伝統的トスカーナ料理の絶品メニュー紹介 ブッカ デル オラフォ フィレンツェ
フィレンツェの中心で味わう本格的なトスカーナ料理をお楽しみください。地元の新鮮な食材をふんだんに使った伝統的な料理が、あなたの味覚を満足させます。ここブッカ デル オラフォでは、古き良きイタリアの味を現代的にアレンジした多彩なメニューをご提供しています。
スターター
- ラボリタ (Ribollita): トスカーナ風白豆とオリーブオイル、フェンネルサラミを使った伝統的スープ。非常に風味豊かで体が温まる一品。
- カラフルな前菜の定番、カッサータ・ディ・ペーレ（Panzanella）：パンと新鮮なトマト、キュウリ、バジルを使ったサラダ。軽やかで夏にぴったり。
- トスカーナの伝統的なアペタイザー、コストリーニ・トスカーニ（Crostini Toscani）- 鶏レバーを塗ったパンのトースト。風味豊かで食欲をそそります。
- トマトとバジルのスープ、パッパ・アル・ポモドーロ（Pappa al Pomodoro）。シンプルながら深い味わいが楽しめます。
メイン
- フィレンツェの代表的な肉料理、ビステッカ・フィオレンティーナ（Bistecca Fiorentina）。ジューシーな牛肉ステーキは、シンプルながらその味わいは格別です。
- オッソ・ブッコ（Osso Buco）：仔牛のすね肉をトマトと野菜とともにじっくり煮込んだ伝統料理。柔らかくて風味豊か。
デザート
- ペアのタルト、ペア・ペレ（Crostata di Pere）。甘く香り高い洋梨のフィリングとサクサクの生地が絶妙なハーモニー。
ドリンク
- 地域のワインとともに、イタリア産のクラフトビールやフレッシュなフルーツジュースも取り揃えています。特に、地元のワインは料理とのペアリングに最適です。
