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Gushan District

CRATAIN 搖籃山以其創新的法式無菜單料理和溫馨的用餐環境，深受顧客喜愛。主廚以歐陸技法呈現季節性菜單，提供獨特的美食體驗。

高雄市の鼓山区に位置するCRATAIN 搖籃山は、革新的なフレンチ料理と温かな雰囲気で訪れる人々を魅了しています。季節ごとの素材を活かした無菜單コース料理は、まるでアートのように盛り付けられ、味覚と視覚の両方を楽しませてくれます。

CRATAIN 搖籃山：台灣高雄市の革新的なフレンチダイニング体験

Q: CRATAIN 搖籃山の予約方法は？

インラインシステムを通じて予約を行い、予約後3日以内に1500NTドルのデポジットを振り込む必要があります。

水曜日から日曜日の17:30から22:30まで営業し、月曜日と火曜日は休業日です。

Q: 素食メニューはありますか？

はい、素食者向けのメニューも用意されており、事前に知らせることで最適な選択肢を提供します。

Asia

Taiwan

Nestled in the vibrant Gushan District of Kaohsiung City, CRATAIN 搖籃山 is a culinary gem that brings a taste of French fine dining to Taiwan. This charming restaurant, located at 306 Changsheng Road, offers a unique dining experience characterized by its minimalistic style and a focus on high-quality ingredients. With a menu that changes seasonally, each visit promises a fresh adventure for the palate.

At CRATAIN, the culinary experience is elevated by standout dishes that showcase the chef's expertise. One must-try dish is the tender venison, perfectly infused with a rich sauce that complements the meat's natural flavors. Another highlight is the exquisite dessert, crafted by the head chef who previously led the dessert team at Nibbon. Each bite is a delightful revelation, making it a memorable finish to your meal.

: Experience new flavors with each visit.

: Enjoy fine dining in a comfortable setting.

: Attentive staff ready to enhance your dining experience.

Conveniently located in the heart of Gushan District, CRATAIN is easily accessible for both locals and travelers. The restaurant is surrounded by a variety of attractions, including the stunning Love River and the bustling Liuhe Night Market, making it an ideal stop for those exploring the vibrant culture of Kaohsiung.

: CRATAIN is renowned for its seasonal French cuisine and exceptional service.

: Yes, there is a paid parking lot nearby.

: Yes, reservations are recommended to ensure a table.

Whether you're a local or a traveler, make sure to experience the culinary artistry at CRATAIN. With its exceptional dishes, seasonal menus, and inviting atmosphere, it's a dining experience you won't want to miss. Book your table now and indulge in a night of fine French cuisine in the heart of Kaohsiung.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuazc2bDJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ24VcFxUFbjQRC799Z7hE7SM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuazc2bDJ3RRAB

Nice little restaurant with minimal style french cuisine. Great ingredients and technique, all in a relaxed atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWeEtta2ZnEAE&d=17924085&t=1

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Amazing French fine dining restaurant!
The serving unlike other French fine dining restaurants, we only spend 1.5 hours
Every dish was devine and most enjoyable
Servings of the menu was relatively small
We had an additional order of venison, sauce was infused so well with the meat
The cratain head chef was the dessert head chef in Nibbon
So the dessert was mind-blowingly delicious
They change their menu every season, will definitely visit again next March!
A must try restaurant in Kaohsiung.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNk1QZUZREAE&d=17924085&t=1

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My favorite ! Have visited many times, more than once per season! The service is great. The pasta and the meat are great. And the brioche is fantastic. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREN2NHTmZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ24VcFxUFbjQRC799Z7hE7SM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREN2NHTmZnEAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGay1iRF9RRRAB&d=17924085&t=1

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高雄鼓山のCRATAIN 搖籃山レストラン：絶品グルメと絶景体験

CRATAIN 搖籃山由曾在澳洲搖籃山工作的主廚創立，餐廳名稱取自該地點，象徵著對自然的熱愛與敬意。

高雄のGushan Districtに位置するCRATAIN 搖籃山は、2022年にオープンした革新的なフレンチレストランです。創立者はオーストラリアのバルーン山（搖籃山）での経験を持つシェフで、その名は自然への敬意と愛情を象徴しています。彼の経験と情熱が結集したこのレストランは、無菜單のフレンチ料理を提供し、地元の食材と洗練された技術が融合した独特の料理体験を提供しています。

CRATAIN 搖籃山の歴史と魅力：高雄の新たな美食の名所

2022年に、CRATAIN 搖籃山は高雄で正式に開業し、革新的なフレンチ無菜單料理を提供開始しました。この新しい食の冒険は、地元の食材を最大限に活用し、洗練された味わいと創造性を追求しています。わずか数年で、その卓越した料理とユニークな体験が認められ、2024年にはミシュランガイドからの推薦を受け、地域のグルメスポットとしての地位を確立しました。これにより、CRATAIN 搖籃山は高雄の新たな美食のハブとして、多くの食通や旅行者の注目を集めています。

歴史的な進展：2022年の開業と2024年の栄誉

今後もCRATAIN 搖籃山は、その革新的な料理と自然への敬意を持ち続け、地域の食文化をリードしていくことを目指しています。高品質な食材の使用と創造的な料理の提供を通じて、訪れる人々に忘れられない食の体験を提供し続けることでしょう。高雄を訪れる際には、ぜひこのレストランでの食事をお楽しみください。自然の恵みと洗練された技術が融合した、唯一無二の美食の世界がそこにあります。

高雄市鼓山區的法式無菜單料理餐廳，提供季節性菜單，主廚以歐陸技法呈現創意料理。

開胃小點：蘋果 酸奶 黑鹽

佛卡夏 菇泥 焦糖松子

布里歐 白花椰菜 目光魚

鮮魚 青蘋果 蒔蘿青醬

北海道干貝 菠菜 海藻奶油醬

魚子醬 小卷 義大利麵

伊比利豬上蓋 炭烤時蔬 百香果醬

美國PRIME菲力 炭烤時蔬 葡萄乾紅酒醬

紅玉雞胸

熟成胭脂鴨胸

紐西蘭鹿里肌

澳洲和牛肉醬麵

草莓 桂花牛奶冰 柑橘

餐後茶

茉莉綠茶磅蛋糕

CRATAIN 搖籃山菜單

CRATAIN 搖籃山の絶品フレンチ体験

新鮮なリンゴとクリーミーなフレンチヨーグルトを、黒塩とスパイシーペッパードを添えて提供する「リンゴ・酸奶・黒鹽」や、香り高いきのこペーストと焦糖した松の実をのせた「フォカッチャ・マッシュルーム・焦糖松の実」など、多彩な前菜が揃います。

メインディッシュには、炭火でじっくり焼き上げたイベリコ豚の上蓋肉や、アメリカ産プライムフィレ肉、ニュージーランド産鹿ヒレ肉、オーストラリア産和牛を贅沢に使用した一皿など、上質な肉料理が充実しています。

デザートには、苺と桂花ミルクアイスクリーム、柑橘類のコンポートやレモンゼリーを添えた「ストロベリー・キンモクセイ・アイス」や、香り高いジャスミン茶を使ったパウンドケーキなど、甘くて芳醇なスイーツが登場します。

ドリンクメニューには、ハーブティーや緑茶、特製のコーヒーなど、多彩なドリンクがラインナップ。食後のリラックスタイムに最適です。

特別メニューには、季節の旬の素材を活かした創作料理や、シェフの技が光る美しい盛り付けの一品も登場。高雄市鼓山区での贅沢なフレンチ体験をぜひお楽しみください。

台湾高雄のCRATAIN搖籃山で絶品料理と美しい景色を楽しもう！ユニークな雰囲気で特別なひとときを。今すぐ訪れて体験しよう！

高雄・鼓山のレストラン：絶品料理と地元の味を楽しむ

Kaohsiung City Municipality

CRATAIN 搖籃山

每人均需點選一份套餐，依照主餐不同有$1880、$2380兩種價位。

無菜單料理

提供四種肉類、海鮮加點，$620至$1380不等。

加點主餐

不收服務費、不收開瓶費，自帶酒水僅收洗杯費，一個杯子$100。

自帶酒水

CRATAIN 搖籃山：台灣高雄の絶品無菜單料理体験

高雄市の鼓山区に位置するCRATAIN 搖籃山は、独創的な無菜單料理を楽しめるレストランです。ここでは、各コースが一人ひとりのために用意され、選べる2つの価格帯（1880台湾ドルと2380台湾ドル）で、洗練された味わいを堪能できます。

多彩な追加メニューとドリンク持ち込み自由

お好みに合わせて620台湾ドルから1380台湾ドルの範囲で4種類の肉や海鮮の追加注文も可能です。お酒を持ち込むこともでき、洗杯料一杯100台湾ドルのみ。レストランはサービス料や開瓶料を一切請求しないため、気軽にお気に入りのドリンクを楽しめます。

自然と都市の魅力溢れる高雄で、CRATAIN 搖籃山は記憶に残る食体験とともに、地元文化の深さを感じさせてくれる場所です。海鮮や肉類の多彩な選択肢、そして自由に持ち込めるお酒で、あなたのグルメ旅をさらに豊かにします。

District

探索高雄鼓山區的CRATAIN 搖籃山，享受創新法式無菜單料理與優質服務，體驗季節性菜單的精彩美食盛宴！

CRATAIN 搖籃山高雄鼓山區法式餐廳 | 特色無菜單料理

歡迎來到高雄鼓山區的CRATAIN 搖籃山，體驗優雅的用餐環境和創意法式料理，預訂一場美味與藝術的盛宴！

高雄鼓山區精緻法式餐廳指南 | CRATAIN 搖籃山

營業時間：週三至週日 17:30-22:30，週一、週二公休。預訂座位，享受高雄鼓山區最優質的法式盛宴！

Din Tai Fung Kaohsiung Branch

古家海鮮

Hung Chi Rice Shop