ダウンロード

Brussels

Restaurant Aster is praised for its innovative tasting menus, creative use of local ingredients, and intimate dining experience. Guests appreciate the seasonal offerings and the unique fire-cooked dishes that showcase the chefs' creativity.

創造的な味覚体験と洗練された空間が融合する場所, レストランアスター,

ブリュッセルの隠れた名店：レストランアスターの魅力を探る」}]},{

ブリュッセルの中心に位置するレストランアスターは、洗練されたインテリアと温かみのある雰囲気が魅力です。オープンキッチンからの臨場感と、コンクリートと素朴なレンガの内装が、居心地の良い空間を演出しています。長い共有テーブルは、友人やカップル、食通の仲間と共に、会話と料理を楽しむのにぴったりです。季節ごとの特別メニューや炉端料理が、訪れるたびに新しい驚きをもたらします。

レストランアスターの特徴と雰囲気」}]},{

アスターは、創造的な7コースのテイスティングメニュー（価格は106ユーロ）や、軽やかな5コースランチ（78ユーロ）を提供しています。食材には地元の季節の旬をふんだんに使い、シェフの技術とアイデアが光る料理は、まさに芸術作品のようです。特に、火を使った調理法による温かみのある料理が評判です。ベジタリアンメニューも充実しており、事前のリクエストに応じて対応可能です。飲み物ペアリングは、アルコールは58ユーロ、ノンアルコールは41ユーロで楽しめます。

アスターについてのよくある質問と回答」}]},{

Q: アスターのテイスティングメニューの価格はいくらですか？
A: 7コースのテイスティングメニューは106ユーロです。

Q: ベジタリアンオプションはありますか？
A: はい、ベジタリアンメニューも用意しており、事前のリクエストで対応可能です。

Q: 飲み物のペアリングはありますか？
A: はい、アルコールペアリングは58ユーロ、ノンアルコールは41ユーロで提供しています。

Q: 雰囲気はどのような感じですか？
A: 温かみのあるオープンキッチンと素朴な内装、長い共有テーブルが、親密で創造的なダイニング体験を演出します。

Q: 予約はどうすればいいですか？
A: 直接レストランにお電話（+32 493 44 55 26）でご予約いただけます。

Europe

Belgium

アステルレストランの魅力を探る：ブリュッセルのグルメスポットの真髄

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdnNhaldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVbRcI9TDw0cRT1gU8RhjQSU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdnNhaldREAE

Well, This restaurant has been on ours wish to come as we were planning. Amazing food awesome 👨‍🍳 chef ,great quality of ingredients great combinations. Wines were super good I loved it loved it loved it very great choices included sake. Very kind staff and polite, we both happy to be there 👏👏👏 Thanks for the hard work to y’all.  (Didn’t posted all photos) Super recommend guys.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqeC1QSWxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVbRcI9TDw0cRT1gU8RhjQSU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqeC1QSWxBRRAB

Delicious and imaginative! 3 of the 5 starters scores outside the scale. The raw egg with kumquats and mussels, the peas with sesam and scallop and the smoked crayfish. The 5 fish and vegetable main dishes were very well prepared, varied and with surprising, but well matched, taste combinations. Difficult to select favourites. For me the Rouget, Tomate, Cassis and for my wife probably the Legumes de Printemps. But all excellent. Same for the deserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMS11WFFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVbRcI9TDw0cRT1gU8RhjQSU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMS11WFFBEAE

One of the best restaurants experiences in recent memory, and we travel often for food. Incredible array of delicate seafood and veg dishes with robust and inventive flavors - everything felt harmonious and thoughtful. Atmosphere is warm and cozy, and the smell of the smoker only amplifies that. Perfect pacing, 10/10.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MGRYZzFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVbRcI9TDw0cRT1gU8RhjQSU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MGRYZzFnRRAB

Amazing food and service! We had such a great experience. We had the menu with paired drinks, and also the aperitif and extra dish with lobster. Everything from the amuses to the dessert was wonderful—unique flavor combinations in a cool atmosphere with lovely service. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQenQtYTlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVbRcI9TDw0cRT1gU8RhjQSU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQenQtYTlnRRAB

High level fine dining restaurant; it is a fish only and menu only experience and it was great. Ingredients were excellent and quality fantastic - given the price, perhaps to go for a special occasion (like your birthday as I did :) )!

ブリュッセルの人気レストランアスター：地元グルメと素敵な食体験

Restaurant Aster, located at Rue Antoine Dansaert 202 in Brussels, was established in March 2023 by sommelier Ydris Gryson and chef Túbo Logier. The duo, both in their thirties, previously worked at renowned establishments like In de Wulf and Chambre Séparée. They introduced a modern culinary approach to Brussels, focusing on fire-cooked dishes using local fish and vegetables.

ベルギーの首都ブリュッセルの中心地、ルー・アントワーヌ・ダンサール通り202番地に位置するレストランアスターは、2023年3月にオープンしました。この新しいダイニングスポットは、ソムリエのイードリス・グリソンとシェフのトゥボ・ロジエによって設立されました。

彼らは、イン・ド・ウルフやシャムブレ・セパレなどの著名なレストランで経験を積んだ30代の若き料理人とソムリエです。彼らの経験と情熱により、ブリュッセルに新風を吹き込む革新的な料理を提供しています。

レストランアスターは、地元の魚や野菜を使った火を使った料理に焦点を当て、現代的な料理アプローチを採用しています。オープン以来、革新的なテイスティングメニューが高く評価され、多くの賞賛を集めています。

2023年3月のオープンとともに、多くのポジティブなレビューを受け、ブリュッセルの食卓に新しい風をもたらす存在となっています。

ベルギー・ブリュッセルに誕生した新星レストラン「アスター」の歴史

アスターは、火を使った調理法と新鮮な地元の魚や野菜を組み合わせることで、伝統的なフレンチと革新的な料理の融合を実現しています。

革新的な料理と地元食材へのこだわり

In the heart of Brussels, nestled along the vibrant Rue Antoine Dansaert, lies Restaurant Aster, a culinary gem that beckons food enthusiasts with its aromatic allure and artistic presentations. The menu is a curated reflection of Belgium's rich culinary heritage, infused with innovative flair. Each dish showcases a masterful blend of local ingredients and bold flavors, inviting diners to explore a gastronomic journey that celebrates both tradition and creativity.

Restaurant Aster

Experience a culinary journey with our seasonal tasting menus, featuring local fish and vegetables cooked over fire.

7 Course Tasting Menu

5 Course Lunch Menu

Beverage Pairing

Non-Alcoholic Beverage Pairing

Aster's Tasting Menus

Nestled in the heart of Brussels on Rue Antoine Dansaert, Restaurant Aster offers an exceptional culinary journey that celebrates the finest locally sourced fish and seasonal vegetables, masterfully prepared over a wood-fired grill. This destination for food lovers and connoisseurs of fine dining invites you to indulge in innovative flavor combinations set in a cozy and inviting atmosphere.

Begin your meal with imaginative starters that have garnered rave reviews for their bold, balanced flavors. Highlights include a delicate raw egg paired with kumquats and mussels, refreshing peas with sesame and scallops, and the uniquely smoked crayfish—each dish designed to awaken your palate and set the tone for the courses to come.

The heart of Aster’s menu lies in its expertly crafted tasting menus. Choose between the 7 Course Tasting Menu or the lighter 5 Course Lunch Menu, both showcasing vibrant seasonal vegetables and the freshest locally caught fish, all cooked to perfection over a wood-fired grill. Signature dishes like the Rouget fish with tomato and cassis, or the spring vegetable medley, demonstrate the kitchen’s dedication to thoughtful, harmonious taste pairings that surprise and delight.

Desserts at Aster continue the menu’s theme of creativity and balance, offering elegant finales that complement the preceding courses with unique flavor combinations and refined presentations. Guests consistently praise these sweet offerings as the perfect conclusion to a remarkable dining experience.

To elevate your meal, opt for the thoughtfully curated beverage pairings. From exquisite wines selected to complement the delicate seafood and vegetable courses, to non-alcoholic pairings crafted to enhance every flavor note, these drink options perfectly round out the tasting menus and enhance your overall dining journey.

 that imparts a smoky depth to every dish, enhancing the natural flavors of fresh ingredients.

Locally sourced seafood and seasonal vegetables

 ensuring freshness and supporting local producers.

 that combines warmth and elegance, perfect for special occasions or refined everyday dining.

ベルギー・ブリュッセルのレストランアスターで、絶品の料理を堪能。洗練された雰囲気で特別なひとときを。今すぐ予約を！

ブリュッセル中心のレストラン：本格ベルギー料理を堪能

Bruxelles Municipality

7-course tasting menu available for dinner and lunch.

Tasting Menus

Lunch Menu

Alcoholic beverage pairing to complement the tasting menu.

Non-alcoholic beverage pairing to complement the tasting menu.

ブリュッセルの隠れた宝石、レストランアスター

ブリュッセルのレストランアスターは、絶品の7コーステイスティングメニューが評判のダイニングスポットです。

ランチタイムには5コースのランチメニューも楽しめます。

食事のペアリングも充実しており、ワインやノンアルコール飲料とともに料理を楽しむことができます。

お手頃な価格で高級感あふれるコース料理を堪能できる、ブリュッセルで話題のレストランです。

Bruxelles Region

ブリュッセルのレストランアスターで、火を使ったシェフの創作料理と季節のテイスティングメニューをお楽しみください。予約必須。

レストランアスター｜ブリュッセルの革新的創作料理体験

ブリュッセルにあるレストランアスターは、国内産魚と野菜を使用した火炊き料理と創作テイスティングメニューで有名です。特別な食体験を予約しよう！

ブリュッセルのレストランアスター｜シェフの革新的な料理

2023年開業のレストランアスターは、シェフとソムリエの革新的な料理とドリンクを提案。ブリュッセルの隠れ家レストランとして知られています。

ブリュッセルの人気レストランアスター：地元グルメと素敵な食体験

La Marée

Le Vismet

Comptoir des Galeries