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利点

Prague

La Degustation Bohême Bourgeoise is celebrated for its inventive approach to Czech cuisine, offering a tasting menu that combines traditional flavors with modern techniques. The restaurant's elegant and intimate setting, along with attentive service, contributes to a memorable dining experience. The open kitchen provides a unique opportunity for guests to observe the culinary process firsthand.

プラハのグルメ宝石、ラ・デギュスタシオンへようこそ！　伝統と革新が融合する究極のダイニング体験を楽しもう。 

プラハの中心に位置するラ・デギュスタシオンは、チェコ料理の伝統的な味わいを現代的なアレンジで再解釈し、訪れる人々に新しい味覚の冒険を提供しています。エレガントな雰囲気と洗練されたサービスは、特別な日や記念日にぴったりです。 

ラ・デギュスタシオンの魅力ポイント

革新的なチェコ料理のコース料理を楽しめる。 

オープンキッチンでシェフの技術を間近で観察できる。 

素晴らしいワインペアリングとともに、料理の芸術性を堪能できる。 

 ラ・デギュスタシオンは毎日営業しており、ランチは11:30から13:30、ディナーは18:00から24:00までです。詳細は公式ウェブサイトをご覧ください。 

 スマートカジュアルが推奨されています。 

ベジタリアン・ヴィーガンのオプションはありますか？

 はい、リクエストに応じて提供されます。 

 はい、公式ウェブサイトまたは電話での予約がお勧めです。 

オープンキッチンがありますか？

 料理の舞台裏を間近で観察できます。 

ラ・デギュスタシオンは、その革新的な料理と洗練された雰囲気により、プラハで絶対に訪れたいレストランの一つです。伝統的なチェコ料理に現代的なひねりを加えたメニューは、味覚だけでなく視覚も楽しませてくれます。予約はお早めに。特別な夜にふさわしい、忘れられないダイニング体験を提供します。 

Europe

Czechia

ラ・デギュスタシオン：プラハの美食の宝石箱。伝統と革新が融合する絶品料理を堪能する場所。最先端の料理技術と地元の食材を巧みに組み合わせ、訪れる人々に忘れられない味覚体験を提供します。特に、季節ごとに変わるコース料理は、視覚と味覚の両方を刺激し、まるでアートのような一皿一皿に心奪われることでしょう。ここでしか味わえない、洗練された料理の数々が、あなたの旅の思い出に彩りを添えます。

Upscale restaurant with a modern menu inspired by dishes from 19th-century Czech cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmaGRpSkZBEAE&d=17924085&t=1

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This was the most incredible and memorable dining experiences my husband and I have ever had! The service from the wait staff was incomparable to any other fine dining restaurant, and truly made the experience unforgettable. The tasting menu was exiting and full of surprising flavor profiles that blended so well together. We were lucky enough to sit next to the open kitchen and watch the finely-tuned craftsmanship of the kitchen staff. If i am ever back in the city of Prague, returning here would be mandatory for me!

Thank you to all the amazing waitstaff and chefs!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdktUOExBEAE&d=17924085&t=1

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Prague's best restaurant! Thank you to the team for accommodating our dietary restrictions and for ensuring we had a table that we would be happy at! Saw this on Anthony Bourdain's "No Reservations" and it is still great. The service was excellence, as were the food and wine we consumed. Look forward to returning.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYamRHOV9BRRAB&d=17924085&t=1

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La Degustation truly lives up to its Michelin star reputation. The tasting menu was absolutely amazing, with each dish crafted to perfection. The service was impeccable—attentive and accommodating from start to finish. I had requested a birthday wish for my partner in advance, and they seamlessly incorporated it, with his dessert arriving with a special note and the staff wishing him a happy birthday. It was such a thoughtful touch that made the evening even more memorable. They also offer a juice pairing option, which was a lovely alternative to the traditional wine tasting. Highly recommend for an unforgettable dining experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dXJHNHdBRRAB&d=17924085&t=1

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This is definitely a beautiful place, with an extremely  courteous staff with delicious food . Reservations are a must prior heading here and the cuisine is Czech, well with a modern twist…

The menu we had was five courses (each relatively small but delicious) with a wine/cider paired with each course. Staff was extremely nice and knowledgeable, food was amazing. Just be careful with ordering drinks outside the menu, you might be surprised at the price. We did that but still it was worth it.

Michelin star well deserved!! ❤️💯💕

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaXVDam1RRRAB&d=17924085&t=1

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I had the privilege of dining near the kitchen, and it was an incredible experience. Watching the chefs work with such precision and artistry added an extra layer of appreciation for the exquisite dishes. Each course was a celebration of Czech cuisine, masterfully reimagined with modern techniques and the finest ingredients.

The sommelier was outstanding—knowledgeable, approachable, and passionate about their craft. Every wine pairing was a revelation, perfectly complementing the flavors of each dish and enhancing the entire experience.

The service was seamless and attentive without being intrusive. Sitting near the kitchen made me feel like I was at the heart of the action, and the attention to detail from start to finish was impeccable.

If you're looking for an unforgettable evening showcasing the best of Czech culinary artistry, this is the place. Worth every koruna and then some!

プラハのラ・デギュステーション：絶品フレンチと最高の食体験

La Degustation Bohême Bourgeoise, located in Prague's Old Town, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative approach to traditional Czech cuisine. Established in 2006, it has been recognized for its commitment to using seasonal and locally sourced ingredients, offering a tasting menu that evolves with the seasons. The restaurant's open kitchen concept allows diners to witness the culinary process firsthand.

プラハの歴史とともに進化するレストラン：ラ・デギュスタシオン

チェコの首都プラハの旧市街に位置するラ・デギュスタシオンは、2006年に創業されたミシュラン星獲得のレストランです。伝統的なチェコ料理に革新的なアプローチを取り入れ、地元産の旬の食材をふんだんに使用したテイスティングメニューを提供しています。

2006年：プラハ旧市街に「ラ・デギュスタシオン・ボヘミア・ブルジョワ」が誕生。

2012年：同店は初のミシュラン星を獲得。

2013年：「チェコ共和国最高のレストラン」に選出される。

2014年：チェコレストラン協会からグランドレストラン賞を受賞。

このように、ラ・デギュスタシオンは、革新的な料理と伝統的な要素を融合させながら、プラハのダイニングシーンをリードしてきました。現代的なキッチンのオープンコンセプトにより、訪れるゲストは料理の舞台裏を間近で楽しむことができ、地元の食材を活かした季節感あふれる料理の数々に感動を覚えるでしょう。

La Degustation offers two elaborate tasting menus: one focusing on traditional Czech cuisine and the other on Czech-inspired fusion dishes. Each menu consists of multiple courses, showcasing seasonal and locally sourced ingredients.

Czech Traditional Tasting Menu

Czech-Inspired Fusion Tasting Menu

Tasting Menus

ラ・デギュスタシオンの魅力的なテイスティングメニューをご紹介

伝統的なチェコ料理をモダンな技術で再解釈した「チェコ・トラディショナル テイスティングメニュー」では、新鮮な季節のチェコ産食材を使用した前菜や小皿料理をお楽しみいただけます。地元の味を新しい感覚で味わう絶好の機会です。 

もう一つの人気のコース、「チェコ・インスパイアード フュージョン テイスティングメニュー」は、チェコの伝統的な味と国際的なフレーバーの融合を体験できます。モダンな料理の解釈とともに、季節の食材を活かした多彩な料理をお楽しみください。 

詳細なデザートメニューについては、直接店舗の公式ウェブサイトをご参照ください。観光で訪れる方や美食家にぴったりの甘美な締めくくりをお約束します。 

レストランのドリンクリストには、地元のワインやクラフトビール、季節のカクテルなど、多彩な選択肢が揃っています。特に、地元のワインと相性の良い料理と一緒にお楽しみください。 

季節ごとに変わるスペシャルメニューや限定コースもお楽しみいただけます。詳細は公式ウェブサイトをチェックして、特別な日や記念日にぴったりの体験を計画しましょう。

プラハの絶品グルメ体験！ラ・デギュスタシオンで洗練された味と雰囲気を堪能し、新しい味覚の冒険へ出かけよう。予約必須！

プラハのLa Degustation - 高級レストラン体験

Prague Municipality

La Degustation

An optional wine pairing menu featuring both Czech and international wines, curated to complement each dish.

Wine Pairing

A non-alcoholic juice pairing option, offering a selection of juices that enhance the flavors of the tasting menu.

Juice Pairing

プラハの隠れた美食の宝石、ラ・デギュスタシオンで味覚の旅を楽しもう！ 

チェコの首都プラハに位置し、その洗練されたダイニング体験で知られるラ・デギュスタシオンは、食通やトレンドセッターにとって理想的なスポットです。ここでは、芸術的な料理とともに、世界各国のワインやフレッシュなジュースのペアリングを楽しむことができます。 

おすすめのペアリングメニュー

ワインペアリング：92ドルで、チェコと国際的なワインを組み合わせた絶妙なマッチングが楽しめます。料理の味を引き立てるために厳選されたワインのコレクション。 

ジュースペアリング：33ドルで提供されるノンアルコールのオプション。新鮮なフルーツジュースが、テイスティングメニューの風味を引き立てます。 

このエレガントなレストランは、洗練された雰囲気の中で、食事だけでなく飲み物のペアリングも存分に楽しめる場所です。日本語でのサービスも充実しており、観光やビジネスの合間に特別なひとときを過ごすのにぴったりです。プラハを訪れる際は、ぜひラ・デギュスタシオンで心と舌を満たす体験を。 

Prague 1

プラハの旧市街に位置するLa Degustationは、季節の地元食材を使った創作チェコ料理を提供。予約必須のエレガントな体験を今すぐ予約！

La Degustation Prague：ミシュラン星獲得の革新的レストラン

La Degustationは、伝統的チェコ料理とモダンなフュージョン料理を提供。エレガントな空間とストーリーを体験しよう！予約はお早めに。

プラハ中心の高級レストラン：La Degustationの味と雰囲気

プラハ・旧市街のLa Degustationは、季節に応じたコース料理と高級ワインペアリングを提供。予約は必要です。詳しくは公式サイトへ。

プラハのラ・デギュステーション：絶品フレンチと最高の食体験

ダイニング＆料理の魅力

Pizza Nuova

Lokál Dlouhááá

Kogo Slovanský Dům