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Lindesnes

Under offers a one-of-a-kind dining experience 5.5 meters below sea level, featuring a seasonal tasting menu that highlights the best of southern Norway's ocean and land. The restaurant has received acclaim for its architectural design, sustainable practices, and culinary excellence, earning a Michelin star within its first year of operation.

ノルウェーのリンドネス地域に位置するアンダーは、海底5.5メートルの場所に建つ革新的なレストランです。海と大地の恵みをテーマにした季節のテイスティングメニューは、18から22コースで構成され、北欧の新鮮な素材を存分に味わうことができます。ミシュランの星を獲得したその料理は、訪れる人々にとって忘れられない体験となるでしょう。

地下の海のレストラン、アンダー（Under）

予約は必須です。席数が限られているため、早めに予約を行うことをお勧めします。

最適な訪問時間は夕食開始の6時頃です。営業時間や最新情報は公式ウェブサイトを確認してください。

ノンアルコールの飲み物ペアリングも提供しています。食事とともにお楽しみください。

この場所は、革新的な建築と持続可能な実践でも高く評価されています。訪れる価値十分です。

テイスティングメニューは一人当たり2,450ノルウェークローネで、ワインペアリングは追加料金で利用可能です。

FAQ: テイスティングメニューの料金はどれくらいですか？

18から22コースで、海と陸の多彩な料理を楽しめます。

何コースで構成されていますか？

はい、席数が限られているため、事前の予約が必要です。

Europe

Norway

ノルウェーの南端に位置するリンダスネスの「アンダー・リンダスネス」は、自然の壮大な景色とともに、地元の新鮮な海の幸を楽しめるレストランです。海に面した絶好のロケーションからは、北欧の澄んだ青空と荒々しい海の景観が一望でき、訪れる人々に忘れられない体験を提供します。

訪れる価値とおすすめポイント

アンダー・リンダスネスは、ノルウェーの自然美と海の幸を堪能できる絶好の場所です。特におすすめの料理は、新鮮なサーモンのグリルと、地元の海老を使ったシーフードパスタです。これらの料理は、海の香りとともに、北欧の伝統的な味わいを感じさせてくれます。

裏話として、レストランのシェフは、地元の漁師と密に連携しており、最も新鮮な魚を仕入れるために早朝から市場を回っています。これにより、訪れるたびに最高のシーフードを楽しめるのです。

よくある質問には、「アンダー・リンダスネスは何で有名ですか？」という質問に対して、「新鮮なシーフードと絶景のロケーションです」と答えられます。また、「何が近くにありますか？」という問いには、「リンダスネスの美しい海岸線と自然保護区がすぐ近くです」と答えています。

自然の美しさとともに、地元の味を堪能したい方は、ぜひアンダー・リンダスネスを訪れてみてください。海の香りとともに、心に残る食体験をお約束します。今すぐ予約して、北欧の海の宝石を満喫しましょう。

アンダー・リンダスネス：ノルウェーの絶景と絶品料理の融合

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a3BlNDZnRRAB&d=17924085&t=1

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An absolutely exceptional experience, out of the ordinary, very good constructed and everything is exactly falling into place with every minute during this experience.
We absolutely loved dining here, and the Under team is more than best prepared to offer you a very unique moment of taking part of their world and be part their well designed concept.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM0l2b0xBEAE&d=17924085&t=1

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We had an outstanding experience at Under. Upon entering the building we were told about the history of this unique place (how it was built etc.) before being guided downstairs for an aperitif.

The food and the service is exceptional. Every dish was explained to us before serving. As a pairing, we took the alcohol free option, the juice pairing. Each juice was tailored by the sommelier to the respective part of the menu to fit the taste.

While reserving the table, I communicated my gluten intolerance. The dishes were slightly adapted to make them gluten free and the self made gluten free bread was the best bread I ever had.

What makes Under unique is the combination of great service, delicious food and the atmosphere. Having dinner 5.5 meters under water with a direct view at the sea life is just breathtaking.

Thanks for making our stay so special! We will definitely come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMnV1YjhBRRAB&d=17924085&t=1

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We travelled to Norway specifically to go to Under. From New Zealand. Worth it? Absolutely!
If the architecture and the view 5m under the ocean doesn't completely blow you away, the food and service will.
Because we had travelled so far, we went on both the Friday night and for the Saturday lunch.
On both occasions the welcome was warm, the food sublime. Every course delivered by one of the outstanding kitchen staff to talk through the procurement of local produce, the inspiration for the dish and their approach to sustainable hospitality.
I've been fortunate enough to eat at some wonderful restaurants but I've never experienced customer service like the team at Under provide.

For us, Under was the experience of a lifetime. A huge thank you to all the team that made it so special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaUotUVNnEAE&d=17924085&t=1

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This is by far the most beautiful restaurant I've ever been. The location is really unbelievable: the dining room is 5 meters below the sea level and you can see the water and the fish through a large wall of glass. The atmosphere is very relaxed and quiet: the waiters and the sommeliers were all caring and kind. The food too is great, they use mainly local products in their dishes. The menù is made of 11 courses (it took about 2 and a half hours to complete it) so in the end you're full even though the servings are small. The cost of the menù is 1950 NOK (about 180€), which in my opinion is correct given the uniqueness of the place and the quality of the food. It has been a truly memorable experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3d3VMUmZREAE&d=17924085&t=1

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Dining at Under in Norway is a unique experience. The restaurant’s underwater location provides stunning views of the ocean.

The tasting menu showcases fresh local ingredients, and each dish is thoughtfully prepared. The staff (special mention to Oliver and Daniel) are friendly and knowledgeable, enhancing the overall experience.

Under is a must-visit for anyone looking to enjoy a memorable meal in a remarkable setting.

ノルウェー・リンドスネスの人気レストラン「Under Lindesnes」体験

Under, Europe's first underwater restaurant, opened in 2019 in Lindesnes, Norway. Designed by Snøhetta, the restaurant is partially submerged 5.5 meters below sea level, offering diners panoramic views of the seabed. It quickly earned a Michelin star within its first year.

Parking Options

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Accepts Credit Cards

Under Lindesnes is a unique dining experience located in Båly, Norway, offering exquisite seafood and local cuisine in a stunning underwater setting. Guests can enjoy a tasting menu that highlights fresh local ingredients while gazing at the marine life through large glass walls.

Under Lindesnes

A seasonal tasting menu featuring 18 to 22 courses that showcase the diversity of the ocean and land in southern Norway.

Birch Flatbread with Langoustine and Fenalår

Stone Crab with Soured Buckwheat and Rodlin Cheese

Peas of the Ocean with Lumpfish Roe and Pork Fat

Carpet Clam with Yeast and Jerusalem Artichoke

Mahogany Clam with Fermented Tomato and Elderflower

Eel with Asparagus Potato and Cucumber

Shrimps with Greenshore Crab Egg Custard and Sugar Kelp

Fiskepudding with Fermented Flour and Aged Herring Roe

Langoustine with Fermented Honey and Plum with Salted Chive Flowers

Lamb with Aged Chanterelle and Sweet Cherry

Truffle Seaweed with Caramelized Egg Yolk and Ants

Yellowbeets with Bladderwrack and Preserved Berries

Sugar Kelp with Bee Pollen Ice Cream Sandwich

Sea Buckthorn with Beepollen

Mariabolle with Brown Cheese and Aged Pear

Immersion Menu

Under Lindesnesの絶品シーフードと創造的な料理体験

ノルウェーの南端に位置するUnder Lindesnesは、海の恵みと土地の豊かさを融合させた革新的なダイニング体験を提供します。シーズンごとに変わる18から22品のイマーションメニューは、自然の多様性を存分に堪能できる内容となっています。

白樺の薄焼きパンにロングヅニンとフェナラー

石蟹と酸味のあるそば粉、ロドリンチーズ

海の豆と卵黄、ツナの卵黄とポーク脂肪

絨毯クラムと酵母、エルサレムアーティチョーク

魚の蒸し焼きと発酵粉と熟成鯡のキャビア

発酵蜂蜜とプラム、塩漬けチャイブフラワーを添えたロングヅニン

子羊と熟成したシャントレル、サクランボ

トリュフ海藻とキャラメル卵黄、蟻

バタービーポレンクリームと保存されたベリーのイチゴ

蜂蜜花粉入りアイスクリームサンドイッチ

セア・バックストーンと蜂蜜花粉

ブラウンチーズと熟成洋ナシのマリアボレ

詳細なドリンクメニューや季節限定のスペシャルドリンクもお楽しみいただけます。ノルウェーの新鮮な海産物や土地の風味を引き立てるドリンクとともに、忘れられない食の冒険をお楽しみください。

ノルウェーのリンデスネスにある絶景レストラン「Under Lindesnes」で見事な海の景色と絶品料理を楽しもう！自然の恵みを満喫しよう。

ノルウェー・バリーの海辺レストラン｜絶品シーフードと絶景体験

Lindesnes Municipality

Dine 5.5 meters below sea level with panoramic views of the seabed.

Underwater Dining Experience

A selection of wines curated to complement the tasting menu.

Wine Pairing

A selection of non-alcoholic beverages crafted to enhance the dining experience.

Non-Alcoholic Beverage Pairing

ノルウェーのリンデスネスに位置するUnder Lindesnesは、ただのレストランではありません。海底5.5メートルの場所で、海の絶景を楽しみながら食事ができる特別な体験を提供しています。驚きの海底ダイニング体験は、海の神秘と絶景を一望でき、まるで海の中にいるかのような感覚を味わえます。}]}]},{

海底でのダイニング体験の詳細を見る

Under Lindesnes のユニークな海底ダイニング体験'}]}]}, {

Under Lindesnesでは、味覚をさらに豊かにするために、選りすぐりのワインペアリングとノンアルコール飲料のペアリングも提供しています。ワインはテイスティングメニューに合わせて選ばれ、ノンアルコールドリンクも多彩に取り揃えています。これらのペアリングは、特別なダイニング体験を一層引き立てます。}]}]},{

ワインとノンアルコール飲料のペアリングでより豊かな時間を'}]}]}, {

Agder Region

ノルウェーのLindesnesにあるUnder Lindesnesで、海底5.5メートルの下からの絶景と革新的なミシュラン星獲得料理を体験。予約必須！

Under Lindesnes: 極限の海底レストラン体験 | ノルウェー Lindesnesの絶景思い出

Under Lindesnesは、2019年にオープンしたノルウェーの初の海底レストラン。断崖と海の絶景とともに革新的な料理を楽しめる場所です。

Under Lindesnesの概要：ノルウェー最初の海底レストラン | 料理と景観の極み

Under Lindesnesの営業時間と訪問案内。最新の営業情報と住所をチェックして、海底レストランの特別な体験を予約しましょう。