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Busan

Cor Pasta Bar in Busan is renowned for its authentic Italian cuisine, particularly its fresh house-made pasta and unique dishes like shrimp spaghetti with rich bisque sauce and bottarga pasta with sea urchin and fish roe. The intimate ten-seater setting and house-baked focaccia add to its charm. While reservations aren't available through the Michelin Guide, the restaurant accepts credit cards and offers counter dining. It's located in a hip alley in Jeonpo-dong, Busanjin-gu, Busan.

釜山の繁華街、ジェンポ通りの奥にひっそりと佇むコルパスタバーは、地元の人々や旅行者から絶大な支持を集める本格イタリア料理店です。新鮮な自家製パスタと海の幸をふんだんに使った絶品メニューが自慢。特にエビのビスクソースのスパゲッティやウニと魚卵を使ったボッタルガパスタは、この店の看板メニューです。

釜山の隠れ家イタリアン、コルパスタバーの魅力

 いいえ、ミシュランガイドを通じた予約は受け付けていません。

 現在、営業時間は公開されていません。

 駐車場の有無については公開情報がありません。

 予約は受け付けていませんが、カウンター席の利用は可能です。

Q: どうやって行けばいいですか？

 釜山のジュンポ通りの静かな路地に位置し、アクセスも便利です。

Q: 何か特別な料理がありますか？

 海の幸を使ったパスタ料理が特に有名です。

 価格はメニューによりますが、リーズナブルな価格帯です。

Q: どんな雰囲気の場所ですか？

 小さな店内は温かく親しみやすい雰囲気で、特別な夜にも気軽に訪れることができます。

Asia

South Korea

コルパスタバー：釜山の隠れたイタリアンの宝石

釜山の中心部に位置するコルパスタバーは、イタリアの風味と韓国の活気を融合させたユニークなレストランです。シンプルながらも洗練された空間は、地元の人々や観光客にとって、心温まる食事と交流の場となっています。

このレストランのハイライトは、手作りのカルボナーラとトマトバジルソースのスパゲッティです。特に、クリーミーなソースと絶妙なアルデンテのパスタは、訪れるたびに新しい発見をもたらします。

コルパスタバーは、韓国の釜山でイタリア料理の新しい波を生み出しています。創業者は、イタリアの伝統的なレシピを尊重しながらも、地元の食材を巧みに取り入れることで、独自の味を追求しています。

このレストランは何が特長ですか？

 本格的なイタリアン料理と韓国の食材を融合させた独自のメニューが楽しめる点です。

 釜山で本格的なイタリア料理を楽しみながら、韓国の食文化も体験できる絶好の場所です。

釜山のコルパスタバーは、イタリアの伝統と韓国の活気を感じられる場所です。ぜひ一度足を運び、その絶品のパスタと温かい雰囲気を体験してください。あなたの訪問を心よりお待ちしています。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfbi1PYWxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QRHQADraDURnKzw9fz8O5I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfbi1PYWxnRRAB

A Michelin recommended cosy place specialising in pasta.. the Bisque pasta was absolutely delicious 😋

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbFAybmdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QRHQADraDURnKzw9fz8O5I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbFAybmdRRRAB

Handmade pasta done well, with a good wine list!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbmVQXzZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_QRHQADraDURnKzw9fz8O5I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbmVQXzZBRRAB

Excelente
No se necesitan más palabras. Los que no vienen se pierden una experiencia de vida

Excellent
No more words are needed. Those who don't come miss out on a life experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYNnJ6U3J3RRAB&d=17924085&t=1

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釜山・南浦洞の絶品イタリアン！コルパスタバーの本格パスタ体験

Cor Pasta Bar is a Michelin Guide-listed restaurant in Busan, South Korea, known for its authentic Italian cuisine and fresh house-made pasta.

The History of Cor Pasta Bar in Busan, South Korea.

Nestled in the bustling neighborhood of Busanjin District, **Cor Pasta Bar** is more than just a dining establishment; it is a testament to the rich Italian culinary heritage infused with local flavors. Opened with the ambition to deliver an authentic Italian dining experience, Cor Pasta Bar quickly became a favorite among locals and visitors alike.

A Michelin Experience in the Heart of Busan.

In **2024**, Cor Pasta Bar received a prestigious listing in the Michelin Guide, earning the Bib Gourmand award. This commendation signifies not just quality but also value, showcasing the restaurant's commitment to providing delightful dining experiences without breaking the bank. Guests are often enamored by the **handmade pasta**, crafted daily with the freshest ingredients, and a carefully curated wine list that complements every dish.

 Listed in the Michelin Guide with a Bib Gourmand award.

Since its inception, Cor Pasta Bar has embraced a philosophy of **authentic Italian cuisine**, utilizing local ingredients to create dishes that not only taste great but also celebrate the culture of Busan. Each visit offers patrons a chance to experience the passion and dedication that goes into every plate, making it a must-visit location for food enthusiasts exploring the vibrant culinary scene of South Korea.

Authentic Italian dishes made with fresh house-made pasta, including a variety of starters, main courses, and desserts.

Shrimp Spaghetti with Rich Bisque Sauce

Bottarga Pasta with Sea Urchin and Fish Roe

Roman-Style Korean Beef Honeycomb Tripe in Tomato Sauce

House-Baked Focaccia

Cor Pasta Bar Menu

cor pasta bar menu overview and delights in busan south korea 

Nestled in the vibrant heart of Busanjin District, Cor Pasta Bar offers a truly authentic Italian dining experience distinguished by its masterful house-made pasta and refined flavors. Recommended by Michelin, this cozy eatery specializes in delivering exquisite pasta dishes crafted with 

, creating an unforgettable culinary journey.

Begin your meal with the warm and inviting House-Baked Focaccia, a perfect Italian classic made with high-quality flour, yeast, olive oil, and a touch of salt. This freshly baked bread offers a fragrant, soft texture ideal for sharing and dipping into sauces or savoring on its own.

The main courses at Cor Pasta Bar represent the pinnacle of Italian pasta craftsmanship with a Korean twist, making each dish a standout experience.

 – This dish perfectly marries succulent shrimp with al dente spaghetti, all coated in a luxurious, creamy bisque sauce that bursts with deep seafood flavors.

 – An indulgent creation featuring the delicate umami of bottarga paired with the briny sweetness of sea urchin and fish roe, all tossed with tender pasta for a seafood lover’s delight.

 – A unique fusion dish that brings together tender beef honeycomb tripe simmered in a rich tomato sauce, inspired by traditional Roman flavors with a Korean touch.

While Cor Pasta Bar’s menu highlights its stellar pasta and starters, dessert options are thoughtfully curated to complement the meal, promising a sweet finale to your dining experience. The details of desserts evolve seasonally to provide fresh and delightful choices.

Complement your meal with a thoughtfully selected wine list that pairs beautifully with the pasta and seafood dishes. Specials often feature seasonal ingredients and chef’s inspirations, making repeat visits a chance to experience new and exciting flavors.

 – Cozy and inviting, perfect for intimate dinners or gathering with friends.

 – Enjoy Cor Pasta Bar’s signature pasta dishes in the comfort of your home.

 – Accepts credit cards for a convenient and seamless dining experience.

釜山のCor Pasta Barで絶品パスタを堪能！本格的な味と落ち着いた雰囲気で特別な食事体験を。今すぐ訪れて美味しい時間を楽しもう！

釜山のコルパスタバー｜絶品イタリアンと市街の眺め

Busan Municipality

Cor Pasta Bar

A variety of pasta dishes made with fresh, house-made pasta.

Fresh House-Made Pasta

Freshly baked focaccia bread served as a starter.

コル・パスタバー: 釜山の味を楽しむ絶品イタリアン体験！ 

釜山の中心部に位置する「コル・パスタバー」は、新鮮な自家製パスタと香ばしいフォカッチャを楽しめる絶品イタリアンレストランです。地元の人々や観光客に人気のこのスポットでは、心温まる家庭的な味わいを堪能できます。 

おすすめメニューとこだわりポイント

新鮮な自家製パスタ：多彩なパスタ料理を心を込めて提供。シェフ手作りの味を堪能できます。

焼きたてフォカッチャ：シンプルながらも深い味わいのパンをスターターに最高のスタートを切りましょう。

このレストランは、リーズナブルな価格で本格的なイタリアンを提供し、食事のひとときをより特別なものにします。釜山でのグルメ体験をお探しなら、「コル・パスタバー」は絶対に外せません。伝統的な味とモダンな雰囲気が融合したこの場所で、あなたも忘れられない食の冒険を始めてみませんか？

自家製パスタのクオリティの高さと多様性。

家庭的な温かさと本格的な味わいが共存する料理の数々。

釜山でのイタリアン体験を探しているなら、「コル・パスタバー」は絶対に訪れるべきスポットです。自家製パスタとフォカッチャの絶品を堪能しながら、楽しい食事のひとときをお過ごしください。あなたの次のグルメ冒険の舞台として、最高の選択肢です。 

コルパスタバーは、釜山に位置する本格的なイタリア料理店です。新鮮な自家製パスタと屋内での親密な10席の設定が特徴で、特別な食事体験を求める方にぴったりの場所です。特に、ビスクソースを使ったエビスパゲッティや自家焼きのフォカッチャは、訪れる価値があります。

ただし、コルパスタバーにはいくつかの制限もあります。ミシュランガイドを通じた予約ができないため、特に人気の時間帯には事前の計画が必要です。また、席数も限られているため、混雑時には待ち時間が生じることも考えられます。

Busanjin District

BusanのJeonpo-dongに位置するCor Pasta Barは、フレッシュな自家製パスタとユニークなイタリア料理を提供し、親密な空間と魅力的なメニューが自慢です。

BusanのCor Pasta Bar：本格イタリアンと絶品パスタ

ビビッドなBusanのJeonpo-dongエリアで、Cor Pasta Barの新鮮な自家製パスタと持ち帰り可能なイタリア料理をお楽しみください。予約不要で気軽に訪問可能です。

BusanのCor Pasta Bar：絶品イタリア料理とシェフのこだわり

韓国•BusanのトレンディなJeonpo-dongに位置するCor Pasta Barは、新鮮な食材と伝統的なイタリア料理を提供し、アットホームな雰囲気で特別なひとときを演出します。

釜山・南浦洞の絶品イタリアン！コルパスタバーの本格パスタ体験

絶品のパスタとドリンク

裏側のストーリー

よくある質問

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