le grain de selの魅力的なメニュー紹介:フレンチの極みを楽しむならここ!
フランスのカンヌに位置するレストランle grain de selでは、地元の新鮮な食材を使った絶品料理が堪能できます。特に、シェフの技が光る多彩なコースを楽しむことができ、訪れるたびに新しい発見が待っています。ここでは、地元の食文化と革新的なフレンチ料理が絶妙に融合し、味覚だけでなく視覚も楽しめる空間を提供しています。
スターター(前菜)
- ビーフのたたきとサクサクサラダ、ゴマ油の香り
- 64°C 的温泉卵「ロッシーニ」・ピスタチオとトリュフの泡
- 柑橘類と生姜、ユズポン酢の鱒の刺身
メインディッシュ
- アメリカンブラックアンガスのチャックフラップ
- 燻製したフォワードとバターとともに味わうホタルイカのコンフィ
- トリュフの香るフレッシュニョッキ
デザート
- ラム酒を使ったババとイチゴのタルト、パンナコッタ、チョコレートフォンデュ
飲み物
- 各種ワインとシャンパン
スペシャル
- レストランのシェフが選ぶ特製デザートプレート