ChoChoの魅力的なメニュー
選りすぐりのスターターから心躍るデザートまで、ChoChoはフレンチとインターナショナルの絶妙な融合を楽しめるレストランです。シェフのトーマス・チシャムによる創造的でモダンな料理は、食通やトレンドに敏感な旅行者にぴったり。
スターターズ（前菜）
フレッシュなピーティ・ポワとチポトレを使った「Teq’ Paf petit pois, chipotle & lard fumés」は、スモーキーな味わいが楽しめる一品です。キャビアを添えた「Teq' Paf caviar」も絶品。新鮮なオイスターとともに楽しむ「Huitres naturelles pochées à la grenobloise」は、レモンとバターの絶妙なハーモニーを演出します。さらに、色とりどりの野菜を使った創作前菜も充実。特に、オレンジとクミンを効かせた「Carottes des sables glacées à l’orange」や、白アスパラガスとマンゴーの絶品コンビネーションが楽しめる「Asperges blanches des Landes」などがおすすめです。」}]}]},{
メインコース（主菜）
海の幸と山の幸を堪能できるメインディッシュは、「Lieu Jaune, celtuce, fenouil mariné, oignons confits & beurre blanc au piment doux」が代表的です。濃厚なバターソースとピリッとしたピメントが絶妙に調和します。もう一つのおすすめは、「Epaule d'agneau au BBQ, cima di rapa, ail des ours, sauce blanche & harissa framboise」。香ばしいバーベキュー仕立ての子羊肉に、ハーブとフルーティなハリッサソースが彩りを添えます。野菜をふんだんに使った料理も多彩です。パリの食通を唸らせてやまないラインナップです。
デザート
フレッシュな果物とクリエイティブなデザートの数々は、最後の締めくくりにぴったりです。特に、「Fraises marinées, pommes pochées, sorbet livèche, crème crue fermière & gelée de vinaigre Banyuls」は、マリネしたイチゴとリンゴの優しい甘さに、ハーブの香りとバニラの風味が広がります。また、「« Cookie dough ice cream »」は、まるで生のクッキーのような濃厚なアイスクリームで、デザートの新たな境地を楽しめます。濃厚なチョコレートガナッシュとサクサクのクランブルも見逃せません。
ドリンクとスペシャル
フレンチと国際的な味わいを楽しめる多彩なドリンクメニューも充実。地元のワインやクラフトカクテル、ノンアルコールのリフレッシュドリンクなど、さまざまな選択肢が揃っています。特に、季節のフルーツを使用したカクテルや、地元フランス産のワインは、料理との相性も抜群。特別な夜を彩る一杯を見つけてください。
