗練された雰囲気を体験しよう！

東京六本木Saitoレストラン：絶品料理と躍動感の体験

Minato City Municipality

Traditional sushi prepared with fresh, seasonal ingredients and precise techniques.

Edomae-style Sushi

An intimate setting accommodating up to seven guests for a personalized dining experience.

Private Dining Room

このレストラン「サイト」は、ミナト区に位置し、伝統的な江戸前寿司を楽しめる絶好のスポットです。

港区にある魅力的なレストラン「サイト」

さえと：ミナト区の隠れた寿司の名店を探る旅へ

東京のミナト区に位置するさえとは、エレガントな雰囲気と卓越した職人技で知られる寿司店です。特に、エドマエスタイルの寿司は絶品で、高品質な季節の食材を使用した料理は、訪れる人々に本物の日本の味を堪能させてくれます。8席だけの小規模な店内は、プライベートなダイニング体験を求める食通にぴったりです。

さえと：職人技と季節の恵みを楽しむ特別な体験

さえとは、卓越した料理と洗練された空間で特別な時間を過ごせる場所ですが、予約が取りづらい点や高価格帯、座席数が少ないことが留意点です。特に、人気店ゆえに予約の困難さは事前の計画性が求められます。

Tokyo

東京港区の寿司さいとうでは、新鮮な季節の海鮮を使った伝統的な江戸前寿司をご堪能ください。予約必須のプライベート空間もあり。

寿司さいとう - 東京港区の高級 Edomae 寿司体験

寿司さいとうは、シェフ高橋斎藤の卓越した技術と伝統の江戸前寿司を提供。ミシュラン三つ星取得、プライベート空間も完備。

寿司さいとうの歴史と高評価 - 東京港区の名店ガイド

寿司さいとうの営業時間と予約情報について。特別な和食体験を計画し、東京港区での贅沢な寿司ディナーをお楽しみください。

Onryōri Tsuji

Rian

La Lune