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利点

Amsterdam

De Silveren Spiegel is celebrated for its blend of historical charm and modern gastronomy. Diners frequently commend the cozy, romantic setting, attentive service, and beautifully presented dishes. The wine pairings are also highly appreciated, enhancing the overall dining experience.

アムステルダムにあるde Silveren Spiegelは、歴史的な趣と現代的な味覚が見事に融合したレストランです。ここでは、エレガントな雰囲気の中で革新的な料理を楽しめます。

アムステルダムの隠れた宝石、de Silveren Spiegel

営業時間は火曜日から土曜日までで、曜日によって異なります。火曜日から木曜日は午後6時30分から午後11時まで、金曜日と土曜日は午後12時30分から午後10時までです。日曜日と月曜日は休業です。

ドレスコードはカジュアルながらも洗練されたスタイルがおすすめです。エレガントな雰囲気に合わせてスマートカジュアルな服装を心掛けてください。

特別な食事制限にも対応しており、予約時に事前にリクエストを伝えることで安心して訪れることができます。

アムステルダムの歴史と文化を感じながら、洗練された料理とサービスを楽しめるde Silveren Spiegelは、グルメな旅行者にとって理想的な場所です。

デシルバーン・スピーゲルの詳細

Europe

Netherlands

de Silveren Spiegelの魅力を探る旅へようこそ。アムステルダムの中心に位置し、歴史と現代のエレガンスが融合したこのレストランは、訪れる人々に忘れられない食体験を提供します。伝統的なオランダ料理を洗練されたスタイルで楽しめる場所として、地元の人々だけでなく観光客にも絶大な人気を誇っています。ここでは、古き良き時代の趣と現代的な味覚が見事に調和し、まるで時空を超えた食の旅に出るかのようです。

de Silveren Spiegelは、アムステルダムの歴史的な街並みの中に佇む、伝統と革新が融合したレストランです。古い木造の建物の温かみと、洗練されたインテリアが訪れる人々を迎えます。ここでは、オランダの伝統的なレシピを現代的なアレンジで提供し、地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理を楽しめます。特に、季節ごとの特製メニューや、地元産のビールやワインと相性抜群の料理が評判です。

de Silveren Spiegelの料理は、伝統的なオランダ料理に現代的なひねりを加えたものが中心です。特に、地元の新鮮な素材を使った料理は、味わい深く、見た目も美しい仕上がりです。おすすめの一つは、じっくり煮込んだオランダ風シチューと、季節の野菜を使った創作料理です。これらの料理は、豊かな風味とともに、歴史的な背景を感じさせる味わいが魅力です。

伝統的なオランダのハルメルスープは、クリーミーでスパイシーな味わいが特徴です。濃厚な味わいとともに、地元産のパンと一緒に楽しむのがおすすめです。

季節の果実を使ったデザートや、地元のクラフトビールも絶品です。特に、地元醸造所のビールは、料理との相性も抜群です。

de Silveren Spiegelは、17世紀のオランダ黄金時代にさかのぼる歴史的な背景を持ち、その建物自体が歴史の証人です。かつては貿易商の邸宅だったこの場所は、長い年月を経てレストランへと変貌を遂げました。厨房の裏側では、伝統的な調理技術を守りながらも、現代の料理技術を取り入れる努力が続けられています。スタッフの中には、長年の経験を持つシェフや、歴史的レシピを復元する専門家もいます。

歴史と味覚の融合を体験しに、今すぐde Silveren Spiegelへ足を運びませんか。伝統的なオランダ料理の真髄を味わい、心に残るひとときをお過ごしください。予約や詳細については、公式ウェブサイトをご覧ください。皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMlo3MEZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJd75Sd8gJxkcR3jy2XQJJlBo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMlo3MEZBEAE

I will never get over my night at de Silveren Spiegel—I dreamed about it that night. It is more than worth the price from the service and presentation, to the symphony of flavors with each bite.  My girlfriend and I had the seven-course dinner (which was essentially 12 different items) and ordered wine separately.

The dishes appear small, but they are the "Hermione's Purse" of flavor and satisfaction. Menu is attached. The one resting on a white, textured rhombus, I couldn't begin to describe. I have no ability to describe flavor—I'm sorry. But when I tell you I left my body for a moment, you MUST try this.

None of this meal disappointed. Trying to pick my least favorite dish feels unnecessary and difficult. It would be like trying to pick my least favorite song on a great artist's album. If you are in Amsterdam, you have to go to this restaurant.

The waitstaff was friendly, attentive, knowledgeable (and could make it graspable to a novice like me), and even gave history of the 17th century home that houses the restaurant.

I literally have zero critiques. Dates, small family or group (2-4 people) dinners, a deeper way to celebrate life, this special place is perfect for it all.

For the price paid—€328 for two people—for the breathtaking experience we had, for the way I am still, over a week later, thinking about this dinner, I am more than happy to write this review.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ellqaGhnRRAB&d=17924085&t=1

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Celebrated our anniversary at this lovely restaurant. The building is historic from 1600s, and very impressive. It's beautiful.  On to the food.  We had reservations for 8 courses + 8 wine pairings.  Everything was delicious. I don't remember much of what i actually ate but rest assured, they were fantastic. Presentation was impeccable. The artistry of each dish was a sight to behold. The wine pairings were perfect as well.  I'm glad I took pics because I need them in my life lol. Service was top notch, perfection. We truly felt special.  What an amazing last night in Amsterdam. One of the greatest experiences ever!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eGJUTzBnRRAB&d=17924085&t=1

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We greatly enjoyed this 6-course culinary experience on Nov 26. Host/sommelier very engaging and our server was insightful as she delivered and described our dishes. Exceptional evening - highly recommend!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMWEyeFhnEAE&d=17924085&t=1

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You really don’t get many experiences like this. Fine dining but in a historic 400 year old house that’s family run? Incredible. The staff, the food, all 8 courses, and the rich history of the building made this a memory my wife and I will never forget. Every course was truly 5 star, but the veal and mussels were the two highlights for me. While it’s expensive, it’s worth every euro and more.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLXNhSEhREAE&d=17924085&t=1

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Absolutely incredible meal in a very cool, historic building. We did the 8-course tasting menu and enjoyed each and every one. All of the staff were very kind and welcoming. Would highly recommend to anyone visiting Amsterdam. We will 100% be coming back.

アムステルダムの歴史的レストランde Silveren Spiegel — 本格的なオランダ料理と雰囲気

De Silveren Spiegel is housed in two step-gabled houses dating back to 1614, reflecting the Dutch Golden Age. The restaurant seamlessly combines historical charm with modern culinary techniques, offering a unique dining experience in Amsterdam.

Amsterdamの歴史的宝石、de Silveren Spiegelの魅力を深堀りします。長い歴史と現代的な洗練が融合したこのレストランは、訪れる人々に特別な体験を提供します。 

1614年に建てられた二つの階段状の屋根を持つ家屋が、現在のde Silveren Spiegelの本拠地です。これらの歴史的な建物は、オランダの黄金時代を象徴し、当時の繁栄と文化の豊かさを今に伝えています。 

歴史的背景とその象徴的な建築

2013年に、de Silveren Spiegelのワインリストがワインスペクテーターの「アワード・オブ・エクセレンス」を受賞。これは、世界的にも高い評価を受けている証であり、歴史的な雰囲気とともに、最高のワイン体験を求める訪問者にとって魅力的なポイントとなっています。 

de Silveren Spiegelは、オランダの歴史とモダンな料理技術が融合したレストランです。17世紀の建築物の中で、伝統と革新が見事に調和し、訪れるたびに新しい発見があります。長い歴史とともに、世界中の美食愛好家や文化探究者にとって、忘れられないダイニング体験を提供しています。 

歴史的な建築物の保存と修復に対するこだわり。 

優れたワインコレクションとその評価。 

In the heart of Amsterdam-Centrum, where cobbled streets whisper tales of the past, you'll discover de Silveren Spiegel, a culinary gem that beckons with an enchanting blend of history and gastronomy. This exquisite restaurant, nestled at Kattengat 4, is steeped in tradition, having resided within a beautifully restored medieval building that boasts wood beams and intricate detailing reminiscent of the Dutch Golden Age. As you step into de Silveren Spiegel, the warm glow of candlelight dances across culinary masterpieces that pay homage to both local ingredients and timeless recipes. The tantalizing aroma of expertly crafted dishes wafts through the air, luring you into an intimate dining experience that feels both luxurious and inviting. Each meal is a celebration, with a menu that shifts like the Amsterdam seasons, merging the flavors of the Netherlands with a contemporary edge. The restaurant's ambiance is a symphony of sophistication, characterized by elegant decor that creates a sense of old-world charm juxtaposed with modern touches. For those seeking a truly memorable experience, the knowledgeable staff weave the fabric of the evening, guiding you through a meticulously curated wine list that perfectly complements each course. Whether you find yourself savoring a plate of freshly caught fish or indulging in rich, warming stews, every bite at de Silveren Spiegel promises to be a revelation. As dusk falls over the enchanting canals of Amsterdam, this hidden treasure invites you to not merely dine but to embark on a culinary journey that reflects the vibrant tapestry of Dutch culture. Experience the charm of de Silveren Spiegel, where every meal is served with a side of history and a sprinkle of magic.

de Silveren Spiegel

Experience exquisite Dutch cuisine with a modern twist at De Silveren Spiegel, featuring a selection of starters, main courses, and desserts crafted from the finest local ingredients.

Groene Salade

Gerookte eendenborst

Knolselderij crème

Gebakken runderzijlende

Speenbig filet

Roodbaars filet

Warm puur chocolade taartje

Peren compote

Assortiment van Hollandse kazen

De Silveren Spiegel Menu

Nestled in a historic 17th-century building in the heart of Amsterdam, De Silveren Spiegel offers an exceptional dining experience that beautifully marries traditional Dutch flavors with contemporary culinary artistry. Each dish is a carefully crafted delight, designed to transport guests through a symphony of tastes and textures using the finest local ingredients.

Begin your meal with vibrant starters that showcase fresh, seasonal ingredients and bold flavor combinations. The Groene Salade features marinated tomatoes, herbaceous mayonnaise, a mustard and egg salad, alongside crispy bread soldiers. For something more indulgent, savor the Gerookte Eendenborst, a smoked duck breast served with a delicate herb waffle, chive mayonnaise, mesclun salad, and a nutty hazelnut vinaigrette. Another standout is the Knolselderij Crème, a creamy celery root soup enhanced with aged Blauwe Wolvega cheese, walnuts, and crisp Jonagold apple slices.

The mains at De Silveren Spiegel deliver a refined taste of Dutch culinary heritage with contemporary finesse. The Gebakken Runderzijlende (pan-fried beef sirloin) is perfectly paired with silky mousseline potatoes, seasonal vegetables, and a fragrant tarragon jus. Seafood lovers will appreciate the Roodbaars Filet, a delicate redfish fillet accompanied by persillade, roasted beetroot, and a rich laurel sabayon. For a savory and hearty option, the Speenbig Filet features tender pork with green lentils, red onion compote, and a smoky bacon jus.

End your culinary journey on a sweet note with De Silveren Spiegel's exquisite desserts. The Warm Puur Chocolade Taartje offers a warm pure chocolate cake paired with a clove-scented clementine sorbet and spiced gingerbread crumble, a perfect harmony of contrasting flavors. The Peren Compote combines luscious white chocolate mousse with honeycomb ice cream for a creamy, indulgent treat. For cheese enthusiasts, the Assortiment van Hollandse Kazen presents a selection of fine Dutch cheeses, complemented by a traditional Amsterdam sour accompaniment.

Complement your meal with an expertly curated selection of wines and beers available at the restaurant. De Silveren Spiegel prides itself on attentive and knowledgeable service, often offering personalized wine pairings that elevate the flavors of each course. While cocktails and coffee are not featured, the beverage list perfectly complements the refined menu and enhances the overall dining experience.

 Experience authentic Dutch flavors in a stunning 17th-century setting with exceptional service and presentation.

 From smoked duck and celery root crème starters to redfish fillet and pan-fried beef mains, plus decadent chocolate and cheese desserts.

 Romantic dinners, small groups, and anyone seeking a memorable fine dining experience in Amsterdam's historic center.

アムステルダムの名レストラン「de Silveren Spiegel」で、伝統と革新的な料理を堪能。歴史的な雰囲気と美味しい料理を今すぐ体験！

アムステルダム中心部のレストラン｜デ・シルヴェン・スピーゲル

Amsterdam Municipality

An exclusive dining experience including a champagne cocktail, eight courses with wine pairing, table water, and coffee with friandises.

8-course Gault&Millau dinner all-in

アムステルダムの歴史あるレストラン、デ・シルヴェレン・スピーゲルは、伝統と革新が見事に調和したダイニング体験を提供します。

デ・シルヴェレン・スピーゲル：アムステルダムの絶品ダイニング体験

アムステルダムの名高いレストラン「デ・シルヴェレン・スピーゲル」では、特別な8コースガストロノミーディナーが楽しめます。

8コースゴールデン・ミル・ディナー：豪華な全込みセット

この贅沢なコースにはシャンパンカクテル、8種類のコース、ワインペアリング、テーブルウォーター、そしてフリアンドイゼリーとコーヒーが含まれています。

アムステルダムでの特別な夜を過ごすなら、「デ・シルヴェレン・スピーゲル」の8コースディナーがおすすめです。

アムステルダムにあるデ・シルヴェン・スピーゲルは、その歴史的な雰囲気とロマンチックな空間で知られています。予約が必要で、事前の予約がおすすめですが、その分だけ特別なダイニング体験を提供します。優れたサービスと賞を受賞したワインリスト、創造的な料理が訪れる人々を魅了しています。特に、プライベートな雰囲気での食事を楽しみたいカップルやグループに最適です。

デ・シルヴェン・スピーゲルの魅力と注意点：アムステルダムの隠れた宝石について知る

Noord-Holland

Discover De Silveren Spiegel in Amsterdam-Centrum, offering exquisite Dutch cuisine in a historic 1600s building, with award-winning wines and romantic ambiance.

De Silveren Spiegel Amsterdam: Historic Fine Dining Experience

Explore the top dining experiences at De Silveren Spiegel, including the 8-course Gault&Millau dinner, seasonal menus, and ideal dining itineraries in Amsterdam.

De Silveren Spiegel Amsterdam: Top Culinary Tips & Itineraries

Learn about De Silveren Spiegel, a 17th-century residence turned renowned restaurant in Amsterdam, blending history with modern Dutch culinary artistry.

Arca Amsterdam

Restaurant Wolf Atelier

MOS