シンガポールで本格的なテオチャウスタイルのバクテーを楽しむなら、「ソンファ バクテー」が絶対に外せないスポットです。柔らかく煮込まれた豚肉の骨付きリブと、スパイシーで風味豊かなスープは、地元民も観光客も虜にしています。1960年代の街角食堂のノスタルジックな雰囲気を感じさせる店内は、伝統的な味覚と温かいサービスで訪れる人々を迎えます。
- 営業時間は火曜日から日曜日の午前7時から午後9時30分まで。月曜日は休業です。
- ピーク時には行列ができることもありますが、効率的なサービスで待ち時間は短めです。
- 予約はできません。席は先着順です。
- 車椅子も利用可能。誰もが気軽に訪れることができる点も魅力です。
- 肉料理中心のメニューですが、ベジタリアン向けのサイドメニューもあります。
シンガポールのローカルフードを代表するバクテーの名店として、ソンファはその本格的な味と温かい雰囲気で多くのファンを惹きつけています。濃厚なスープとジューシーな豚肉は、何度でも訪れたくなる魅力です。歴史的な街角の雰囲気を楽しみながら、伝統的な味を堪能してください。
- 営業時間は何時から何時までですか？ 火曜日から日曜日の午前7時から午後9時30分まで営業しています。月曜日は休業です。
- ピーク時に行列はできますか？ はい、ピーク時には行列ができることもありますが、効率的なサービスにより待ち時間は比較的短いです。
- 予約は必要ですか？ 予約は受け付けていません。席は先着順です。
- 車椅子でのアクセスは可能ですか？ はい、車椅子でのアクセスが可能です。誰でも気軽に訪れることができます。
- ベジタリアンメニューはありますか？ はい、肉料理がメインですが、ベジタリアン向けのサイドメニューも用意されています。
Nestled in the vibrant heart of Singapore at 11 New Bridge Road, Song Fa Bak Kut Teh stands as a hallmark of traditional Singaporean cuisine, celebrated for its signature dish: the authentic Teochew-style Bak Kut Teh. This comforting pork ribs soup, simmered in a rich and aromatic peppery broth, has captivated locals and visitors alike for decades.
Song Fa Bak Kut Teh began its journey in 1969 as a modest pushcart stall along Johor Road, serving freshly made Bak Kut Teh to a growing local following. This humble start laid the foundation for what would become a beloved culinary institution known for its dedication to traditional recipes and quality ingredients.
By 1975, the pushcart had evolved into a hawker stall situated along Victoria Street, marking a significant milestone in the eatery’s expansion. This transition allowed Song Fa to reach a broader audience while preserving its signature peppery broth and tender pork ribs that continue to define its unique flavor profile.
In 2016, Song Fa Bak Kut Teh earned the prestigious Michelin Bib Gourmand award, cementing its reputation for offering good quality, authentic Singaporean cuisine at great value. This accolade brought international recognition to the brand, attracting food enthusiasts eager to savor its peppery pork rib broth and expertly braised meats.
Today, Song Fa has expanded to multiple outlets across Singapore, maintaining its commitment to traditional cooking methods and quality ingredients. Its welcoming atmosphere, attentive service, and signature endless soup refills have made it a favorite spot not just for locals but also for digital nomads and travelers craving an authentic taste of Singapore.
- 1969: Song Fa Bak Kut Teh began as a pushcart stall along Johor Road.
- 1975: Upgraded from a pushcart to a hawker stall along Victoria Street, expanding its presence.
- 2016: Received the Michelin Bib Gourmand award for exceptional value and quality.
シンガポールの歴史と文化を感じさせるレストラン、Song Fa Bak Kut Teh 11 New Bridge Roadは、伝統的なテオチュー様式のバクテーを提供します。ここでは、柔らかくジューシーな豚肉のリブを味わいながら、豊富なスープのリフィルや伝統的なシンガポール料理も楽しめます。サービスは効率的で、温かみのある遺産の雰囲気が訪れる人々を惹きつけます。
- 本格的なテオチュー風バクテーを味わえる貴重な体験
- 豚肉のリブは非常に柔らかく、食べ応えがある
- 伝統的なシンガポール料理を楽しめる
- 効率的なサービスと豊かな遺産の雰囲気
- ベジタリアンオプションが少ない
- 予約不可で待ち時間が発生する場合がある
- 一部店舗では現金のみの支払い
シンガポールの伝統的な料理を体験したい方にとっては、Song Fa Bak Kut Teh 11 New Bridge Roadは、貴重な選択肢です。ただし、ベジタリアンオプションや予約システムの制約に注意が必要です。伝統の味を楽しみつつも、事前に計画を立てて訪れることをおすすめします。
