Name: Restaurant Koan
Address: Langeliniekaj 5, 2100 København, Denmark, Copenhagen, 2100, DK
Telephone: 28 74 78 40
Price range: $$

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利点

Copenhagen

Diners frequently commend the restaurant for its creative and refined dishes that seamlessly blend Nordic and Korean culinary traditions. The open kitchen concept allows guests to observe the meticulous preparation of each course, enhancing the overall dining experience. The service is described as professional yet relaxed, contributing to a comfortable and engaging atmosphere.

Discover Restaurant Koan in Copenhagen's Waterfront Culinary Scene 

Nestled at Langeliniekaj 5 in the vibrant København Ø district, Restaurant Koan offers an extraordinary gastronomic journey that perfectly marries Nordic purity with bold Korean flavors. This pioneering Copenhagen hotspot is a must-visit for food enthusiasts and adventurous diners seeking a sophisticated fusion dining experience. Chef Christian Baumann brings his multicultural expertise to every dish, crafting a unique 17-course tasting menu that showcases innovative techniques and fermented Korean influences elevated by local Danish ingredients.

What Makes Koan's Dining Experience Unforgettable

At Koan, guests immerse themselves in an intimate atmosphere where every plate tells a story. The open kitchen concept invites diners to witness the artistry behind each carefully prepared course. Whether you appreciate exquisite wines or prefer non-alcoholic pairings, the restaurant offers thoughtfully curated beverage options to complement the tasting menu, enhancing the flavors and elevating the overall experience. The staff combines professionalism with warmth, ensuring attentive yet relaxed service that makes every visit special.

 combining Korean fermentation with Nordic delicacies.

 that balances professionalism with friendliness.

 with an open kitchen that engages all senses.

What is the price of the 17-course tasting menu at Koan?

 The 17-course tasting menu is priced at 3,300 DKK.

Does Koan offer wine pairings with the tasting menu?

 Yes, Koan offers a wine pairing priced at 1,800 DKK to complement the tasting menu.

Is there a non-alcoholic beverage pairing available at Koan?

 Yes, Koan provides a non-alcoholic beverage pairing, also priced at 1,800 DKK.

 Koan operates from Tuesday to Friday, 6:00 PM to 12:00 AM, and is closed on Saturdays, Sundays, and Mondays.

 Yes, due to high demand, it is recommended to make reservations well in advance.

Community Sentiment and Dining Philosophy

The feedback from diners reveals an overwhelmingly positive sentiment, highlighting Koan's ingenuity in fusing Nordic and Korean culinary traditions. Visitors appreciate the open kitchen’s transparency, which deepens their connection to the meal. The restaurant’s philosophy of blending local ingredients with Korean fermentation techniques has garnered admiration, while the warm yet professional service creates a welcoming ambiance for every guest. Whether you’re a local or a traveler, Koan promises a memorable feast that delights both the palate and the mind.

Europe

Denmark

コペンハーゲンの中心に位置するレストラン「Koan」は、洗練された雰囲気と革新的な料理で訪れる人々を魅了します。デンマークの豊かな食文化を現代的に解釈したこの場所は、食通やトレンドに敏感な旅行者にとって理想的なダイニングスポットです。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMk51N1lREAE&d=17924085&t=1

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My wife and I have dined at numerous high-end Michelin-starred restaurants, but I can confidently say that this experience stands out as the best thus far.
Chef Christian skillfully combines Korean and Danish cuisine, drawing from his extensive culinary journey. Each dish was prepared with the utmost care and presented at an exceptional level. The staff were all friendly and professional. (Please tell me if i should delete the menu photo if you want to keep it as a surprise for your guests)

Thank you for the exquisite experience.

If you find yourself in Copenhagen, this restaurant is an absolute must-visit; do not think twice.

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We loved the food here (the dessert was a bit meh). Every dish was derved with a little story and the service was fast - very shortly after we were finished the plates got taken away. The wine was expensive (white from 150,- Per glass and red from 350,- Per glass). But overall we liked the food and How it was presents.☀️

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Me and my husband were lucky to get a table at the very last minute.  This is not just a beautiful dinner, we were inspired by the head chef’s philosophy.

Koan merges Nordic and Asian culinary traditions. Baumann’s multicultural background shapes his unique cooking style. Koan fuses Nordic ingredients with Korean fermentation techniques for distinct flavors. We are teetotaler and the restaurant’s non-alcoholic pairings opened a whole new world to us.  What’s more amazing is the 7-course desserts are creatively combine local and Korean influences.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROel9mYXN3RRAB&d=17924085&t=1

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Impeccable meal ! Really gorgeous & delicious dishes, amazing wine list, friendly staffs! Combining Korean and Danish cuisines 👍🏻 Truly one of the best meals we had during our Europe trip. Must try in CPH!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMkp6amx3RRAB&d=17924085&t=1

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You’d be silly if you didn’t go. It is one of my best meals, and the exceptional quality is consistent. I am sure of this because I go every three months.

コペンハーゲンの人気レストランコアン：絶品ダンス料理体験

Koan, led by chef-owner Kristian Baumann, opened in April 2023 and quickly earned two Michelin stars. The restaurant combines Nordic and Korean culinary traditions, reflecting Baumann's heritage and experiences.

レストランコアンの歴史と魅力を紐解く

コペンハーゲンに位置するレストランコアンは、革新的な北欧と韓国の料理を融合させたダイニング体験で知られ、2023年にオープンしてからわずか数ヶ月で二つ星のミシュランを獲得しました。このレストランの歴史は、2020年にコペンハーゲンでポップアップレストランとして始まり、地域の食文化に新たな風を吹き込みました。長年にわたる経験と、韓国と北欧の伝統的な料理技術を融合させた創造的なアプローチにより、多くの食通を魅了しています。2023年の開店当初から、その卓越した料理と洗練されたサービスが高く評価され、すぐに二つ星の栄誉を得るに至りました。レストランのオーナーシェフ、クリスチャン・バウマンのビジョンと情熱は、伝統と革新の絶妙なバランスを実現し、訪れる人々に唯一無二の味覚の旅を提供しています。今後もコアンは、北欧と韓国の食文化を融合させた革新的な料理を追求し続け、世界の食の舞台でその名を馳せることでしょう。ここまでの進化は、単なるレストランを超え、文化交流の橋渡しとしても重要な役割を果たしています。さらに、レストランの歴史は新しい挑戦と革新の連続であり、今後もその動向から目が離せません。

Perched gracefully along the tranquil banks of Copenhagen's picturesque waterfront, Restaurant Koan invites you to indulge in a culinary symphony where innovation meets tradition. This gem at Langeliniekaj 5 is more than just a dining venue; it is a gastronomic sanctuary that celebrates the art of fine dining in an ambiance that whispers elegance. Koan's menu is an explorative journey, featuring dishes that reflect a careful selection of seasonal ingredients, all presented with an artist’s flair. Positioned within the alluring realm of København Ø, and near the iconic Nyhavn and other celebrated landmarks, Restaurant Koan is the perfect sanctuary for food lovers and adventurers alike, eager to immerse themselves in the heart of Copenhagen's vibrant cultural tapestry.

Restaurant Koan

A meticulously crafted tasting menu that blends Nordic and Korean culinary traditions, offering a unique dining experience.

17-Course Tasting Menu

レストランコアンの特別なコース料理の世界へようこそ！　北欧と韓国の絶妙な融合を体験する唯一無二のダイニングエクスペリエンス.

さまざまな北欧と韓国の味わいを楽しめるスターターは、旅の始まりにぴったりの一品です。新鮮な素材と伝統的な調理法が奏でるハーモニーをお楽しみください。.

スターターズ：北欧と韓国の絶品アペタイザー.

17コースのテイスティングメニューでは、北欧と韓国の食材を絶妙にブレンドした料理の数々を楽しめます。繊細な味わいと創造性が光る一品一品が、まるで芸術作品のようです。.

メインコース：北欧と韓国のフュージョン料理.

食後には、北欧と韓国のデザートの味わいを楽しみながら、素敵な時間を締めくくります。季節のフルーツや伝統的なスイーツが、口いっぱいに広がります。.

料理の味を引き立てるための各種ドリンクも充実。伝統的な韓国のお酒や北欧のクラフトビール、季節のカクテルなど、多彩な選択肢をご用意しています。.

ドリンク：料理とともに味わいたい特選ドリンク.

特別な日にふさわしい、17コースのテイスティングメニューは、料理の芸術性と革新性を存分に堪能できます。北欧と韓国の絶品食材を使った料理の数々が、あなたの味覚を刺激します。.

スペシャル：北欧と韓国の絶品コース.

コペンハーゲンのレストランコアンで絶品料理と洗練された雰囲気を楽しもう！デンマークの美味しさを体感してみませんか？今すぐ訪れて新しい味覚体験を！

コペンハーゲンØの絶品レストラン｜Koanで贅沢な食体験

Copenhagen Municipality

A selection of wines curated to complement the tasting menu.

Wine Pairing

A selection of non-alcoholic beverages designed to enhance the dining experience.

Non-Alcoholic Pairing

A selection of traditional Korean alcoholic beverages to accompany the meal.

Korean Sool Pairing

コアンダムのレストラン、コアンの魅力を徹底解説！

コペンハーゲンに位置し、食事のひとときを特別なものにするレストラン、コアン。ここでは、ただの食事以上の体験を提供しています。多彩なドリンクペアリングとともに、味覚の冒険を楽しめる場所です。最高の料理とともに選りすぐりの飲み物を味わえるのが自慢です。　

ドリンクペアリングの豊富な選択肢

コアンでは、さまざまなペアリングオプションが用意されており、それぞれの体験をより豊かにします。特に注目は、ワイン、ノンアルコール飲料、伝統的な韓国の酒の三つのカテゴリー。各種ペアリングには1800デンマーククローネの料金が設定されており、味覚の旅を一層深めてくれます。

ワインペアリング：多彩なワインのセレクションが料理の味を引き立てます。

ノンアルコールペアリング：お酒を控える方にもぴったりの飲み物の組み合わせ。

韓国の伝統的な酒ペアリング：韓国の酒を楽しみながら、異国情緒あふれる味わいを満喫。

コアンのペアリング体験は、食事の新たな次元を切り拓きます。最高の料理とともに、心に残る味の冒険をぜひお楽しみください。特別な夜や記念日にもぴったりです。詳細なメニューや予約情報は、公式ウェブサイトで確認しましょう。あなたの次のグルメ体験はここから始まります。　

Capital Region

コペンハーゲンのレストランKoanは、北欧と韓国の料理伝統を融合したユニークな体験を提供。予約必須、ミシュラン星獲得のグルメ体験へ

CopenhagenのレストランKoan | ミシュラン2つ星の革新的なフュージョンダイニング

LangeliniekajにあるKoanは、北欧と韓国の食材を使った革新的なコース料理を楽しめる高級レストラン。ユニークな食体験で思い出作りを！

Koanレストラン | コペンハーゲンで必訪の韓国・北欧フュージョン料理

Kristian BaumannのKoanは、革新的な17コースのテイスティングとペアリングドリンクが楽しめる、ミシュラン星獲得の高級ダイニング。予約がおすすめです。

コペンハーゲンの人気レストランコアン：絶品ダンス料理体験

Reffen - Skøjteøen

Veve

The Pescatarian