ダウンロード

Ghent

Diners frequently commend the restaurant for its creative and flavorful dishes, attentive staff, and sophisticated setting. Many note the exceptional wine pairings and the chef's personal engagement with guests.

ベルギーの歴史的な街ゲントに位置するレストラン・フリュモードは、洗練された雰囲気と革新的な料理で訪れる人を魅了しています。地元の新鮮な食材を使ったクリエイティブなコース料理は、食通やトレンドに敏感な旅行者にとって絶対に外せないスポットです。優雅なインテリアと心温まるサービスの中、特別なダイニング体験を楽しめます。

ゲントの隠れた宝石、レストラン・フリュモード

営業時間: 火曜日から金曜日の12:00-13:30と19:00-21:30で、週末は休業しています。予約は事前に行うことを強くおすすめします。特に席数が限られているため、高い需要に対応できるようにしましょう。アレルギーやベジタリアンなどの食事制限にも対応しており、事前リクエストで特別な要望も承ります。カジュアルからスマートカジュアルの服装がおすすめです。子供連れも歓迎していますが、静かで洗練されたダイニング体験を楽しむために大人向きの場所です。

詳細情報と訪れる前に知っておきたいこと

ゲントのレストラン・フリュモードは、革新的な料理と卓越したサービスにより、訪れる人々から絶大な支持を集めています。多くのゲストは、クリエイティブな料理の数々と、シェフの個人的なゲストとの交流を称賛しています。エレガントな雰囲気とワインのペアリングも高評価を受けており、特別な日のディナーに最適です。

コミュニティの声と人気の理由

営業時間は何ですか？火曜日から金曜日の12:00-13:30と19:00-21:30です。週末は休業しています。予約は必要ですか？はい、席数が限られているため事前予約をお勧めします。食事制限に対応していますか？はい、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションがあり、リクエストに応じて対応可能です。ドレスコードはありますか？特にありませんが、スマートカジュアルがおすすめです。子供は歓迎されますか？はい、大人向きの洗練された空間ですが、子供連れも可能です。

Europe

Belgium

ベルギーのゲントに位置するレストラン・ヴリモッドは、洗練された料理と温かみのある雰囲気が魅力のダイニングスポットです。歴史的な街並みの中で、地元の新鮮な食材を使った革新的な料理を楽しめるこのレストランは、食通やトレンドに敏感な旅行者にとって絶好の場所です。特に、季節ごとに変わるメニューは、訪れるたびに新しい発見をもたらします。ここでは、ベルギーの伝統と現代的な料理技術が見事に融合しています。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeWNUdklBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJy-svI09xw0cR7Jxnl0xh4kE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeWNUdklBEAE

Belgium is the country to go to if you are looking for the best in quality value in fine dining. Especially in Ghent.  Over the last ten years, we have been in awe of the quality, creativeness and consistency of Vrijmoed.  Always a perfect blend of taste and harmony and so difficult to find in most fine dining restaurants.  A master craft chef who can even make  vegetarian dishes taste so rich and inviting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzd1pmWEdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJy-svI09xw0cR7Jxnl0xh4kE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzd1pmWEdBEAE

Well worth the 2 Michelin stars, the service was above and beyond, Chef Michael comes around in the beginning and shows me the white truffles and I had to add it to the mushroom dish, it was alright if I may add. My favorite dishes were the oyster tartare and the pan fried scallops and last but not least the dessert with pistachio grape and green herbs, refreshing! Definitely book in advance for your experience here, you won't be disappointed.  It is one of the few Michelin star restaurants that have asked me how fast/slow I would have my meal, I think that was a nice touch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINTltSllBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJy-svI09xw0cR7Jxnl0xh4kE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINTltSllBEAE

I make my way to Ghent every time visiting Belgium for the pure pleasure of eating Chef Michaël Vrijmoed’s food creations! And you should too :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqaXJTeGFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJy-svI09xw0cR7Jxnl0xh4kE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqaXJTeGFREAE

An excellent 7-course menu in a cozy setting. All the dishes were very delicious and formed a balanced and elegant whole. The wine pairing was spot on and the price of 79 euros for it very reasonable considering the quality. The restaurant's friendly staff serves with professionalism and completes the experience. Vrijmoed has fully earned its stars.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOc3BfcjlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJy-svI09xw0cR7Jxnl0xh4kE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOc3BfcjlnRRAB

We were here for lunch (if you can still call it that when you’re staying until 16u) and had the 5 course menu. I took the vegetarian option and my wife the “normal“ one. Both were fantastic. I also had the matched wines. Initially asked for the “bob“ (=driver) version with half glasses. I quickly realised that info must have gotten lost since i got the normal amounts but i didn’t care to correct since i enjoyed the wines too much (and I didn’t need to drive anyway). Attentive and very friendly service all around. Our compliments to the chef and the team.

ゲントの絶品グルメ！ヴリムードレストランの美味体験

Established by Chef Michaël Vrijmoed in 2013, the restaurant has quickly gained acclaim for its innovative cuisine and has been awarded two Michelin stars.

ゲントの隠された宝石　レストランヴリモッドの歴史と革新の軌跡　2023年版に向けての魅力紹介　

ベルギーのゲント市に位置するレストランヴリモッドは、2013年にシェフマイケル・ヴリモッドによって創業されました。新進気鋭の料理人が手掛ける革新的な料理と洗練されたサービスで、瞬く間にグルメ界の注目を浴びる存在となりました。創業当時から、その独創的な料理スタイルと高いクオリティは、多くの食通を魅了し続けています。 

ヴリモッドは、2015年にベルギーのミシュランガイドから最初の一つ星を獲得し、その後の2017年には二つ星を獲得。これにより、彼の料理は国内外から高い評価を受けることとなりました。彼の革新的なアプローチと繊細な味わいは、世界のグルメシーンに新たな風を吹き込み、多くのファンを獲得しています。 

2021年には、レストランヴリモッドは「We’re Smart World」によって世界の「野菜料理」ベストランキングで3位に選ばれ、革新的な野菜中心の料理と持続可能な食材選びが高く評価されました。この評価は、持続可能性と創造性を兼ね備えた料理人マイケル・ヴリモッドの努力の証です。 

In the heart of Ghent, Restaurant Vrijmoed offers a sensorial journey through Belgian cuisine, blending creativity and seasonal flavors in a warm and inviting atmosphere. With an open kitchen showcasing culinary artistry, each dish is a testament to excellence, making it a must-visit for food enthusiasts.

Restaurant Vrijmoed

Experience the pinnacle of Belgian cuisine with our exclusive Michelin-starred tasting menus, crafted by Chef Michaël Vrijmoed.

7-course Michelin Menu

Vegetarian Purs Menu

4-course Michelin Lunch

5-course Michelin Lunch

6-course Michelin Lunch

7-course Michelin Luxury Lunch

Michelin-Starred Menus

Michelin-starred menus at restaurant vrijmoed in ghent belgium.

At the heart of Ghent, Belgium, Restaurant Vrijmoed offers an exquisite dining journey curated by the renowned Chef Michaël Vrijmoed. This Michelin-starred establishment invites guests to indulge in a masterfully crafted menu that celebrates the finest seasonal ingredients, from fresh fish and premium meats to artisanal cheeses and vibrant seasonal vegetables.

Begin your culinary experience with delicate starters that showcase the restaurant’s commitment to freshness and creativity. Expect inventive combinations featuring seasonal vegetables and expertly selected herbs and spices, teasing your palate and preparing you for the courses to come.

Dive into a range of meticulously composed main courses available through Michelin-starred tasting menus. The 7-course Michelin Menu features a harmonious blend of seasonal vegetables, fresh fish, premium meats, artisanal cheeses, house-made bread, and seasonal fruits, all elevated with fresh herbs and spices for an unforgettable flavor profile. For those seeking a plant-forward approach, the Vegetarian Purs Menu delivers rich and inviting vegetarian dishes that rival any meat-based plate in depth and creativity.

 - A thoughtfully curated selection highlighting the freshest seasonal ingredients.

 - An elevated experience with fresh fish, premium meats, and artisanal cheeses.

 - A sumptuous progression of flavors combining seasonal fruits and house-made bread with expertly prepared proteins.

 - The ultimate indulgence with a symphony of seasonal vegetables, fresh fish, and premium meats expertly paired with fine cheeses and fruits.

Conclude your meal with a refreshing dessert crafted to balance pistachio, grape, and green herbs, offering a sweet and herbal finale. Complement your dining experience with a curated selection of fine wines, craft beers, and expertly mixed cocktails, each chosen to enhance the flavors of your meal and elevate the ambiance of this intimate setting.

What sets Restaurant Vrijmoed apart is Chef Michaël’s personal touch, including showcasing exquisite ingredients like white truffles and offering diners the choice to savor their meals at their own preferred pace. This thoughtful attention makes every visit a unique and memorable gastronomic adventure.

Embark on a culinary journey at Restaurant Vrijmoed and discover why it is celebrated as one of Ghent’s finest Michelin-starred dining destinations, where each dish is a perfect blend of taste, harmony, and craftsmanship.

ゲントのレストランVrijmoedで、地元の食材を使った絶品料理を堪能！洗練された雰囲気と味わい深い料理が待っています。予約して特別なひとときを。

ゲントのレストランVrijmoed｜高級グルメ体験

Gent Municipality

A 6-course vegetarian menu highlighting seasonal vegetables and innovative preparations.

4, 5, and 6-course Michelin-starred lunch options available.

Exclusive Lunch Menus

A 7-course Michelin-starred luxury lunch for an elevated dining experience.

Luxury Lunch Experience

ゲントのグルメシーンをリードするレストラン

ベルギー・ゲントの隠れた名店、レストラン・フリムード

ゲントのレストラン・フリムードでは、季節の野菜をふんだんに使った6コースのベジタリアンメニューを楽しめます。革新的な調理法とともに、健康志向の方や野菜好きにはたまらない一品です。

創造的なベジタリアン料理と高級ランチが楽しめる

ミシュランスターを獲得したレストランで、4、5、6コースのランチメニューを提供しています。特に豪華な7コースのラグジュアリーランチは、特別な日や記念日にぴったりです。

高級ランチ体験で特別なひとときを

季節の野菜を使った革新的な料理

ミシュラン認定の豪華なランチコース

Flemish Region

ゲントの中心で体験するミシュラン2つ星レストランVrijmoed。革新的な料理とエレガントな雰囲気を楽しもう！

レストランVrijmoed：ゲントのミシュラン星レストラン

ゲントの名高いレストランVrijmoedで、季節の食材を使ったコース料理と洗練されたサービスを堪能しませんか？

ゲントのRestaurant Vrijmoed：美食と豪華なひととき

2013年創設のレストランVrijmoedは、ベルギーの食文化を革新。ミシュラン2つ星と共に新しい味覚を体験できる場所です。

ゲントの絶品グルメ！ヴリムードレストランの美味体験

Roots

Publiek

Oak