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Lyon

Diners frequently praise the restaurant for its innovative and flavorful dishes, attentive service, and welcoming atmosphere. The use of local and seasonal ingredients is highly appreciated, and the surprise menus offer a delightful culinary journey. Some guests note the ambiance can be lively, which may affect the dining experience.

リヨンの隠れた宝石、L'Atelier des Augustins

フランスの文化と美食の街リヨンに位置するL'Atelier des Augustinsは、革新的な料理と温かいおもてなしで知られるレストランです。地元の旬の食材を贅沢に使用した料理は、訪れる人々を新しい味覚の旅へと誘います。

L'Atelier des Augustinsは、その革新的なメニューと季節ごとの食材選びが特長です。ベジタリアンオプションも豊富に取り揃え、健康志向の方にも喜ばれています。気さくなスタッフと共に、リヨンの味覚を心ゆくまで堪能しましょう。

 11 rue des Augustins, 69001 Lyon, France.

 火曜日から金曜日のランチとディナー、土曜日はディナーのみ営業。日曜日と月曜日は休業です。

車いすでアクセスできますか？

 はい、車いすでのアクセスも可能です。

ベジタリアンメニューはありますか？

 はい、市場と季節に合わせて変化するメニューには、常にベジタリアンオプションが含まれています。

Europe

France

リヨンの中心に位置するL'Atelier des Augustinsは、歴史的な街並みと調和した魅力的なレストランです。古き良きフレンチの伝統と現代的な創造性が融合し、訪れる人々に忘れられない食体験を提供します。木製のインテリアと温かみのある照明が、居心地の良い空間を演出し、まるで自宅にいるかのようなリラックスした時間を過ごせます。ここでは、地元の新鮮な食材を使った季節の料理と、洗練されたワインリストが自慢です。リヨンの文化と歴史を感じながら、心温まる食事を楽しむことができます。

L'Atelier des Augustinsは、フレンチの伝統的な技法と革新的なプレゼンテーションを融合させた料理を提供します。特におすすめの一品は、地元産の鴨肉を使ったコンフィと、季節の野菜をふんだんに使ったクリエイティブな前菜です。これらの料理は、視覚だけでなく味覚も刺激し、訪れるたびに新しい発見があります。シェフのこだわりが詰まったメニューは、見た目も華やかで、まるでアート作品のようです。

L'Atelier des Augustinsは、長い歴史を持つレストランで、地元の食文化を大切にしながらも、常に新しい挑戦を続けています。シェフの○○氏は、フレンチの伝統を守りつつ、革新的な料理を生み出すことで知られています。彼の料理には、地元の食材を最大限に活かす工夫と、細部にわたる技術の粋が詰まっています。店内のキッチンはオープンスタイルで、シェフの技術を間近で見られるのも魅力のひとつです。歴史と革新が融合したこの場所は、リヨンの食文化の新たな象徴となっています。

Q: 何がこのレストランの一番の魅力ですか？

A: 地元の新鮮な食材を使った創造的なフレンチ料理と、温かいおもてなしです。

リヨンの歴史的な街並みと調和したこのレストランは、地元の食文化を深く体験できる場所です。美しい街の景色とともに、伝統的なフレンチ料理の奥深さを堪能してください。

Inventive dishes, wine pairing & a surprise tasting menu in a snug space with modern furnishings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzaDd5eFdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1Z21F_7q9EcReZ2iUWAaxCM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzaDd5eFdBEAE

A very nice place - but some weird choices for a Michelin restaurant.
We had and was asked to use the same cutlery though all courses until the dessert, not ideal having to eat meat with a knife and fork that taste like fish etc. this took away from the overall presentation, service and taste.
loved the interior theme though.
We had an amazing champagne and we loved the glasses it was served from

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaG9QcHhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1Z21F_7q9EcReZ2iUWAaxCM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaG9QcHhRRRAB

The food was overall nice and had good balance  (crunchy, acidity etc). We would have preferred one desert and another dish rather than two deserts. The fish and meat dishes were our favorite !
The service, although good, looked rushed, were not too attentive and forgot to refill us multiple times. So we just did it ourselves. That’s fine but not what you would expect in this level dining. One man (sommelier) advised us very well on the wine however. The translation of the dishes to English could be better executed too.
Atmosphere was lovely and stylish but we could’ve hoped for more comfortable chairs on longer type diners.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3ek0tTm5RRRAB&d=17924085&t=1

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Perfection in everything! Very unique flavors, quite a lot of vegetables dishes. Everything is from local ingredients. Fish and butter was my favorite and my husband enjoyed sweetbreads. Atmospheres is great, very stylish! Recommended wines were great but quite expensive compared to food price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dzRDYWVBEAE&d=17924085&t=1

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Our first time here in Lyon. Amazing lunch at this michelin star restaurant. They have a surprise 3 course menu which changes every 2 months.

The summer vegetables appetizer was fresh and delicious. For the main course you have a choice of fish or meat (duck).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuci1HQ3hBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1Z21F_7q9EcReZ2iUWAaxCM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuci1HQ3hBRRAB

The food were very good with lots of surprises. I like the first drink by your restaurant, it was awesome too. Will highly recommend to my friend. Thanks for having us.

リヨンのL'Atelier des Augustins：フレンチ料理と芸術の名所

L'Atelier des Augustins, located in Lyon's 1st arrondissement, is renowned for its commitment to local and seasonal cuisine. Under the guidance of Chef Nicolas Guilloton, the restaurant has earned a Michelin star and a 'Green Food' certification for its sustainable practices.

L'Atelier des Augustinsの歴史と魅力

L'Atelier des Augustinsは、フランスのリヨンの1区に位置し、その歴史とサステナブルな取り組みで知られるレストランです。創業以来、地元の食材と季節の食材を重視し、地域社会と環境に配慮した料理を提供してきました。特に、ニコラ・ギュイトンシェフの指導のもと、持続可能な食文化の推進に力を入れています。2022年には"Green Food"認証を取得し、環境に優しい食の実践が高く評価されました。さらに、2024年にはミシュランガイドで一つ星を獲得し、その名声を確固たるものにしています。これらの功績は、L'Atelier des Augustinsが未来志向のレストランとして、伝統と革新を融合させている証です。"}]}]},{

L'Atelier des Augustinsは、リヨンの歴史的な街並みの中に位置し、その洗練された料理と持続可能な経営方針で国内外のグルメに愛されています。地元の新鮮な食材を使った料理は、季節ごとの味わいを最大限に引き出し、訪れるたびに新しい発見があります。シェフニコラ・ギュイトンの卓越した技術と創造性によって、伝統的なフレンチ料理が現代的にアップデートされ、食通を唸らせる逸品が提供されます。環境に配慮した運営と地域社会への貢献も、L'Atelier des Augustinsの大きな魅力の一つです。観光客だけでなく、地元の人々にも長く愛される理由が詰まったレストランです。

L'Atelier des Augustinsは、その歴史とともに進化を続け、リヨンの食文化の象徴として輝き続けています。持続可能性に対する取り組みと革新的な料理が、訪れるすべての人に忘れられない体験を提供します。未来に向けて、地域の伝統を守りつつ、新しい挑戦を続けるこのレストランは、まさに食の未来を切り拓く場所です。ぜひ訪れて、その魅力を直接感じてみてください。

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Accepts Credit Cards

Set within the vibrant streets of Lyon, L'Atelier des Augustins is a culinary gem that not only promises a meal but also an experience steeped in local charm. This restaurant invites diners to discover the flavors of Auvergne-Rhône-Alpes with authentic French cuisine, featuring inventive dishes and a surprise tasting menu in a snug space with modern furnishings.

L'Atelier des Augustins

Experience a creative and generous dining experience with surprise menus crafted by Chef Nicolas Guilloton, focusing on local and seasonal ingredients.

Lunch Menu

Dinner Menu

Cheese Assortment

Surprise Menus

Experience the Culinary Artistry of L'Atelier des Augustins in Lyon France 

Nestled in the heart of Lyon, L'Atelier des Augustins invites you to savor inventive dishes crafted from the finest local ingredients. This Michelin-starred gem offers a snug, stylish dining space where each meal is a journey of vibrant flavors and thoughtful presentation.

Begin your meal with a selection of fresh vegetable entrées that celebrate the bounty of seasonal produce. Each starter is thoughtfully prepared to awaken your palate with crisp textures and balanced acidity.

For your main course, choose between expertly cooked poultry dishes or delicately prepared fish, each showcasing the culinary team's dedication to flavor and refinement. These dishes blend unique spices and local accents for an unforgettable experience.

Indulge in exquisite desserts that highlight the natural sweetness of citrus fruits, honey, and pollen. These confections provide the perfect harmonious finish to your meal, balancing fresh and floral notes.

Complement your dining experience with an impressive selection of fine wines and sparkling champagnes, carefully recommended by the knowledgeable sommelier. The restaurant also serves expertly crafted cocktails and coffee, perfect for unwinding in the elegant atmosphere.

 featuring a vegetable entrée, poultry and fish main courses, cheese, and two refined desserts highlighting citrus and honey with pollen.

 with a fresh vegetable starter, a meat-based main dish, cheese, and a seasonal dessert to round out a balanced midday feast.

リヨンのL'Atelier des Augustinsで、絶品フレンチ料理を味わいましょう。優雅な雰囲気と独創的な味わいが待っています。今すぐ体験！

リヨンのレストランL'Atelier des Augustins：フレンチグルメ体験

Rhône Municipality

A three-course surprise menu featuring seasonal local produce.

A six-course surprise menu showcasing the best of local ingredients.

An assortment of local cheeses to complement your meal.

リヨンの中心に位置するこのレストラン、L'Atelier des Augustinsは、地元産の新鮮な材料をふんだんに使った驚きのメニューで訪れる人を魅了します。

リヨンの隠れ家レストラン、ロマンチックな味覚体験

ランチは54ユーロで、地元の旬の食材を使った三品のサプライズメニューを楽しめます。一方、ディナーは114ユーロで、地元の最高の食材を使用した六品のコースを提供します。

ランチとディナーの絶品コースメニュー

15ユーロで地元のチーズを多彩に取り揃えた盛り合わせもあり、食事の締めくくりにぴったりです。

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Discover a Michelin-starred culinary journey at L'Atelier des Augustins in Lyon, featuring innovative locally-sourced cuisine and surprise menus.

L'Atelier des Augustins, Lyon - Michelin 1-Star Dining Experience

Enjoy seasonal and innovative dishes at L'Atelier des Augustins in Lyon's 1st arrondissement, with personalized surprise menus and sustainable practices.

Experience Gourmet Dining at L'Atelier des Augustins, Lyon

Learn about L'Atelier des Augustins in Lyon, famous for its sustainable practices, Michelin star quality, and local seasonal cuisine under Chef Nicolas Guilloton.

リヨンのL'Atelier des Augustins：フレンチ料理と芸術の名所

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