レ・パリジャンズの絶品フレンチメニュー
前菜のセレクション
- グリーンガスパチョとクレーム・フォワゾネのマスタードシード添え
- エスカルゴのパイ包み、パセリバター添え
- 白アスパラガスのポーチド、ヨーグルトソース添え
メインコース
- ロースト山羊肉のコート・ド・アニョー、グレモラータとワッフルポテト添え
- バールのエイグイレット、グリーンピースとフェヴェットのソテー、白バターソース
デザート
- 温かいピスタチオのスフレ、ラズベリーソルベとオレンジフラワーの香り
- ヴァン・ジョーヌを使ったミルフィーユ、古典的なプラリネとペカンナッツのトッピング