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Regensburg

Guests frequently commend the restaurant for its creative and refined dishes that blend regional ingredients with international flavors. The attentive and friendly service enhances the dining experience, and the cozy ambiance makes it a memorable visit.

レゲンスブルクの隠れた名店 ローター ハーン by マクシミリアン・シュミット

レストランの営業時間とアクセス

特別なイベントやケータリングサービス

訪れる価値のある場所 - レストランのポイント

Europe

Germany

レストラン ROTER HAHN by Maximilian Schmidtの魅力

レストラン ROTER HAHN by Maximilian Schmidtは、ドイツのレーゲンスブルクに位置し、地元の食材を活かした革新的な料理と温かい雰囲気が魅力のレストランです。

このレストランは、歴史的な街並みを散策した後に訪れるのに最適な場所です。

レストランの周辺には、歴史的な建築や魅力的なショップが点在しています。

このレストランの特色は、地元の伝統的な料理を現代的にアレンジしたメニューです。

特におすすめの一品は、地元の新鮮な食材を使った季節の特製料理と、地元産のワインを合わせたペアリングです。

もう一つの見逃せないポイントは、シェフの裏話や料理の裏側を知ることができる特別なキッチンツアーです。

Q: このレストランは何が特に有名ですか？

A: 地元の新鮮な食材を使った革新的な料理と、伝統と現代の融合した味わいが評判です。

A: 歴史的な街並みや魅力的なショップが徒歩圏内に点在しています。

ぜひ、レストラン ROTER HAHN by Maximilian Schmidtでの素敵な食体験をお楽しみください。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsOWVfNVdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe4jg28LBn0cRTKbgYUsnjsY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsOWVfNVdnEAE

The "Experience Dinner" was a very delicious experience. The menu featured 8 courses plus 4 free additions, each a masterpiece of the kitchen crew combined with perfect service. The dining room is styled in dark colors with some golden highlights. A fitting but not perfect styling.

Thanks for the awesome evening and keep up the good work.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKZ05qcnZ3RRAB&d=17924085&t=1

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It's not your typical restaurant, it's fine dining! Food was excellent, well presented and not too overcomplicated. Drinks, both alcoholic and nonalcoholic, were perfectly selected to each course.

A great plus for considering my shellfish allergy in the tasting menu!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNVpmMlZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe4jg28LBn0cRTKbgYUsnjsY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNVpmMlZ3EAE

It was a beautiful experience. It was a world full of flavours and my palette is thanking me for it. The service was courteous and elegant and made us feel right at home. Thanks to the chefs and the sommelier for guiding us through the wonderful world of cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXd0xhMUhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe4jg28LBn0cRTKbgYUsnjsY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXd0xhMUhREAE

A restaurant with a star - and it shows.

Regensburg is known for big servings of mediocre food with beer. Here you get the antithesis: really good food, prepared with love by Max, served with dedication by a young team, accompanied by wines selected tastefully by a witty Sommelier.

Save yourself the a-la-carte trouble and just choose the menu: those people do have a pretty good idea of what they are doing.

The food is not just great but often also surprising in a nice way. Drinks are well selected and the patisserie is rock solid. A very nice evening you shall have there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUN2ZMUklnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe4jg28LBn0cRTKbgYUsnjsY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUN2ZMUklnEAE

Phenomenal dishes and service! 5 and 8 courses were inspirational and eye-opening. A real Michellin experience. Thanks!

レゲンスブルクのレストランROTTER HAHN－絶品ドイツ料理体験

The Roter Hahn has a rich history dating back to the 13th century, originally serving as an inn. In 2020, Maximilian Schmidt, a third-generation family member, took over the establishment and transformed it into a Michelin-starred restaurant. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/bayern/regensburg/restaurant/roter-hahn?utm_source=openai))

中世の宿屋からミシュラン星獲得レストランへ

レゲンスブルクの歴史的名店ロッター・ハーンの軌跡

ロッター・ハーンは13世紀に遡る歴史を持ち、当初は宿屋として地域の travelers に利用されていました。

2020年、三世代目の家族経営者であるマキシミリアン・シュミットによって引き継がれ、現代的なレストランへと進化を遂げました。

2021年には、ミシュランから初の星を獲得し、その名声は国内外に広まりました。

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Restaurant ROTER HAHN in Regensburg offers a culinary experience that combines Bavarian hospitality with a menu featuring local and seasonal ingredients. The rustic yet elegant ambiance enhances the dining experience, making it a perfect spot to enjoy traditional dishes in a historical setting.

Restaurant ROTER HAHN by Maximilian Schmidt

Our menus are designed to surprise, spoil, and inspire you with a culinary journey that includes influences from Asia, France, Scandinavia, and Germany.

Lunch Menu

Dinner Menu

Dinner Menu Veggie

Signature Dish: Chawanmushi

Signature Dish: Saibling

Signature Dish: Kalbsbries 'Korean Style'

Signature Dish: Buglkas

Signature Dish: Chateaubriand

Experience Menus

革新的な料理の数々を誇るレストランROTER HAHNは、バイエルンのレゲンスブルクに位置し、アジア、フランス、スカンジナビア、ドイツの多文化的な料理スタイルを融合させた独自のダイニング体験を提供しています。

レストランROTER HAHN by Maximilian Schmidtのメニュー

レストランROTER HAHNでドイツのレゲンシュブルックの絶品料理を味わいませんか？独自の味を楽しみ、忘れられない食体験を。今すぐ予約！

レゲンスブルクのレストランROTTER HAHNと地元体験

Regensburg Municipality

A 3-course menu available on Fridays and Saturdays from 12 p.m. to 1 p.m.

A 3-course menu available from Wednesday to Saturday, with reservation times from 6:30 p.m. to 7:30 p.m.

Special dishes like Chawanmushi, Saibling, Kalbsbries 'Korean Style', Buglkas, and Chateaubriand.

Signature Dishes

Combine your stay at our boutique hotel with a dining experience at our Michelin-starred restaurant.

Stay & Dine Package

ドイツの歴史ある都市レゲンスブルクに位置するレストランロッター・ハーンは、ミシュラン星獲得の料理と洗練された空間で、グルメ旅のハイライトを提供します。

レゲンスブルクの絶品ダイニング体験

金曜日と土曜日の12時から13時まで楽しめる、3コースのランチセットメニューが用意されています。

水曜から土曜までの夜、6時半から7時半の予約制で楽しめる本格的な3コースディナーをお楽しみください。

茶碗蒸しやサイリング、韓国風子牛の腎臓料理、ブグラスやシャトーブリアンなど、こだわりの一品を35ユーロで味わえます。

おすすめシグネチャーディッシュ

当ホテルに滞在しながら、ミシュラン星獲得のレストランでの特別なダイニング体験を楽しむことができます。

Oberpfalz Region

レギンスベルクのロッテハーンは地元食材を使った革新的な料理と温かいサービスが魅力。今すぐ予約して特別な体験を！

レギンスベルクのロッテハーン：ミシュラン星獲得フレンチレストラン

レギンスベルクのロッテハーンで、シグネチャー料理や季節のメニューを堪能。予約必須の贅沢なディナーを体験してください！

レギンスベルクのロッテハーン：絶品ガストロノミーと雰囲気

レギンスベルクのロッテハーンの営業時間と所在地詳細。訪問計画に役立つ情報満載。今すぐチェック！

レゲンスブルクのレストランROTTER HAHN－絶品ドイツ料理体験

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