レストランル・ムーリス アラン・ Ducasse
フレンチの真髄を味わう最高級のダイニング体験。エレガントな雰囲気と革新的な料理で、パリの中心に位置するこのレストランは、食通やトレンドに敏感な旅行者にとって理想的な場所です。
スターター
新鮮な食材を使用した前菜は、味覚の冒険を約束します。
- アスペルジュ・ヴェルテ・ドゥ・ドメーヌ・ド・ルクス・オート / ピスタチオ / ケープル / カプシーヌ
- ノワールムティエ産スズキの軽い火入れ / アロンズ人参 / タゲテ / 燻製ヨーグルト
- キベロン湾産車エビ / ローズペッパー / 高脂肪マグロ / キャビア
メインコース
多彩な主菜は、伝統と革新が融合した味わいをお届けします。
- ブルターニュ産スズキのコンフィ / フェンネル / 甘ピーマン / ディル
- コートダジュール産クルーソーのサイサキ / 輪切り大根 / パウトルグ / 仏像の手
- コリンド産のブルード・クレイ / 赤玉ねぎ / ビーツ / サンニッケル
デザート
甘美な締めくくりに、各種デザートをお楽しみください。
- フレッシュと熟成チーズ
- ココナッツ / ピペール・デ・シーム
- マダガスカル産バニラの豆
- カカオのカボッス
- グレープフルーツ / 苦味
- ラム酒のババ





