カヴァリエの絶品メニューガイド
フレンチと地中海料理の融合を楽しむ、パリの隠れた名店
スターター（前菜）
多彩な前菜では、フムスにザアタルと松の実を添えた一品や、イベリア産ハムと塩バターの組み合わせ、リコッタチーズと新鮮なトマトのさっぱりとした味わいなど、地中海と中東の味わいを堪能できます。
メイン（主菜）
メインディッシュは、ヴェールとツナソースのヴィテロ・トンナートや、トマトだしとラディッシュ、ナスタチウムの葉とパセリジュのアクセントを添えたアンバージャックのクルド、そして子牛の脳をサクサクのパン粉で包み、アイオリとグラニー・スミスのゼリー、フェンネルのフロントルを添えた一皿など、多彩な料理が揃います。
デザート
デザートには、山羊のチーズとレモンのマーマレード、アマレットのリダクションを添えたナメリャカクリームが人気です。さっぱりとした甘さとコクのある味わいが特徴です。
ドリンク
ここでは、メニューに記載されたドリンク情報の詳細はございませんが、フレンチと地中海料理に合わせたワインやシグネチャーカクテルをお楽しみいただけます。
