コダバンコクの絶品タイフュージョンメニュー
現代的なタイ料理の新しい世界を体験できるコダバンコクのシェフスパシット“タップ”コクポルによる革新的な料理の数々をご紹介します。
スターターズ
新鮮なシーフードとユニークな調味料を使った前菜の数々。
- ブルークラブ - カニムース、サーブル、ラディッキオを添えて
- コダ - 香り高いハーブとライム、バジルを添えた一品
- ココナッツ - ケルーガキャビアとココナッツシュートを使用した一品
- アワビ - マウンテンライスとバジルとともに
- タイガーシュリンプ - トムヤムとジャガイモを添えて
- 四川冷製パスタ - 四川ペッパーコーン、リンゴ、カフィアライム、アカミを使った冷製パスタ
メインディッシュ
タイの伝統的な味わいと現代のエッセンスが融合したメイン料理の数々。
- アブラボウズ - アナコイモとシヤロット、ココナッツを添えて
- 鴨肉 - 日本の米紙とホーリーバジルを使った一品
デザート
南国タイの味覚をお楽しみください。
- フルーツ盛り合わせ - ランブータン、パイナップル、レモンを添えて
- チャタイ - ブラックティー、セイロンティー、ブラウンシュガーを使った伝統的なデザート
ドリンクとスペシャル
多彩なドリンクとシェフのおすすめスペシャルメニュー。
