アルマニ / リストランテの絶品イタリア料理を堪能
パリの中心に位置するアルマニ / リストランテでは、現代的なイタリア料理の真髄を体験できます。シェフのマッシモ・トリンガリが手がけるメニューは、旬の食材をふんだんに使った創造的な一皿揃いです。エレガントな雰囲気の中で、伝統と革新が融合した料理をお楽しみください。
スターター
- マグナ・ヴェルデ:フルーツのマゲットゥ、シャキシャキととろける野菜、野菜のインフュージョン、セルフィユを添えて
- 白アスパラガス:コーンのクラスト、36ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノのフォンデュ、アルト・アーディージェのスモークハム、スパイシーペッパー
メインコース
- リゾット・アリ・アスパラギ・エ・カビアーレ:白アスパラとキャビアを添えたリゾット、マスカルポーネ入り
- リングイネ・ネルナーノ:ローマ風ズッキーニとミントを使ったリングイネ、コンフィしたロブスターを添えて
デザート
- アルモニア・フレジェ:白チョコとバニラのクリーム、アーモンドビスケット、苺のシャーベット
- グリオッティナ:ペルー産70%チョコムース、アーモンドのクリーム、黒チェリーのコンフィ、アイスクリームとシャーベット
ドリンクとスペシャル
豊富なワインセレクションとともに、イタリア直輸入のエッセンスを感じられるドリンクも充実。特別な夜を彩る創造的なカクテルや、イタリア産の高品質ワインをお楽しみください。



