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利点

Paris

Datil, located at 13 Rue des Gravilliers in Paris, is a Michelin-starred restaurant helmed by Chef Manon Fleury. The establishment focuses on plant-based cuisine, sourcing ingredients from local producers and emphasizing sustainability. The menu features seasonal tasting options, with wine pairings available. The restaurant's modern decor and open kitchen create an inviting atmosphere. Reservations are recommended, and the establishment is closed on weekends.

パリの革新的な植物ベース料理の宝石、デティル

シェフマノン・フルリが手掛けるミシュラン星獲得のレストラン、デティルは、パリの中心部13 Rue des Gravilliersに位置し、地元産の季節の食材を活かした革新的なフレンチ料理を楽しめる場所です。

デティルの魅力とおすすめポイント

このレストランは、環境に優しいサステナブルな食材を使用し、料理のプレゼンテーションも洗練されています。現代的なフレンチを基調としながらも、植物由来の料理に革新的なアプローチを取り入れています。

デティルは月曜日から金曜日まで営業し、ディナーは午後7時15分から9時15分まで、ランチは水曜から金曜の12時15分から1時30分まで提供しています。

予約は必須で、オンラインまたは電話（+33 1 80 05 74 98）で簡単に予約できます。

デティルの営業時間は何ですか？

月曜日から金曜日まで営業しており、ディナーは午後7時15分から9時15分まで、ランチは水曜から金曜の12時15分から1時30分までです。

はい、予約をおすすめします。オンラインまたは電話で簡単に予約可能です。

Europe

France

パリの13 Rue des Gravilliersに位置するダティルは、現代的なフランス料理を提供するレストランです。シーズンごとの新鮮な野菜や果物を使用した創造的な料理が特徴で、訪れる人々にユニークな体験を提供します。ダティルは、料理だけでなく、アートと食の融合を楽しむことができる場所でもあります。

ダティルでは、季節の最高の食材を使用した多彩な料理を楽しむことができます。特におすすめの料理は、スパゲッティとソルベです。これらは、シンプルながらも深い味わいを持ち、食事をさらに特別なものにします。

ダティルでは、料理とアートが融合したユニークな体験を提供しています。食事の合間にアートのパンフレットが配られ、視覚的にも楽しませてくれます。

ロケーションと近隣のアトラクション

ダティルはパリの中心部に位置し、周囲には多くの文化的なアトラクションがあります。近くには美術館や歴史的な建物が点在しており、食事の前後に散策を楽しむことができます。

A: 午前11時から午後11時まで営業しています。

A: はい、予約をお勧めします。

A: 申し訳ありませんが、子供向けのメニューはありません。

Q: 子供向けのメニューはありますか？

A: 申し訳ありませんが、テイクアウトは行っていません。

Q: テイクアウトは可能ですか？

A: 13 Rue des Gravilliers, 75003 パリです。

Q: ダティルの場所はどこですか？

A: 特別なイベントについては、公式ウェブサイトをチェックしてください。

Q: ダティルの特別なイベントはありますか？

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Excellent service and ambiance. I like that they paired the meal with an art pamphlet. Some of the dishes felt repetitive and did not vary in aroma. The spaghetti and sorbet were my favorites. Overall a unique experience for a reasonable price.

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Had a wonderful meal and experience at Datil! One of our favorite meals in Paris. Amazing flavors and creative dishes that focus on the best vegetables and fruits of the season. Highly recommend. Will be back again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbXFfR29RRRAB&d=17924085&t=1

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I admire the chef to create many dishes with the vegetables available in the season. It satisfied the eyes with the color and presentations. The tasting menu focused on clean and fresh taste. It is little boring with the entire tasting menu is just clean and fresh taste. A good dish needs to have 3 basic elements, presentation, aroma, and taste. The Datil obviously mastered presentation and only one type of the taste, lack of aroma and variety of tastes.

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The concept and presentation were beautiful. And the foods were very creative elevating everyday accessible ingredients like cabbage and daikon radish. Using leek for a “maki” and putting together oysters & kiwi was a pleasant surprise! I was so full by the end of the full course! The second dish, tempura, was over fried and I couldn’t taste the ingredients. As someone who grew up in Japan, tempura color should be lighter and golden. Though I felt it was a little pricey but I enjoyed the overall experience.

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The best meal I had during my first trip to Paris was lunch at Datil, and it was nothing short of amazing. The attention to detail by the culinary team shines through in every dish, which feels like a beautifully crafted work of art. The thoughtful combination of flowers, vegetables, fruits, grains, and fish creates a harmonious tribute to nature and the environment.

The care extends beyond the food to the attentive service and the lush drawings that explain the restaurant’s culinary philosophy. Every element of the experience is purposeful, yet never overdone. It’s full of surprises, making this meal one of the most memorable parts of my trip to Paris.

パリの人気レストランDatil：本格フランス料理を楽しもう

Datil, a Michelin-starred restaurant in Paris, was opened in September 2023 by Chef Manon Fleury. The establishment focuses on plant-based cuisine, sourcing ingredients from local producers and emphasizing sustainability. The menu features seasonal tasting options, with wine pairings available. The restaurant's modern decor and open kitchen create an inviting atmosphere.

Nestled in the vibrant heart of Paris at 13 Rue des Gravilliers, Datil is a beacon of contemporary culinary innovation. Since its inception in September 2023, this modern eatery has captivated gastronomes with its commitment to sustainable, plant-based cuisine. Founded by the visionary chef Manon Fleury alongside Laurène Barjhoux, Datil has quickly distinguished itself in the competitive Parisian dining scene.

Opening its doors in late 2023, Datil was established with a clear mission: to elevate the art of plant-based dining while embracing sustainability. Chef Manon Fleury’s leadership ensures each dish is carefully crafted to highlight seasonal fruits and vegetables, combining creativity with environmental consciousness. Co-founder Laurène Barjhoux has been instrumental in shaping the restaurant’s unique identity and philosophy, blending exquisite taste with responsible sourcing.

In an impressively short time, Datil earned significant accolades, most notably receiving a Michelin star in March 2024. This prestigious honor reflects the restaurant’s exceptional quality, innovative dishes, and commitment to a fresh, clean taste profile. The Michelin star firmly places Datil among Paris’s culinary elite, attracting food enthusiasts eager to experience its artistic and harmonious menus.

 Datil officially opened, introducing a fresh take on plant-based cuisine in Paris.

 The restaurant was awarded a Michelin star, a testament to its culinary excellence and innovation.

In the heart of the dynamic Marais district, Datil is a hidden gem that offers a delightful dining experience with a menu that celebrates French cuisine while incorporating global influences. The restaurant features a warm ambiance with minimalist decor, perfect for enjoying seasonal ingredients crafted into creative dishes.

Datil

Experience a culinary journey with our seasonal tasting menus, highlighting the best of plant-based and responsibly sourced ingredients.

5-course lunch tasting menu

7-course dinner tasting menu

Lunch wine pairing - 4 glasses

Dinner wine pairing - 6 glasses

Datil Tasting Menus

デイティルの絶品メニューガイド

季節の野菜やハーブをふんだんに使った一品から、植物性たんぱく質を取り入れたヘルシーな前菜まで、旬の味覚を楽しめるスターターが揃っています。

デジタル時代の食体験を求めるあなたにぴったりの、5品または7品のテイスティングメニューをご用意。旬の野菜やハーブ、穀物を中心に、植物性たんぱく質とともに、時には動物性たんぱく質も控えめに使った、バランスの取れた料理の数々です。特別なディナーには、贅沢に動物性たんぱく質を少量使用したコースもあります。

ランチタイムには、ナチュラルやバイオダイナミックワインの4種類のグラスワインをお楽しみいただけます。ディナータイムには、より多彩な6種類のグラスワインを組み合わせ、料理と完璧に調和させる贅沢なペアリングを提供します。

デイティルでは、季節の食材とともに、地元の自然と調和した持続可能な食材だけを厳選して使用しています。洗練された味わいとともに、環境への配慮も感じられるこのレストランは、フランス・パリでの新しいグルメ体験を提供します。

パリの名物レストランDatilで絶品のフランス料理を堪能！洗練された味と雰囲気を楽しみ、忘れられないグルメ体験を今すぐ予約！

パリの隠れた名店Datil｜ル・デ・グラヴィリエの絶品料理

Paris Municipality

A 5-course menu showcasing seasonal vegetables and grains, emphasizing plant-based cuisine.

Lunch Tasting Menu

A 7-course menu featuring seasonal vegetables, grains, and responsibly sourced animal proteins.

Dinner Tasting Menu

A selection of natural and biodynamic wines paired with the lunch tasting menu.

Wine Pairing

A selection of natural and biodynamic wines paired with the dinner tasting menu.

パリの隠れた宝石、Datilで味わう究極の食体験}]}}, {

Datilはパリの中心に位置する洗練されたレストランです。ここでは、季節の野菜や穀物をふんだんに使用した植物由来の料理を堪能できます。}]}, {

 では、地元産の旬の野菜と穀物を使った5コースのランチメニューが楽しめます。価格は90ユーロです。次に、7コースのディナーテイスティングもおすすめで、季節の野菜や責任を持って調達された動物性タンパク質を使った贅沢なコースが150ユーロで提供されます。}]}}, {

 では、ランチとディナーの各コースに合わせたナチュラルワインやビオディナミワインのセレクションもあります。ランチには60ユーロ、ディナーには80ユーロの価格で、料理とワインの絶妙なマリアージュを楽しめます。}]}}, {

パリの新たなグルメスポット、Datilは、持続可能な素材を使った革新的な料理と厳選されたワインのペアリングで、食通やトレンドに敏感な旅行者にとって理想的な選択です。美食とともに、フランスの自然と季節感を存分に堪能してください。今すぐ訪れて、その魅力を体験しましょう。}]}]}】}]}] }]}}}]}] }]}]}}]}]}]}]}}]}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}] }]}}]}]}] }]}}]}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }]}}]}] }, 

パリのミシュラン星獲得レストラン：ダティルの魅力と課題

ダティルは、パリの中心で革新的な植物ベースの料理を提供するミシュラン星獲得のレストランです。季節ごとに変わるテイスティングメニューは、食の冒険心をくすぐる内容となっており、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。エレガントな空間ときめ細やかなサービスは、特別な日のディナーにぴったりです。

季節に応じたテイスティングメニュー

卓越したサービスと洗練された空間

季節限定のメニューにより選択肢が制限されることも

Île-de-France Region

パリの中心で味わう革新的な植物由来の料理とアットホームな雰囲気。ミシュラン星のDatilで季節感あふれるコースを体験しよう！

パリのDatilレストラン｜ミシュラン星獲得のプラントベース料理

長く続く季節のテイスティングコースとナチュラルワインのペアリングが楽しめる、デティルの魅力的なプライベートダイニング体験をお見逃しなく。

パリのDatilで贅沢なフレンチとワインペアリング体験

2023年セフティーに開業し、すぐにミシュラン星を獲得したDatilは、サステナブルな食と静かなラグジュアリー空間を提供。詳しい歴史と未来の展望をチェック！

デイティルの絶品メニューガイド

スターター

メインコース

飲み物のペアリング

デイティルのこだわり

Le P'tit Bistrot

Au Vieux Comptoir

Place du Châtelet