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Lyon

Les clients apprécient la fusion réussie de la cuisine française et japonaise, la qualité des ingrédients et le service attentionné. Les portions sont jugées généreuses et les prix justifiés par la qualité des plats.

リヨンの隠れた名店：RESTAURANT Takao Takano

リヨンにある「RESTAURANT Takao Takano」は、フレンチと日本料理の絶妙な融合を楽しめるレストランです。地元の食材をふんだんに使用し、伝統的な味と創造的なプレゼンテーションが特徴です。このレストランは、食通やトレンドセッターにとって理想的な場所です。

 火曜日から土曜日まで、昼食は12時から13時、夕食は19時30分から21時まで営業しています。月曜日と日曜日は休業です。

Q: ベジタリアンメニューはありますか？

 メニューは主に動物性食材に焦点を当てていますが、事前に連絡いただければ、ベジタリアン向けのオプションについて相談可能です。

 はい、ペット同伴も可能です。

Europe

France

レストラン高尾高野：リヨンで味わう日本の繊細な美食体験

リヨンの中心部に位置するレストラン高尾高野は、日本の伝統的な料理と現代的な創作料理を融合させた、洗練されたダイニング体験を提供します。木の温もりと静謐な雰囲気が漂う店内は、まるで日本の居酒屋のような落ち着きと居心地の良さを感じさせ、訪れる人々を心から迎え入れます。

高尾高野では、日本の季節感を大切にした料理が楽しめます。特に、旬の素材をふんだんに使った刺身盛り合わせと、香り高い出汁で煮込む和風シチューは、訪れるたびに新しい発見があります。

絶品の刺身盛り合わせ：新鮮な魚介類を薄く切り、醤油とわさびで味わう伝統的な一品。

和風シチュー：香り高い出汁と季節の野菜を使った心温まる一品。

高尾高野は、創業者の高尾氏が日本の伝統料理をフランスの食文化と融合させるために設立しました。彼のこだわりは、地元の新鮮な素材と日本の古き良き調理法を大切にしながら、革新的な味の組み合わせを生み出すことにあります。

Q: 高尾高野は何が特に有名ですか？

 日本の伝統的な料理と革新的なフュージョン料理の絶妙なバランスが魅力です。特に、旬の素材を使った刺身と和風シチューは絶品です。

Urbane destination offering a changing menu of innovative seasonal dishes with a Japanese twist.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdUk2VFd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEcqr9PDq9EcRvr6CTKNFWfY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdUk2VFd3EAE

Underwhelmed. Was expecting more from a 2 star restaurant. Food was uninspiring even though the chef tried to introduce his Japanese heritage into his dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4OFAtdnhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEcqr9PDq9EcRvr6CTKNFWfY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4OFAtdnhnRRAB

Very surprised of the 2 star Michelin rating. Intimate, small place with 8 tables  seating 16 people. Looks nice and was expecting to be mind blown by the details, but it was far from it.
Fish was nothing impressive. A different dish had sandy abalone.
Lamb was very plain and did not taste like it. Pigeon was good, even though we asked for it from the less expensive menu.
Bread was good, but still..
Staff did not feel extremely knowledgeable..

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobXB1MGxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEcqr9PDq9EcRvr6CTKNFWfY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobXB1MGxBRRAB

Must visit in Lyon. Two Michelin stars is well deserved. Exceptional service from our waiter who told us about the wines and food, even though we couldn't speak French.

Every dish built upon themselves and everything was executed perfectly. Great wine list from whites to reds. Cheese cart to die for.

Still dreaming of the fish and pigeon.

Plus we got a copy of the menu for souvenir!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSczVXOEhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEcqr9PDq9EcRvr6CTKNFWfY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSczVXOEhREAE

Incredible fresh unique flavors hats off to the kitchen. The morel dish was so good if it was put on an old boot i would eat it. Our main server and her wait- assist had the perfect level of stealthiness in their smooth style of service. The wine service was a little off balance apparently because the sommelier was kidnapped by one diners who was having lots of issues with the temperature of his wine. It amazes me how one person can throw off the vibe in an entire restaurant dining room. In spite of the show we had a great meal and hope to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbVBXNW1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEcqr9PDq9EcRvr6CTKNFWfY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbVBXNW1nRRAB

The food was truly special and deserving of the reputation and stars.

Unfortunately, I can’t say all aspects of it was five stars. Maybe the expectations were too high but I think some ground rules for the establishment (especially two star status) would be beneficial. Service isn’t just about being accommodating, it’s about providing the best experience possible for all their guests.

I will visit again but this visit was painfully long (with extremely potent perfume from a neighboring table and two tables with non-service animals). It was very difficult to ignore the fragrance and it unfortunately was something I tasted through some of the more delicate dishes. In regards to the companions, while I love all animals, I think they are best left with friends or at home when visiting an establishment of this caliber.

リヨンの人気レストラン「Takao Takano」本格日本料理

Chef Takao Takano, d'origine japonaise, a ouvert son restaurant en 2013 après avoir travaillé aux côtés de Nicolas Le Bec. Le restaurant a obtenu sa première étoile Michelin en 2014 et la deuxième en 2018.

リヨンで2013年に開店した「RESTAURANT Takao Takano」は、日本出身のシェフ、タカオ・タカノの情熱と才能を映し出すグルメスポットです。彼はフランスの名高いシェフ、ニコラ・ル・ベックのもとで腕を磨き、その経験を活かして独自の料理を展開しています。　

リヨンの星を獲得した日本人シェフのレストランの歴史概要　RESTAURANT Takao Takanoについて

2014年に、「RESTAURANT Takao Takano」はフランスの権威あるミシュランガイドで初の星を獲得。その後、2018年には更なる高みを目指し、二つ星を獲得するという快挙を成し遂げました。これは、彼の料理が国内外の食通たちから高く評価されている証拠です。

ミシュランの星を獲得した快挙

タカオ・タカノシェフの料理は、伝統的なフレンチ技法に日本の繊細な味わいを融合させたもので、訪れるすべてのお客様に新しいグルメ体験を提供しています。リヨンの街中に位置し、その洗練された空間とともに、料理だけでなく、サービスや雰囲気も高く評価されています。

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Accepts Credit Cards

RESTAURANT Takao Takano

Les menus proposés sont : Envie à 50 €, Essence à 110 € et Partage à 150 €.

Langoustines bretonnes, haricots et anguille fumée, sabayon de maïs grillé

Pêche du Léman d'Eric Jacquier, escargots et vermouth de Chambéry

Pigeonneau aux cèpes, figues et guanciale

Dessert pêche hibiscus

Menus

リヨンに位置する『レストランタカオタカノ』は、フレンチの真髄を味わえる場所です。洗練された空間で、旬の食材をふんだんに使ったコース料理が自慢。美食愛好家やトレンド志向の旅行者にぴったりの絶品料理が揃っています。 　

レストランタカオタカノの魅力的なメニュー紹介　リヨンのフレンチグルメを堪能しよう！ 

新鮮な食材を使用した前菜の数々をご紹介します。シェフのこだわりが光る一品をぜひお試しください。 

旬の魚介類を使ったシーフードの前菜シリーズ。特に、 Bretagne産のLangoustinesや、香り高いハーブとともに楽しむエスカルゴがおすすめ。

リヨンの豊かな食文化を代表するメイン料理は、旬の素材と絶妙な調理技術の融合です。特に、エリック・ジャクワイヤーの漁獲したレマン湖の魚や、ジビエの王様とも呼ばれる鴨肉料理は訪れる価値あり。

ジューシーなPigeonneau aux cèpes（キノコとフォアグラの詰め物をした鳩肉）や、暖かい季節には特に映えるフルーツとともに楽しめる料理。

フルーティーなピーチとハイビスカスを使った華やかなデザート。甘さ控えめでありながらも、フルーツの自然な甘みと香りが引き立ちます。

フレンチ料理にぴったりのワインや、季節のカクテルも豊富に取り揃えています。地元のワインや特製カクテルで、食事の楽しみをさらに高めてください。

シェフのおすすめコースや季節限定メニューをお楽しみください。特別な日にふさわしい贅沢な料理もご用意しています。

リヨンの「RESTAURANT Takao Takano」で絶品の日本料理を味わいませんか？洗練された味と日本の美を体験し、素敵な食事のひと時を。予約して訪れよう！

リヨンのタカオ高野 - 洗練された美食体験を楽しむレストラン

Rhône Municipality

Un menu en 3 plats pour découvrir la cuisine du chef.

Menu Envie

Un menu en 5 plats mettant en avant des produits de saison.

Menu Essence

Un menu en 7 plats pour une expérience culinaire complète.

Menu Partage

フランス・リヨンにある隠れた名店、RESTAURANT Takao Takanoは、地元の食材を活かした革新的な料理を楽しめる場所です。

リヨンの絶品レストラン「RESTAURANT Takao Takano」

「RESTAURANT Takao Takano」では、シェフの技を堪能できる多彩なコースメニューが用意されています。

コースメニューで味わう多彩な料理体験

「Menu Envie」はわずか50ユーロでシェフの創作料理の3品を堪能できるコース。

「Menu Essence」は110ユーロで、季節の旬の食材を使った五品コース。

「Menu Partage」は150ユーロで、7品のフルコースを楽しめる贅沢なメニューです。

リヨンの魅力的なレストラン体験をお求めなら、「RESTAURANT Takao Takano」は絶対に外せません。

訪れる価値のあるリヨンのレストラン

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Experience the finest Japanese-French fusion at Takao Takano in Lyon, renowned for seasonal ingredients, exceptional service, and two Michelin stars.

Luxury Restaurant Takao Takano Lyon | Michelin 2-Star Cuisine

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Explore Lyon's Takao Takano | Gourmet Dining & Seasonal Menus

Opening hours for Takao Takano, Lyon. Find opening hours for Takao Takano, Lyon on 33 Rue Malesherbes - novacircle.com

リヨンの人気レストラン「Takao Takano」本格日本料理

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