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利点

Paris

Géosmine, situé au 71 Rue de la Folie Méricourt à Paris, est un restaurant étoilé Michelin dirigé par le chef Maxime Bouttier. Les clients apprécient la cuisine raffinée et innovante, le service attentionné et l'ambiance chaleureuse. Le menu dégustation en 11 étapes est particulièrement apprécié, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. Les avis sur TheFork attribuent une note de 9,4 sur 10, avec des commentaires élogieux sur la qualité des plats et du service.

Discover Géosmine: A Culinary Gem in Paris's 11th Arrondissement 

Nestled in the vibrant heart of Paris at 71 Rue de la Folie Méricourt, Géosmine invites food lovers and gastronomic adventurers to indulge in an exceptional dining experience. This intimate restaurant is a beacon of innovative French cuisine, led by the talented Chef Maxime Bouttier, who crafts a dynamic "Carte Blanche" tasting menu that showcases the finest seasonal and locally sourced ingredients. Here, every dish is a masterpiece, designed to surprise and delight your palate with each course.

Géosmine offers a unique culinary journey through its multi-course tasting menu, which changes with the seasons to highlight fresh, sustainable produce. Patrons often praise the seamless blend of creativity and precision found in each plate, from the exquisite scallops to the standout cheese course. The restaurant’s atmosphere is modern yet cozy, making it perfect for intimate dinners or special celebrations. The attentive and friendly staff enhance the experience, with sommeliers expertly guiding guests through thoughtfully curated French wine pairings.

 – Experience creative dishes crafted from seasonal, local ingredients.

 – Sommelier-guided selections complement the menu perfectly.

 – Perfect for a special night out or culinary adventure.

 – Focus on local sourcing and precision in every dish.

What is the average price per person at Géosmine?

 The average price per person is approximately €120, depending on the chosen menu and wine pairings.

 Yes, the restaurant provides vegetarian dishes and accommodates dietary preferences upon request.

 Yes, reservations are recommended to ensure availability, especially for the tasting menus.

What are the operating hours of Géosmine?

 Géosmine operates from Tuesday to Saturday, offering both lunch and dinner services. It's best to check their official website for the latest hours.

Is there parking available near Géosmine?

 Street parking is available but limited; public transportation is recommended for convenience.

Géosmine is highly praised by locals and visitors alike for its inventive cuisine, warm and attentive service, and the intimate ambiance that makes every meal memorable. Diners often highlight the chef's creative vision, the exceptional quality of ingredients, and the seamless wine pairings that elevate the dining experience. This restaurant is a must-visit for those seeking a refined yet adventurous culinary journey in Paris's bustling 11th arrondissement.

Whether you're a food enthusiast, a wine lover, or a traveler looking to immerse yourself in Paris's culinary scene, Géosmine promises a remarkable feast for all your senses.

Europe

France

パリの中心に位置するジオスマインは、洗練されたフレンチ料理と革新的な味の融合を楽しめるレストランです。歴史的な街並みの中にひっそりと佇むこの場所は、まるで秘密の隠れ家のよう。ここでは、地元の食材をふんだんに使った料理と、洗練されたサービスが訪れる人々を魅了しています。

ジオスマイン：パリの隠れた味覚の宝石

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbnBTN2JREAE&d=17924085&t=1

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An exquisite experience. The food and service were wonderful. The sommelier was knowledgeable and enthusiastic. The servers were fun and friendly. They even indulged my desire to hear everything in French and sometimes repeating in English. They accommodated my pescatarian partner. I liked not knowing what each dish would be in advance. It’s rare to have so many courses and still every dish is excellent. We were there for five hours, which actually might have been a little too long. I was so tired by the time I left at 1am. Highly recommend this place!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOHZHb0NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0YZ8pABt5kcRusXBA2KP8uU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOHZHb0NBEAE

I cannot say enough about this incredible restaurant! I had the most excellent fortune to sit at the chef's table during my recent Saturday lunch. I heartily recommend it. Being that close to Chef Maxime and his team is a fantastic experience. Their commitment to precision and sustainability is impossible to miss. The servers are also 🌎 class. Sommelier Vincent took me on a 🍷 journey I can only dream to experience again... And the food... The scallops, alone, are worth the price of admission. (And perhaps the ✈️ as well...) The 🧀 course is a must! I cannot wait to return!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aGFLMFJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0YZ8pABt5kcRusXBA2KP8uU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aGFLMFJREAE

A good one star Michelin restaurant.
The food is very original and has innovative thinking and executions.
Some dishes were better than others but the sauce for the fish I've had, had probably the best sauce I've ever had.
Service was nice and welcoming.
The only downfall is I believe that in lunch, the price of the menu is too high and it drops the value for money a lot.
Excellent wine.
Worth a visit to eat though!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdE9QVnR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0YZ8pABt5kcRusXBA2KP8uU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdE9QVnR3RRAB

It was a true pleasure to enjoy the service of the friendly and competent staff and of course the fantastic work of the team working behind the scenes in the kitchen. The presentation, quality and taste including the textures of the dishes were a great experience. Even though the team is quite new and they opened the restaurant not too long ago, the wine list offers fantastic, well selected wines with a core focus on France. Well done - that's a great achievement.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eWFudGNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0YZ8pABt5kcRusXBA2KP8uU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eWFudGNnEAE

Amazing plates with great wine matching, a must for nature lovers! The connectedness to their producers and ambiance are such an experience.

パリのレストランGéosmine｜本格フレンチと絶品料理

Géosmine est un restaurant étoilé Michelin situé dans le 11e arrondissement de Paris, dirigé par le chef Maxime Bouttier. Le nom 'Géosmine' fait référence à l'arôme de la terre fraîchement labourée, reflétant l'engagement du chef envers des ingrédients locaux et de saison.

ジオスメイン：パリ発のミシュラン星獲得レストランの歴史

パリの11区に位置するジオスメインは、フランス料理の新境地を切り開く革新的なレストランです。料理長のマキシム・ブーティエの卓越した技術と創造力が光るこのレストランは、その名の通り「新鮮な土の香り」を意味し、地元産の旬の食材にこだわった料理を提供しています。

ジオスメインの歴史は比較的新しいですが、その成長と革新は目覚ましいものがあります。2023年にパリのフロリー・メリークール通り71番地にて開業し、すぐに注目を集めました。わずか1年後の2024年には、料理の質とサービスの卓越性によってミシュランの星を獲得。この栄誉は、レストランの高い評価と未来への期待を物語っています。

この短期間での成功は、地元食材を大切にする姿勢と、季節ごとのメニューの革新性によるものです。ジオスメインは、フランスの伝統的な料理と現代的なアレンジを融合させ、訪れるゲストに唯一無二の味覚体験を提供しています。

2023年：レストラン開業 - パリの11区にてジオスメインが誕生

 2024年：ミシュラン星獲得 - 料理の質と革新性が認められ、星を獲得

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Dessert

Reservable

Géosmine, a hidden gem nestled in the vibrant 11th arrondissement of Paris, beckons food enthusiasts with its captivating charm and culinary artistry. This quaint restaurant merges the traditional with the innovative, inviting diners to embark on a gastronomic journey that speaks both to the heart and the palate. With an exquisite menu celebrating seasonal produce, each plate reflects the spirit of French cuisine while giving a nod to global influences.

Géosmine

Un menu dégustation en 11 étapes, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison, conçu par le chef Maxime Bouttier.

Menu Carte Blanche en 11 étapes

パリの心で味わう、地元の新鮮な食材を贅沢に使用した料理の数々。シェフのマキシム・ブティエによる「11段階のコース料理」は、季節の旬の食材と地元の風味を活かした究極のダイニング体験です。

ゲオスマインの絶品フレンチコース

パリのGeosmineで、絶品フレンチを味わう贅沢な時間を。洗練された空間と美味しさの調和を楽しもう！予約はお早めに！

パリのレストランGéosmine:フレンチ料理体験

Paris Municipality

パリの中心で、地元の旬の素材をふんだんに使った11段階のメニューが楽しめるGéosmine。フレンチ料理の新たな可能性を感じさせるこのレストランは、料理長マキシム・ブティエによる革新的なコース料理が自慢です。しっかりとした味わいと繊細な盛り付けが魅力で、食の冒険心をくすぐります。'}]},{

Géosmineで味わうフレンチの極み：11ステップのコース料理を堪能する旅'}]},{

ゲオスマインの魅力と課題を解説する

パリに位置するゲオスマインは、革新的な料理と心温まるサービスを提供するレストランです。その洗練された11段階のコースメニューや、地元の季節の素材をふんだんに使った料理は、訪れる人々にとって忘れられない体験となるでしょう。特に、ロマンチックな雰囲気や家族連れにも適したカジュアルなダイニング環境は、多くのゲストに喜ばれています。ワインやカクテルのバーも完備されており、サービスの質も高く、親切なスタッフが丁寧に対応します。さらに、プライベートルームやパーキング、バレットサービスの利用も可能で、利便性も抜群です。

ゲオスマイン：パリの洗練されたグルメ体験とその魅力と課題について}]}}, {

一方で、ゲオスマインにはいくつかの課題も存在します。まず、料理のコースは定評がありますが、その価格設定は非常に高めです。特に、コースの時間が長くなるため、待ち時間やサービスの長さに忍耐が必要な場合もあります。また、夜間の雰囲気は時折騒がしくなることもあるため、静かなディナーを好む方には向かないかもしれません。しかしながら、これらの課題は、レストランの高品質な料理とサービス、そして特別なダイニング体験を求めるお客様にとっては、十分に許容範囲内と言えるでしょう。

ゲオスマインの課題点と改善の余地

Île-de-France Region

Experience innovative French cuisine at Géosmine, a 1-star Michelin restaurant in Paris's 11th arrondissement. Book your table now!

Géosmine Paris: Michelin-Starred Fine Dining in 11th Arr.

Visit Géosmine in Paris for a memorable 11-course tasting menu, highlighting local ingredients. Indulge in culinary artistry today!

Discover Géosmine Paris: Unique Gourmet Experience in the 11th

Opening hours for Géosmine, Paris. Find opening hours for Géosmine at 71 Rue de la Folie Méricourt, Paris on novacircle.com

ゲオスマインの絶品フレンチコース

Le Châteaubriand

Auberge Pyrénées Cévennes

Chez l'Ami Louis