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利点

Vienna

DEVAL offers a unique fine dining experience in Vienna, with a 6-course menu crafted by Chef Daan de Val. The restaurant emphasizes seasonal regional products and traditional preparations, providing an intimate setting with only six tables per dining room. Chef Daan personally presents each course, offering insights into the background and origins of his creations. The wine pairing features a selection of Austrian wines to complement each dish. The restaurant is pet-friendly and offers a private dining room for up to 12 people. Reservations are required, and the establishment operates from Wednesday to Saturday, 6 pm to 11 pm.

Europe

Austria

ウィーンの中心に位置するレストラン、DEVALは、地元の食材を活かした革新的な料理と温かい雰囲気が魅力の場所です。伝統と現代が融合した空間で、訪れる人々に忘れられない食体験を提供します。ここでは、洗練された味わいとともに、ウィーンの文化と歴史を感じることができます。特に、地元の新鮮な食材を使った料理と、創造性豊かなドリンクメニューが評判です。DEVALは、グルメな旅行者や地元の人々にとって、絶対に訪れるべきスポットです。

DEVALは、ウィーンの伝統的な味覚を現代的にアレンジした多彩なメニューが自慢です。特に、地元の新鮮な食材をふんだんに使った季節のおすすめ料理と、創作性あふれるデザートが訪れる人々を魅了します。例えば、芳醇な香りとともに口の中でとろける自家製のシュトルーデルや、ハーブとスパイスが絶妙に調和したグリル料理は、まさに絶品です。さらに、ドリンクメニューには、地元のワインやオリジナルカクテルも充実しています。これらの料理は、見た目も美しく、五感を刺激する味わいです。

DEVALの裏側には、長い歴史と革新的なシェフの情熱があります。創業者は、地元の食文化を守りながらも、新しい味の探求を続けてきました。厨房の裏側では、シェフたちが日々、新しいレシピを試し、季節ごとの特別メニューを作り出しています。特に、地元の伝統料理を現代風にアレンジした一品は、訪れるたびに新しい発見があります。DEVALは、ただのレストランではなく、食のアートと文化の交流の場でもあります。訪れるたびに、新しい味と出会える場所です。

裏側の物語とユニークなポイント

Q: DEVALは何が特に有名ですか？

 DEVALは、革新的な料理と地元の新鮮な食材を使ったメニューで知られています。特に、季節のおすすめ料理と創作デザートが人気です。

 DEVALでは、創造的な料理と温かい雰囲気を楽しめます。地元の食材を使った季節のメニューや、洗練されたドリンクが楽しめます。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzZ0pLVi13RRAB&d=17924085&t=1

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Hubby took me there for my birthday dinner on our trip to Vienna. What a lovely experience! The dishes were pieces of art, sprinkled with the chef 's passion and creativity. The Austrian wine pairings were the cherry on top. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueDhuLTNRRRAB&d=17924085&t=1

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It was a lovely birthday dinner at Deval. Katharina our host was wonderful . Chef Mr Deval was amazing . We loved interacting with him , we loved that he emphasised on Indian flavours in our vegetarian 6 course meal . There were Indian Indonesian flavours generously fused, the food was spicy which we loved . Everything was perfect . They were attentive and took care of us very well . The only thing we found wasn’t matching the experience was the ambience and vibe of the place . Tables are kept too close . Thankfully we took an early dinner so until 7:45 pm we didn’t have to experience any noise and chatter as we were just two couples in the whole of ground floor but then later other tables got full and it got crowded and noisy . Apart from this , another improvement needed is the fact that instead of Turnips may be including some protein for vegetarians would be better . But , overall , what a scrumptious meal ! Chef Deval is a genius and we are so glad we have Deval here in Vienna. We will be back soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiczhXNlB3EAE&d=17924085&t=1

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The service, ambiance, and food were top-notch! High-end products and creative dishes made it feel like our own private living room—intimate fine dining at its best. The drink selection was excellent, with the Brut from Bründlmayer as an aperitif being a must-try. Thank you for making us feel special. We definitely recommend this place!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxeUpucWl3RRAB&d=17924085&t=1

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An amazing fine dining experience. We've enjoyed the chef's menu including wine paring for each seperate course. Each dish served has a complex taste pairing which makes for an interesting and delicious experience. Would recommend the wine pairing, as the wines really complement the dishes, and are also individually of very good taste and quality.

Service was outstanding, including explanation by the chef himself.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBaHQyXzBnRRAB&d=17924085&t=1

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We had a blast there last night! We celebrated my boyfriend’s birthday and had an amazing time. The atmosphere was cozy and warm, the food was beautifully presented and exciting, with exceptional care and quality. The service was excellent, and I’d be happy to go back anytime!

ウィーンのDEVALレストラン｜絶品料理と地元グルメ体験

DEVAL is a fine dining restaurant in Vienna, Austria, known for its intimate atmosphere and innovative cuisine.

A unique and intimate fine dining experience featuring a 6-course menu crafted by Chef Daan de Val, highlighting seasonal regional ingredients and traditional preparations.

Chef's Choice 6-Course Menu

デヴァルのシェフズチョイス 6コースメニュー

デヴァルの料理メニュー概要　ウィーンで味わう特別な6コース料理の旅'}]},{

詳しいメニューはこちらをご覧ください。

季節の地域産品を使った前菜は、旬の味覚を楽しめる絶妙な一品です。伝統的な調理法で仕上げた肉料理や、リクエストに応じたベジタリアンオプションもご用意しています。詳しくはメニューをご覧ください。

シェフのダーン・ド・ヴァルが手掛ける6コース料理は、季節の地元産品を贅沢に使い、伝統的な味を現代風にアレンジしています。肉好きも野菜好きも満足できる多彩な品々が揃います。詳細はメニューのリンクからご確認ください。

食後の甘いひとときには、地元の旬の素材を使ったデザートがおすすめです。季節ごとのフルーツや伝統的なスイーツが、最後の締めくくりにぴったりです。詳細はメニューをご覧ください。

ワインや地元のクラフトビール、季節に合わせたカクテルなど、多彩なドリンクメニューをご用意しています。料理とのペアリングをお楽しみください。詳細はドリンクリストをご覧ください。

季節や特別なイベントに合わせたスペシャルメニューもご用意しています。旬の食材をふんだんに使った特別料理をお楽しみください。詳細はお店の案内をご確認ください。

この特別なコースは、季節の素材を最大限に生かし、伝統的な調理法と現代的なプレゼンテーションが融合した一品です。親密な雰囲気の中で、シェフの技と創造性をじっくりと味わえます。お料理とともに、各種ドリンクとのペアリングもお楽しみください。詳細なメニューはリンクからご確認いただけます。

シェフズチョイス6コースメニューの魅力

ウィーンのDEVALで絶品の料理と心温まる雰囲気を堪能！奥深い味わいが待つこのレストランで素敵なひとときを。今すぐ訪れてみて！

ウィーン中心地のレストランDEVAL｜エレガントなダイニング体験

Vienna Municipality

DEVAL

An optional wine accompaniment featuring a selection of Austrian wines to complement each course.

Wine Pairing

Vienna District

ウィーンのDEVALレストランで季節の地元食材を使った6コースシェフズチョイスを体験。個室、ペット可、ワインペアリングも充実。

ViennaのDEVALレストラン—5つ星のプライベートダイニング体験

ウィーンのDEVALレストランで、シェフのダーン・ド・ヴァルが監修するプレミアム6コースメニューとローカルワインを楽しもう。

ViennaのDEVALレストラン—革新的な料理とシェフとの交流体験

ウィーンのDEVALで、限定席と個別サービスによる上質なダイニングを。事前予約とペット同伴OK。シーズナルメニューも見逃せない。

ウィーンのDEVALレストラン｜絶品料理と地元グルメ体験

ダイニングと料理の魅力

裏側の物語とユニークなポイント

よくある質問 Q: 何を期待できますか？

Melker Stiftskeller

Zu ebener Erde und erster Stock

Restaurant Stella Marina