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利点

Munich

While many patrons praise the exquisite Japanese-Peruvian fusion cuisine and attentive service, some express concerns about pricing and portion sizes.

ミュンヘンの隠れた宝石、松久さんの日本料理とペルー料理の融合

ミュンヘンの中心部に位置する松久さんは、日本の伝統的な味覚とペルーのエキゾチックな風味を見事に融合させたレストランです。エレガントな雰囲気と洗練された空間は、特別な夜やビジネスの会食に最適です。

Europe

Germany

ミュンヘンの中心に位置する「松久」(Matsuhisa Munich)は、日本料理の新しい風を感じさせるレストランです。伝統的な味わいと現代的なアレンジが融合した料理は、訪れる人々にとって忘れられない体験となるでしょう。特に、新鮮な刺身と絶妙な寿司ロールは、視覚と味覚の両方を刺激します。ミュンヘンの活気ある都市の中で、静かに本格的な日本の味を楽しめる場所として知られています。ここでは、洗練された雰囲気と温かいおもてなしが、ゲストに特別な時間を提供します。

松久は、伝統的な日本料理を現代的にアレンジしたメニューが特徴です。特に、鮮度にこだわった刺身盛り合わせと、職人が丁寧に巻き上げる寿司ロールは、訪れるたびに新しい発見があります。料理は見た目も美しく、五感を満たす一品ばかりです。店内は落ち着いた和の雰囲気で、静かに食事を楽しめる空間となっています。日本の味を堪能したい方にとって、理想的な場所です。

特におすすめしたいのは、季節の素材をふんだんに使った刺身盛りと、職人が手巻きで仕上げる特製寿司ロールです。刺身は、鮮度抜群の魚介を薄くスライスし、口の中でとろけるような食感を楽しめます。寿司ロールは、見た目も華やかで、味わいも深く、食べる人を笑顔にします。これらの料理は、まさに日本の味の真髄を感じさせてくれる逸品です。

松久は、長い歴史を持ち、伝統的な日本料理を現代に伝える役割を果たしています。店の裏には、熟練の職人たちが静かに技を磨き続けるキッチンがあり、彼らの技術と情熱が料理に込められています。創業当時から変わらぬ味を守りつつ、新しい創作料理も積極的に取り入れることで、常に進化を続けています。

 新鮮な刺身と職人が巻き上げる寿司ロールが特に評判です。

 ミュンヘンの文化と歴史を感じながら、日本の味を楽しめる松久は、観光の合間に立ち寄るのに理想的なスポットです。近隣には歴史的な建築や美術館も点在しており、食事と文化散策を同時に楽しめます。

 松久は、日本の味と文化を感じられるミュンヘンの隠れた宝石です。伝統と革新が融合した料理と、静かな和の空間は、訪れるすべての人にとって特別な体験となるでしょう。美味しい料理と温かいおもてなしを求めて、ぜひ足を運んでみてください。

Sushi & creative seafood dishes with Peruvian twists in an elegant, contemporary hotel dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueDc3NWZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJy37_z4t1nkcRStnE5MGqukw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueDc3NWZREAE

Excellent service, signature Nobu miso cod was overcooked, I was a regular at their Malibu location so i expected to have their signature dish cooked perfectly no matter the location I go to. Also the wagyu was slightly overcooked to almost a medium rather than a medium rare that it should be served at. Service was 100% excellent and attentive and you forget you’re in Germany and transported to another world in that aspect. Very attentive and sweet waitress. Signature hamachi was as expected and very delicious but the toro with caviar didn’t need so much soy as it took away from the toro, I tried to pour the soy out to just enjoy the toro.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdlBPdUJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJy37_z4t1nkcRStnE5MGqukw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdlBPdUJBEAE

Matsuhisa is located on the 1st floor or Mandarin Oriental Hotel, it is a dark furnished restaurant with tables and a bar where the sushi men do their magic. We sat at a table close to the bar. The food is excellent as you can expect for the price point charged, we had a variety of food and drinks and ended up paying €650 for four of us, certainly no bargain , but for the quality and location to be expected.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMV9xTmpnRRAB&d=17924085&t=1

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Everything was great. The waiters were attentive. The atmosphere could be better.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdnF1QzFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJy37_z4t1nkcRStnE5MGqukw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdnF1QzFRRRAB

I would strongly caution against ordering seafood at this restaurant, as my experience suggests serious issues with food preparation. My family and I dined here on Christmas Eve, but our celebration was ruined when I became violently ill, spending five hours on Christmas morning throwing up.

The seafood, particularly the scallops and uni, appeared to be mishandled. The raw scallops, served with a black sesame sauce, were slimy—a common sign of improper thawing. The uni (served in a shot glass with sushi rice) was bitter, slimy, and seemed partially defrosted, making it inedible. These are clear red flags for seafood quality and safety.

Following this unfortunate experience, I contacted the hotel manager at the Mandarin Oriental, who assured me that the food would be tested and I would receive financial compensation for our €500 meal. However, I have not heard back regarding the lab results or a refund, which adds to my disappointment.

While food poisoning incidents can sometimes be isolated, this experience has left me extremely wary of this establishment. If you choose to dine here, I strongly recommend inspecting your food carefully and sending anything questionable back immediately. Your health is not worth the risk.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzM1l1ZHh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJy37_z4t1nkcRStnE5MGqukw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzM1l1ZHh3RRAB

There is no need to describe the food because it lives up to the reputation. It is absolutely delicious. Being located inside Mandarin Oriental, the atmosphere is wonderful. The decor inside is very nice and it has a cozy vibe. However, I had issue with the service. It took 20 mins to take our order and this was only after I called the waiter. We ordered sushi rolls, but to our surprise they cleared the table and asked if we want dessert and tea/coffee. The service unfortunately was not good at all. I have the service 3 stars because of the service of the chef. The guests tipped the waiter but I saw it very unworthy.

ミュンヘンの本格寿司レストラン松久庵：中央駅近くの人気店

Matsuhisa Munich, located within the Mandarin Oriental Hotel, offers a fusion of Japanese and Peruvian cuisines under the guidance of renowned chef Nobu Matsuhisa.

マツヒサ ミュンヘンの歴史と進化

ドイツのミュンヘンに位置し、マンダリン オリエンタル ホテル内に佇むレストラン、マツヒサ ミュンヘンは、日本とペルーの絶妙なフュージョン料理を提供しています。

2016年にオープンしたマツヒサ ミュンヘンは、ナオブ・マツヒサ氏の料理スタイルをドイツに初披露し、その革新的な味の融合が話題となりました。

2018年には、ミシュランガイドから初の評価を受け、その名をさらに国内外に知らしめました。2020年には、土曜日のブランチメニューを導入し、より多くのゲストに楽しい食体験を提供しています。

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Matsuhisa Munich offers a unique dining experience with sushi and creative seafood dishes infused with Peruvian twists, all set in an elegant and contemporary hotel dining room.

Matsuhisa Munich

Experience a fusion of Japanese and Peruvian flavors with signature dishes like Black Cod Miso and Yellowtail Sashimi with Jalapeños.

Black Cod Miso

Yellowtail Sashimi with Jalapeños

Peruvian Rib Eye Anticucho

Sushi Selection

Truffled Edamame

Miso Soup

Matcha Ice Cream

Matsuhisa Munich Menu

松久 Munichでは、和とペルーのフュージョン料理をお楽しみいただけます。

ミュンヘンの「松久」では、絶品和食と洗練された雰囲気を楽しめる。日本の味を堪能し、特別なひとときを。今すぐ訪れよう！

ミュンヘン中心の料亭：マツハシサの絶品和食体験

City of Munich

A bespoke culinary experience exploring the chef’s choice of tailor-made menus.

Omakase Menu

A unique blend of culinary sophistication and vibrant ambiance featuring Japanese-Peruvian delicacies.

Saturday Brunch

マツヒサ ミュンヘン：日本とペルーの絶品料理が融合するレストラン探索の旅を楽しもう！ 

ドイツのミュンヘンに位置するマツヒサ ミュンヘンは、洗練された日本料理とペルー料理が見事に融合したレストランです。ここでは、伝統的な和食から創造的なペルー風料理まで、多彩なメニューが楽しめます。特に注目すべきは、シェフの選んだ特製コース料理「おまかせメニュー」と、週末の特別ブランチ体験です。 

おまかせコースで味わう究極の料理体験

120ユーロで提供されるこちらのコースは、シェフが厳選した食材と創造性豊かな技術を駆使して作り上げる、まさにオーダーメイドのグルメ体験です。各料理は季節の旬の食材をふんだんに使い、目でも舌でも楽しめるアートのような仕上がりになっています。 

土曜日のブランチで味わう日本とペルーの絶品コラボレーション

65ユーロの週末限定ブランチは、日本の繊細さとペルーのスパイシーさが絶妙に融合した、色彩豊かで味わい深い料理の数々を楽しめます。活気溢れる雰囲気の中で、友人や家族とともに特別な時間を過ごすのに最適です。 

シェフの選んだ特製コース料理がお得に楽しめるおまかせメニュー（120ユーロ）

週末の特別ブランチ、サタデーブランチ（65ユーロ）で日本とペルーの絶品料理を堪能

Located on the first floor of the luxurious Mandarin Oriental Hotel in Munich, Matsuhisa offers an exquisite dining experience that blends Japanese and Peruvian culinary traditions. Known for its elegant ambiance and signature dishes, this restaurant is a haven for food enthusiasts seeking a unique twist on classic flavors.

Exquisite Japanese-Peruvian fusion cuisine

Signature dishes like Black Cod Miso and Yellowtail Sashimi with Jalapeños

High pricing compared to other local options

Portion sizes may be considered small by some patrons

Occasional concerns about service and organization

Matsuhisa Munich is perfect for special occasions, romantic dinners, and business meetings. The elegant atmosphere and exceptional service make it a great choice for those looking to impress.

Reservations are recommended, especially during peak hours

Matsuhisa Munich stands out for its innovative cuisine and refined atmosphere. While it may come with a higher price tag, the quality of the food and service often justifies the expense. Ideal for those looking to indulge in a memorable dining experience.

Upper Bavaria

Discover Matsuhisa Munich, a top Japanese-Peruvian restaurant in Altstadt-Lehel, Munich. Enjoy signature dishes like Black Cod Miso & Sashimi. Reserve now!

Matsuhisa Munich: Japanese-Peruvian Culinary Experience in Altstadt-Lehel, Munich

Experience top-tier Japanese-Peruvian fusion at Matsuhisa Munich inside Mandarin Oriental. Savor unique dishes and sophisticated ambiance. Book your table today!

Explore Matsuhisa Munich - Fine Dining in the Mandarin Oriental Munich

Learn about Matsuhisa Munich, known for innovative Japanese-Peruvian cuisine, welcoming atmosphere, and signature dishes like Yellowtail Sashimi. Find out more!

松久 Munich メニュー

KOI Restaurant

Bachmeier Genussfreuden

Jin