ローマの伝統的な料理を楽しむ場所:ドッピオ ア トラステヴェレ
スターター
メインコース
- カルボナーラ:スパゲティとパンチェッタ、ペコリーノロマーノ、卵黄、黒胡椒を使用したクラシックなローマ風パスタ
- カチョエペペ:ペコリーノロマーノと黒胡椒のシンプルなパスタ
- アマトリチャーナ:トマトソースとグアンチャーレ、ペコリーノ、赤唐辛子を使ったパスタ
- Saltimbocca alla Romana:子牛肉のジャンボンとセージを使ったローマの伝統料理
デザート
- ティラミス:マスカルポーネとコーヒー、ココア粉を使ったクラシックなイタリアンデザート