清潭洞の隠れ家、静かな韓国料理店「ジョンミョン」

本格的な韓国麺料理が自慢

「ジョンミョン」は、少人数制のため、静かで落ち着いた空間で韓国料理を楽しむことができます。ただし、7席のみのため、ピーク時には待ち時間が発生することもあります。事前に訪れる時間を調整すると良いでしょう。

よくある質問

月曜日から土曜日まで11:30から15:00と17:00から20:00まで営業しています。日曜日も同じ時間帯で営業しています。

清明の歴史と文化を味わう場所、正面（ジョンミョン）について知ろう。

ソウルの広蔵区に位置する「正面（ジョンミョン）」は、韓国の伝統的な味を現代に伝える、非常に評判の良いレストランです。特に、韓国の麺料理の名店として知られ、その歴史とともに多くの食通を魅了しています。

2022年の快挙：ミシュランガイドのビブグルマンに掲載される。

2022年、正面はその料理の品質とコストパフォーマンスの高さを認められ、ミシュランガイドのビブグルマンリストに掲載されました。これは、韓国料理の新たな魅力を世界にアピールし、多くのグルメ愛好家にとって訪れる価値のある場所となっています。

伝統と革新が融合した韓国料理の真髄。

正面は、シンプルながらも味わい深い韓国の麺料理を提供し、伝統的な技法と現代的なアプローチの融合を目指しています。狭くてカウンター席のみの店内は、オープンキッチンのスタイルで、訪れるたびに温かみのある食体験を楽しめます。

韓国の伝統的な麺料理を楽しめる。
ミシュランのビブグルマンリストに選出。
伝統的な韓国料理の新たな魅力を体験できる。

Discovering Jeongmyeon: Seoul's Intimate Noodle Haven

Tucked away in the bustling Gwangjin District of Seoul, Jeongmyeon offers an intimate dining experience that captures the essence of authentic Korean noodles. This small-scale gem, nestled on Neungdong-ro 13-gil, is distinguished not only by its rich, flavorful broths and fresh ingredients but also by its recognition in the Michelin Guide, making it a must-visit for foodies exploring South Korea's culinary landscape.

A cozy atmosphere with attentive service

Jeongmyeon is run by two skilled male chefs who ensure every bowl is crafted with care. The cozy setting, with only about seven to nine seats, fosters a warm and personal dining environment where guests receive attentive service. The menu is focused, featuring spicy and regular noodles served in a clear broth that blends Korean tradition with subtle influences from Chinese and Japanese cuisine. Adding to the unique experience is a pumpkin sikhye drink, a delightful complement that balances the spice.

What makes Jeongmyeon stand out

Authentic Korean noodle dishes: Freshly made noodles paired with rich, clear broths provide a genuine taste of Korean culinary tradition.
Michelin-recommended: A prestigious nod that assures quality and a memorable dining experience.
Cozy and intimate seating: The limited seating ensures a peaceful atmosphere but also means it fills up quickly.
Attentive and polite service: Personalized attention from the chefs enhances the overall dining experience.

Considerations before visiting Jeongmyeon

Limited seating and wait times: With only about eight seats available, visitors often face waits exceeding an hour, especially during peak times.
Parking challenges: The location in a busy district means parking can be difficult to find, so visitors are encouraged to use public transportation or taxis.

In summary, Jeongmyeon offers a unique and intimate culinary journey for lovers of Korean noodle dishes who appreciate quality over quantity. Its rich broths, fresh ingredients, and Michelin recognition make it an exceptional find in Seoul. However, prospective diners should be prepared for limited seating and potential waits, balanced by attentive service in a cozy setting. Whether you’re a local or a traveler seeking authentic flavors in a modest venue, Jeongmyeon promises a memorable experience worth considering on your food adventure in South Korea.

4.5

South Korea, Seoul, Gwangjin District, Hwayang-dong, Neungdong-ro 13-gil, 88 정 면 1층

070-4798-3592

閉じている - 開店 11:30 AM

月曜日

11:30–15:00, 17:00–19:50

火曜日

11:30–15:00, 17:00–19:50

水曜日

11:30–15:00, 17:00–19:50

木曜日

11:30–15:00, 17:00–19:50