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The Hague

Publique, located at Anna Paulownaplein 4, 2518 BK Den Haag, Netherlands, was a celebrated establishment known for its innovative French and Mediterranean cuisine. Under the leadership of chef Marc Plat, the restaurant offered a 7-course Signature Menu and a 7-course Vegetarian Menu, both priced at €129.50. They also provided a 4-course Bib Gourmand Lunch for €37.50 and a 5-course Dinner for €45. The ambiance was Parisian-inspired, featuring a terrace, air conditioning, and disabled access. The restaurant was recognized with the Bib Gourmand from the Michelin Guide, highlighting its quality and value. Despite its success, Publique closed in February 2025 after a decade of operation.

パブリクについての魅力的な紹介と歴史的背景即座にわかる情報まとめ

ハーグにある「パブリク」は、革新的なフレンチと地中海料理で知られる名店でした。長年にわたり多くの料理愛好家やフードジャーナルから絶賛を受け、その質とコストパフォーマンスの高さからミシュランガイドのビブグルマン賞も獲得しています。かつてアナ・パウロナ・プレン4番地に位置し、パリを思わせる洗練された雰囲気と、居心地の良いテラス席を兼ね備えていました。特に、7コースのシグネチャーメニューやベジタリアンコースは、贅沢な食体験を求めるゲストにとってひとつの象徴でした。

パブリクの特徴と提供される料理の魅力

パブリクは、値頃感のあるランチとディナーのオプションも充実しており、4コースのビブグルマンランチが37.50ユーロ、5コースのディナーが45ユーロで楽しめました。シェフのマーク・プラット氏の指導のもと、革新的な料理が次々と登場し、訪れるたびに新しい発見がありました。

2025年2月に閉店したパブリクは、10年以上にわたり、ハーグの食文化をリードしてきました。長きにわたり多くのファンに愛されてきたこのレストランは、その革新的な料理と温かいおもてなしで知られていました。

パブリクはいつ閉店しましたか？

2025年2月に閉店しました。長年の営業の末に幕を閉じました。

ミシュランガイドが認める、コストパフォーマンスに優れた高品質なレストランの賞です。

パブリクの場所はどこでしたか？

アナ・パウロナ・プレン4番地、2518 BK・デン・ハーグ、オランダに位置していました。

Europe

Netherlands

Publique：ハーグの洗練されたダイニング体験

ハーグの中心部に位置するPubliqueは、洗練された雰囲気と革新的な料理で訪れる人々を魅了しています。モダンなインテリアと温かみのある照明が、居心地の良い空間を演出し、友人やビジネスの集まりに最適な場所です。

Publiqueは、地元の新鮮な食材を活かした革新的な料理を提供しています。特に注目すべきは、季節の食材をふんだんに使った創作料理と、地元のクラフトビールやセレクトされたワインのペアリングです。

特におすすめは、地元の旬の野菜を使ったクリエイティブな前菜と、じっくり煮込んだ肉料理です。これらは、五感を刺激する味わいと見た目の美しさが自慢です。

革新的な料理と洗練された雰囲気が評判です。地元の新鮮な食材を使った創作料理と、厳選されたドリンクメニューが特徴です。

独創的な料理と居心地の良い空間で、特別な食事体験を楽しめます。地元の食材を活かしたメニューは、訪れるたびに新しい発見があります。

ハーグの中心に位置し、アクセスも便利なPubliqueは、地元の文化や歴史を感じながら、洗練された料理と温かい雰囲気を楽しめる絶好のスポットです。周辺には美術館や歴史的な建築物も点在しており、一日中充実した時間を過ごせます。

ぜひPubliqueを訪れて、革新的な料理と心温まるサービスを体験してください。あなたの訪問が素晴らしい思い出となること間違いなしです。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeHV5ajlBRRAB&d=17924085&t=1

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Love the vibe of restaurant.  Super easy going.  Friendly and helpful staff.  We had a menu of five courses. Food had good flavour profile, visually appealing and good portion size.  Wine pairing was good and quite original.  Love the option of half glass pairing for ones who like to taste and not get tipsy. Overall very good experience.  They change their menu seasonally…looking forward to our next visit :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bE5Hc253RRAB&d=17924085&t=1

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Came here with my bestie for a 3 course dinner and it was a really nice experience. We were served a different wine before and after each course and they were delightful. My favorite would be the wine served before dessert, which was a not so sweet red ish one. The food was exquisitely presented and tasted delicious. The texture, the colors, the smells and the flavors were on point and I enjoyed all the courses. The service was friendly, informative and helpful. The ambience was really nice and the location is cute too. Price in comparison to the experience seemed fair to me but in general terms may be considered high. Keep up the good work and see you soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NFBpbnhBRRAB&d=17924085&t=1

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Restaurant Publique is a nice place. - cozy atmosphere and nice interior. The signature menu was a great experience and very delicious. The service staff made it a great evening and we felt very welcomed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NU52YXBRRRAB&d=17924085&t=1

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Went on a solo trip. Such lovely staff that really made me wonder why I chose to live in the UK. Food was the best I’ve had so far in this week’s trip to the low countries. Their vegetables were the best - preferred that over the pork - and dishes go well with the recommended wine pairing. Tables were comfortably spaced.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSamJHczJ3RRAB&d=17924085&t=1

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Excellent food preparation, even though the dishes were very tame. The most exceptional service (really felt very special). I wish i could afford to eat there more frequently! But at a price of nearly 50e for lunch (social deal discount + water and a glass of wine), it was not affordable to me. Well worth, though. I had a wonderful experience.

ハーグのPubliqueレストラン：地元で人気の絶品料理と雰囲気

Publique was a renowned restaurant in The Hague, celebrated for its innovative French and Mediterranean cuisine. It received numerous accolades, including the Bib Gourmand from the Michelin Guide. However, it closed its doors in February 2025 after a decade of operation.

A decade of culinary excellence at Publique in The Hague.

Nestled in the vibrant heart of The Hague at Anna Paulownaplein 4, Publique stood as a beacon of innovative French and Mediterranean cuisine for over ten years. From its grand opening in 2014, the restaurant quickly earned a devoted following among food enthusiasts and locals alike, becoming a staple on the city’s dynamic dining scene.

By 2019, Publique had distinguished itself enough to receive the prestigious Bib Gourmand award from the Michelin Guide, a testament to its outstanding quality and value. This accolade highlighted the restaurant’s dedication to delivering exceptional dishes that were both creative and accessible, reinforcing its reputation as a must-visit culinary destination in the Netherlands.

After enriching The Hague’s gastronomic landscape for ten remarkable years, Publique closed its doors in February 2025. Its legacy lives on through the memories of guests who savored its expertly crafted menus, which blended French technique with Mediterranean flavors, and through the ongoing influence it has had on the local dining culture. Publique’s story reflects the passion and innovation that define the city’s culinary evolution.

 Publique welcomed its first guests at Anna Paulownaplein 4, introducing The Hague to a fresh culinary experience.

 The restaurant earned the Bib Gourmand distinction, recognizing its excellent value and culinary artistry.

 After a decade of excellence, Publique closed in February, leaving behind a rich culinary legacy.

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

In the heart of The Hague, Publique is a vibrant restaurant that celebrates freshness and innovation, offering a menu crafted from locally sourced ingredients. The ambiance is a charming blend of contemporary design and rustic warmth, making it perfect for both romantic dinners and lively gatherings.

Publique

Een culinaire reis met seizoensgebonden ingrediënten en creatieve combinaties.

7-Gangen Signature Menu

7-Gangen Groentemenu

4-Gangen Bib Gourmand Lunch

5-Gangen Diner

Kaasplankje

Publique Menu

スターター、メイン、デザート、ドリンク、スペシャルといったカテゴリーごとに、豊富なメニューをご紹介します。季節の食材をふんだんに使用したコース料理は、特におすすめです。 

プレビューク・メニューの魅力を探索する旅　オランダのデ・ハーグにあるレストランプレビュークへようこそ！このレストランでは、季節の食材とクリエイティブな組み合わせによる特別な料理体験が楽しめます。多彩なコース料理と洗練されたデザート、そして魅力的なドリンクメニューが揃っています。ここでは、あなたの味覚を刺激する絶品料理を詳しく紹介します。 

プレビュークのメニューの詳細はこちら

プレビュークのメニュー詳細はこちら

季節の食材を使った多彩な前菜

新鮮な季節の野菜とシーフードを使った料理

季節のハーブとスパイスを効かせた軽やかな一品

ハーグのPubliqueで地元料理と活気あふれる雰囲気を楽しもう！洗練された味と心温まるサービスで素敵な食体験を。今すぐ訪れてみませんか？

デン・ハーグのPublique｜絶品料理と活気あふれるレストラン

Den Haag Municipality

Een verfijnd menu met seizoensgebonden ingrediënten en creatieve combinaties.

Een volledig vegetarisch menu met seizoensgebonden groenten en creatieve combinaties.

Een betaalbare lunch met seizoensgebonden ingrediënten en creatieve combinaties.

Een uitgebreid diner met seizoensgebonden ingrediënten en creatieve combinaties.

ハーグに位置するPubliqueは、地元の季節の素材とクリエイティブな組み合わせを追求した料理を提供する洗練されたレストランです。季節の旬を楽しむことができるメニューは、訪れるたびに新しい驚きと発見をもたらします。

ハーグの隠れ家レストラン：Publiqueで味覚と視覚の冒険を楽しもう

Discover Publique in The Hague's Culinary Scene 

Nestled in the heart of Den Haag at Anna Paulownaplein 4, Publique offers a refined dining experience that artfully blends innovative French and Mediterranean flavors. This restaurant captivates visitors with its Parisian-inspired ambiance, creating an inviting atmosphere for both casual diners and discerning foodies alike.

A standout destination for seasonal and creative cuisine

delights guests with menus that change seasonally, ensuring a fresh and inventive culinary journey each time. The dishes are thoughtfully crafted with a keen eye for flavor profiles and visual appeal, making every course a feast for the senses. Wine pairings are particularly notable, with options for half glasses to encourage tasting without overindulgence.

Innovative French and Mediterranean cuisine

 that surprises the palate with unique flavor combinations.

 from the prestigious Michelin Guide, highlighting its outstanding value and quality.

 that keep the dining experience fresh and exciting throughout the year.

 that creates a cozy yet sophisticated setting for memorable meals.

 catering thoughtfully to diverse dietary preferences.

While Publique excels in many areas, there are a few factors that potential guests should keep in mind. The establishment is set to be closed in February 2025, which may affect travel plans for some. Additionally, those looking to preview the menu in detail online might find limited information available, which could make it harder to plan specific dietary requirements ahead of time.

Despite these minor drawbacks, the overall experience at Publique is widely praised for its exceptional quality, attentive service, and vibrant atmosphere. It remains a top choice for visitors seeking a sophisticated dining adventure in The Hague with creative dishes and expertly paired wines.

Zuid-Holland Region

ハーグのPubliqueでシーズン食材と創造的な料理を堪能。ミシュランのビブグルマン受賞、シェフMarcの独創的なメニューを体験しよう！

Publique Den Haag - 5つ星フレンチ＆地中海料理レストラン

Publiqueはハーグで創造的なフレンチと地中海料理を提供。季節の食材を使ったコースと快適な空間で素敵な時間を！

ハーグのPublique - 季節感あふれる料理と素敵な雰囲気

Publiqueはハーグの歴史あるレストラン。ミシュランビブグルマン受賞、フレンチ＆地中海料理の革新と高評価の詳細情報。

ハーグのPubliqueレストラン：地元で人気の絶品料理と雰囲気

ダイニング＆料理の魅力

おすすめの一品

よくある質問

訪れる価値のある場所

Villa Coucou

Restaurant ñ

Tapisco