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Chigny-les-Roses

Guests frequently commend the innovative and flavorful dishes crafted by Chef Benjamin Gilles, noting the use of fresh, seasonal ingredients. The warm and welcoming atmosphere, along with the knowledgeable staff, contribute to a memorable dining experience. Some reviews mention minor service inconsistencies, but these are outweighed by the overall positive feedback.

フランスの美しい田園風景に囲まれた「クーヴェール・ド・ヴィーニュ」は、地元の新鮮な素材を活かした革新的な料理と温かみのある雰囲気が魅力のレストランです。シェフのベンジャミン・ジルによる絶品料理と心温まるサービスで、訪れるたびに特別な思い出を作ることができます。

シャイン・レ・ローズの隠れた宝石：クーヴェール・ド・ヴィーニュ

営業時間や駐車場の情報も見逃せません。

火曜日から土曜日までの営業で、ランチは12:15から13:45、ディナーは19:15から20:45までです。日曜日と月曜日は休業となります。

駐車場は完備しており、安心して訪れることができます。

現金のみの対応となっておりますので、事前にご準備ください。

訪れるゲストからは、革新的な料理と温かいサービス、魅力的な雰囲気が絶賛されています。シェフベンジャミン・ジルの季節の素材を使った料理は特に高評価です。

Q: 営業時間は何時から何時までですか？
A: 火曜日から土曜日まで、昼は12:15から13:45、夜は19:15から20:45まで営業しています。

Q: 駐車場はありますか？
A: はい、専用駐車場を利用できます。

Q: クレジットカードは使えますか？
A: 申し訳ありません、現金のみの取扱いです。

Europe

France

Couvert de Vignesは、フランスの美しい田園風景に囲まれたChigny-les-Rosesに位置する魅力的なレストランです。ここでは、地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理と、心温まるワインのペアリングを楽しむことができます。まるでワイン畑の中にいるかのような感覚を味わえるこの場所は、食通やワイン愛好家にとって理想的なスポットです。

Couvert de Vignes：フランスのシャルニー・レ・ローズで味わう絶品料理

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlZ1AtUGVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL9vmch5x6UcR7BdXLAyGG-c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlZ1AtUGVREAE

A wonderful experience! We enjoyed exquisite cuisine that was made of the finest ingredients, cod and steak not overly spiced or salted but subtly flavored with The most healthy ingredients put into the sauces and accented with the accompanying fruits and vegetables. The service, the wine, and the coffee were also excellent. We will go back there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4M1BySmlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL9vmch5x6UcR7BdXLAyGG-c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4M1BySmlRRRAB

Truly amazing…! If I could describe a perfect meal, it is the meal I had at Couvert de Vignes. I will definitely come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDNHFPdDN3RRAB&d=17924085&t=1

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What an absolute treat! My favorite meal during our trip to the Champagne area. Lovely service, amazing food and delicious wine. We had the veal tartare as a starter and the 'wife of the duck' (Canette) as a main course. You really taste all the ingredients, nothing is overpowering. Really delicious. A must go if you're touring the Champagne area if you are looking for a delicious meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPcVBXN1BBEAE&d=17924085&t=1

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One of the best & intimate experiences I have ever had. Just being in the Champagne Region blew my mind then we had this amazing first class experience at Covert de Vignes. Thanks you Chef and to our very patient host who took the time to explain and pair our Champagne with our meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtak9mMEd3EAE&d=17924085&t=1

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Great lunch spot on our Tour de Champagne! Interesting modern cuisine with an emphasis on flavour!

シャンギー・レ・ローズのレストラン『Couvert de Vignes』でフランス料理を楽しもう

Couvert de Vignes is a Michelin Guide-listed restaurant located in Chigny-les-Roses, France, known for its modern French cuisine and charming ambiance.

フランスのシャルニー・レ・ローズに位置するレストラン、Couvert de Vignesは、そのユニークな歴史と革新的な料理で知られています。2020年に、元々教室だった場所を改装し、レストランとしての扉を開きました。これは地域コミュニティと密接に連携しながら、温かみのある居心地の良い空間を提供するための新たな試みでした。フランスの豊かな食文化を背景に、伝統と革新を融合させた料理を楽しめる場所として、地元の人々だけでなく観光客にも愛されています。

Couvert de Vignesの歴史と魅力の軌跡'}]},

Couvert de Vignesの歴史は、地域の風土と革新的な料理哲学が融合した物語です。2020年の開業以来、地元の素材を活かしつつ、新しい料理技術を取り入れることで、フレンチダイニングの未来を切り拓いています。2024年のミシュラン掲載は、その努力と情熱の証です。今後もこの場所は、フランスの伝統と革新の架け橋として、多くの人々に愛され続けるでしょう。

2024年には、ミシュランガイドに正式に掲載され、その革新的なフレンチ料理とクリエイティブな料理の数々が高く評価されました。この認識は、Couvert de Vignesが単なる食事の場を超え、芸術的な料理と洗練されたサービスを提供する場所としての地位を確立した証です。訪れるゲストは、現代フレンチの新しい潮流を体験しながら、フランスの文化と歴史に触れることができます。

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of the enchanting village of Chigny-les-Roses, Couvert de Vignes invites guests to enjoy exquisite cuisine crafted from the finest seasonal ingredients, paired with a carefully curated selection of local wines. The warm, rustic décor and intimate ambiance reflect the beauty of the surrounding vineyards, making it an essential stop for travelers seeking to immerse themselves in the culture of France’s sparkling wine legacy.

Couvert de Vignes

A refined dining experience showcasing elegant dishes crafted with the finest ingredients, each course thoughtfully designed to highlight subtle, harmonious flavors that delight the senses.

Foie gras chaud

Saint-Jacques scallops

Carré de Veau

Chèvre dessert

Cédrat plate

Chocolat dessert

Menu Saint-Valentin

洗練されたフランス料理の真髄を味わえる、Couvert de Vignesの特別メニュー。各コースは繊細な風味とハーモニーを重視し、感覚を満たす絶品料理の数々をご提供します。

ヨーロピアンスタイルの前菜から、特におすすめの二品をご紹介します。

フォアグラの温製、サンジャックホタテ貝や牡蠣を使ったシーフードの前菜は、海の幸と肉の旨味が絶妙に調和した一品です。

贅沢な仔牛の肋肉を中心としたメインディッシュ。バターかぼちゃとガランガル、リボット乳を添え、深い味わいを堪能できます。

フレンチデザートの定番から、斬新な味わいまで幅広く揃えました。ゴートチーズと洋梨、蜂蜜、サフランの組み合わせや、レモンとヨーグルトのさっぱりとしたケーキ、そして濃厚なチョコレートと松脂の風味を楽しめるスイーツもございます。

厳選されたワインとともに、食事を引き立てるドリンクも充実しております。

フランスのシニニー＝レ＝ローズで、絶品の地元料理とワインを楽しむ。美しいブドウ畑の景色とともに贅沢なひとときを。今すぐ訪れよう！

シニ―＝レスローズのレストラン｜カヴェール・ド・ヴィーニュ

Marne County

Parking

Outdoor seating area for al fresco dining.

Terrace

Comfortable indoor dining space with climate control.

Air-conditioned room

フランスのシャニー＝レ＝ローズにあるレストラン、Couvert de Vignesは、地元の美味しい料理と素敵な雰囲気を楽しめる絶好のスポットです。ここでは、快適さと便利さを兼ね備えた様々なサービスが提供されています。'}]},{

Couvert de Vignes についての魅力的な紹介文です。'}]},{

フランスのシャニー＝レ＝ローズに位置するレストラン、Couvert de Vignesは、その洗練された料理と温かいおもてなしで訪れる人々を魅了しています。新鮮な季節の素材をふんだんに使った創造的な料理は、グルメな旅行者や地元の食通にとって絶対に見逃せないポイントです。スタッフはきめ細やかで知識豊富なサービスを提供し、居心地の良いアットホームな雰囲気を演出しています。プライベート駐車場やエアコン完備のダイニングエリア、車椅子利用者も快適に過ごせる設備も整っています。

Couvert de Vignesの最大の魅力は、その革新的な料理と細やかなサービスにあります。特に、クリエイティブなワインとシャンパンのペアリングは、食事体験を一層豊かにします。一方で、唯一の支払い方法が現金のみである点や、オンライン予約システムの不在、サービスの一貫性に関する報告、また、ダイニングエリアの温度調整の問題など、いくつかの課題も存在します。

Couvert de Vignesは、その独創的な料理と居心地の良い環境で訪れる価値がありますが、支払い方法や予約システムなどの改善が望まれます。これらのポイントを理解しつつ、フレンチガストロノミーの真髄を楽しむための素晴らしい選択肢と言えるでしょう。

Grand Est Region

フランスのシャニーリー・レ・ローズに位置するCouvert de Vignesは、現代フレンチと創造的な料理を提供し、季節の食材と魅力的な雰囲気を楽しめます。

Couvert de Vignes: ミシュラン掲載レストラン in Chigny-les-Roses

Couvert de Vignesは、2020年にシャニーリー・レ・ローズで開店し、2024年にミシュランガイドに掲載された、洗練されたフレンチ料理の名店です。

Couvert de Vignesレストランの歴史と魅力 in Chigny-les-Roses

営業時間：火〜土 12:15〜13:45, 19:15〜20:45。シャニーリー・レ・ローズのCouvert de Vignesで素晴らしい食事を体験しましょう。