キャンペリ バイ ヴァルティヴァル ジャルケジアンの絶品メニュー
スターター（前菜）
キャンペリのスターターは、ユニークなフレーバーのコンビネーションで彩られています。まずは、香ばしいローストカリフラワーにタヒニやセサミ、コリアンダ pesto、サマックを添えた「フローラのカリフラワー」から始めてみてはいかがでしょうか。次に、濃厚なココアニブとチョコレートのデミグラスをまとったロブスターは、海の幸とデザートの要素が絶妙に融合しています。これらの前菜は、シェフの繊細な技術と創造性を感じさせる逸品です。
メイン（主菜）
豪華なメインディッシュは、フレンチと中東風の絶妙なブレンドを楽しめます。まずは、「ロイヤルシーバルクラ」と呼ばれる高級真鯛の一品で、アーモンドジンとグリーンアスパラガス、ジュニパーベリーとジンジャーの風味が特徴です。次に、鶏肉の最高峰「ギニーフォウル・シュプリーム」は、そば粉リゾットとスイスチャード、タラゴンを添えた一皿。シェフの技量と創造性が光ります。
デザート
食後の甘いひとときには、ジアンジュアチョコレートムースとホワイトチョコレートメルヴェイユがおすすめ。ジアンジュアムースには塩キャラメルとひよこ豆の三重奏が、ホワイトチョコレートにはガリゲット苺やレモンキャビア、ダークチョコレートの破片、オレンジブロッサムが贅沢に組み合わさっています。どちらも見た目も美しく、味も奥深いデザートです。
ドリンク
フレンチと中東の絶妙な融合を楽しむためのドリンクメニューも充実。シェフおすすめのアーモンドジンやフレッシュなハーブを使用したカクテル、フルーティなノンアルコールドリンクなど、多彩な選択肢が用意されています。お食事とともに、特製のドリンクで至福のひとときをお過ごしください。
スペシャル
特別な日のためのスペシャルメニューも見逃せません。シェフの創意工夫による季節のおすすめ料理や、限定の料理コースも提供されており、忘れられない記憶に残る食体験を約束します。詳細は公式ウェブサイトで確認してください。
